Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 222
Ճարպ - 11 գ
Քարեր - 25 գ
Սպիտակուց `8 գ
Ընդհանուր ժամանակահատվածը 90 րոպե
20 րոպե պատրաստել , եփել 70 րոպե
Ծառայություններ 16
Կիտրոնի շոռակարկիչը վառ եւ քսուք է, կիտրոնի թթվով, կրեմի պանրի հարստությամբ: Այս կիտրոնի շոռակարկանդակ բաղադրատոմսը քաղցր է մեղրով եւ օգտագործում է նուշ կերակրատեսակ: Արդյունքը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ սնձան ազատ է , սակայն այն ուտում է եւ զգում է իսկական նմանությունը: Մենք իջեցնում ենք ջերմաստիճանը մի քիչ նորմալ cheesecake բաղադրատոմսով, քանի որ մեղրը մի քիչ ավելի արագ է զննում, քան ավանդական cheesecake բաղադրիչները:
Կատարյալ կիտրոնի շոռակարկղի բանալին այն է, ստանալու «ճիշտ գումարը» լիմոնի համը `առանց թաց: Հաշվի առնելով հունական յոգուրտի հավելումը, դուք պետք է կատարեք ձեր պատշաճ ջանասիրությունը չմոլորեցնեք կիտրոնի հետ: Մի հնարք է օգտագործել կիտրոնի համը (կիտրոնի կեղեւի դեղին մասը), որն ունի շատ կիտրոնի համ: Օգտագործելով microplane grater- ը հեշտացնում է բուրմունքը հեռացնելով, առանց ներքեւի դառը սպիտակ քսելու:
Բաղադրությունը
- Խմորիչի համար.
- 1 1/4 բաժակ նուշ կերակուր
- 8 Medjool ժամկետները, փխրեցված եւ թակած նուրբ
- 2 ճաշի գդալ կարագ, հալված
- Լրացման համար.
- 1 1/2 ֆունտ (3 փաթեթ) թեթեւ սերուցքի պանիր, սենյակային ջերմաստիճան
- 3/4 բաժակ մեղր
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 4 ձու, սենյակային ջերմաստիճան
- 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ (թարմ լավագույնը)
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի համեմ
- 1/4 բաժակ լիարժեք չաղ yogurt
- For Topping:
- 1 բաժակ պարզ չծխող հունական յոգուրտ
- Հյութ եւ համեմված 1 միջին կիտրոնի (մոտ 2 ճաշի գդալ հյութ եւ 1 ճաշի գդալ)
- 1/4 բաժակ մեղր
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
Նախապատրաստում
- Ջեռոցի ջեռոցը մինչեւ 350F:
- Պատրաստեք գարնանման գդալ: տեղադրել պարանոցի թղթի մի կտոր թավայի ներքեւի մասում, դուք պետք չէ կտրել այն չափի, պարզապես այն վայրկյան այն վայրում, երբ դուք խստացնում են կողմերի կողմը. Կարագը թխկի կողմերն ու ներքեւը, ներառյալ մագաղաթյա թուղթը: Պտտեք տանիքի արտաքինը ծանր բեռնակիրում, որպեսզի այն պաշտպանված լինի արտահոսքից:
- Սննդի վերամշակման մեջ խառնել միասին բաղադրիչները: Խառնուրդը սեղմեք ձեր գարնանային պղնձի մեջ: Թխել 8-10 րոպե մինչեւ բուրավետ եւ սկսած շագանակագույն: Հեռացրեք վառարանից:
- Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցնել մինչեւ 325F:
- Անընդհատ խառնուրդի գդալով, ծեծել սերուցքի պանիրը, մինչեւ փխրուն: Քերիչ կրակ եւ թիակ:
- Ավելացնել մեղր, վանիլ, աղ, եւ երկու ձու: Լավ ծեծեք, ապա քաշեք կափարիչի կողմերը:
- Ավելացնել մնացած երկու ձու: Լավ ծեծեք եւ քաշեք:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ, կիտրոնի համով եւ հունական մածուն: Հավանել լավ, քերել եւ լցնել լցոնում խառնուրդը նախքան թխած խառնուրդի վրա:
- Տեղադրեք խմորեղեն տապակ, բավականաչափ խոշորացնելով ձեր գարնանման տապը ջեռոցում եւ լցնել այն կեսը եռացող ջրով: Տեղադրել գարու գդալ տապակը մեջ թխում եւ թխել մոտ 60 րոպե, մինչեւ շիշը հիմնականում տեղադրված է, բայց դեռեւս խայտաբղետ է:
- Մինչ շոռակարկիչը թխում է, խառնել միասին բաղադրիչները մաքրելու համար եւ մի կողմ դնել:
- Հեռացրեք շոռակարկղը վառարանից, շերտագեղձը տարածեք, ապա թխեք լրացուցիչ 10 րոպե:
- Հանգստացեք սենյակային ջերմաստիճանից (1-ից 2 ժամ), ապա ամբողջովին սառեցրեք մի քանի ժամ առաջ: