Հեշտ փափկամիս սաղմոն `խոտաբույսերով

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 236

Ճարպ - 8 գ

Կարծեր - 1 գ

Սպիտակուց `28 գ

Ընդամենը 50 րոպե
Նախապատրաստեք 5 րոպե , եփել 45 րոպե
Ծառայություններ 3 (մոտ 4 ունցիա սաղմոն)

Առողջ սաղմոնի համար այս վառարանը պատրաստելու տեխնիկան հրաշքի մի բան է. Ձուկը թխում է ցածր ջերմության վրա, այնուհետեւ սպասարկելու է այն, ինչի արդյունքում խոնավ ու բուրավետ ձուկ է լվանում չիրով: Դուք կիմանաք, որ այն արվում է, երբ ձուկը փաթաթվում է, բայց չեն փնտրում, որ գունատ վարդագույն դառնա, այն չի փոխում գույնը, քանի որ պահում է իր խոնավությունը, ինչը նշանակում է, որ այլեւս չորացրած ձուկ: Դուք չեք հավատում, թե որքան լավ է:

Դուք կարող եք ընտրել հեռացնել մաշկը սաղմոնից, բայց դա անհրաժեշտ չէ, եթե դուք չեք ցանկանում, որ ձեր անծանոթ խոհարարին կախված չքավոր մաշկը: Եթե ​​դուք ցանկանում եք, որ ձեր ձկներն անպիտան լինեն, հեռացրեք այն ձուկը եփումից հետո, մսի մեջ հեշտությամբ վերացնում է մաշկը:

Բաղադրությունը

• 4 ճաշի գդալ խոտաբույսեր (թարմ, ձեր ընտրությունը, թակած)
• 1/2 թեյի գդալ աղ (մի քիչ ավելի շատ, եթե կոսերը կամ ձուկը մաշկը)
• 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ (եթե դա պարզապես անհրաժեշտ է շատ բարակ ֆիլմ)
• 1 ֆունտ սաղմոնով ֆիլտր

Նախապատրաստում

1. Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 200 F.
2. Խոտաբույսը խառնել աղով եւ պղպեղով մի փոքրիկ ամանի մեջ:
3. Կաթել յուղը վառարանով ապխտած սպասող սկավառակի վրա եւ ձուկը դնել վերեւում, մարմնի վրա: Տեղափոխեք ֆիլեը մի փոքրիկ, ձուկը մի քիչ ձեթով ներկելու համար (համեմունքն ավելի լավ կլինի): Այնուհետեւ թեքեք եւ նույնը կատարեք: Եթե ​​ֆիլետը մաշկված է, ապա երկու կողմերում մի քիչ աղ եւ պղպեղ են դնում, հակառակ դեպքում պարզապես ձկների մաշկի կողմն իջեցրեք եւ սեզոնը վերեւում:

1. Թխել մոտ 40-45 րոպե, մինչեւ սաղմոնի փաթիլները (բայց դա չի դառնա թեթեւ եւ անթափանց, ինչպես օգտագործված է):

Խոհարարություն Tips եւ ծառայելով առաջարկներ

Չնայած սաղմոնը հայտնի չէ, որ սնկային ձուկ է, լավ գաղափար է, որ ձեռքը ձեռքի վրա վարվի եւ համոզվեք, որ կան մի փունջ ոսկորներ, հատկապես, եթե դուք ծառայում եք ձկներին հյուրերին: Եթե ​​դուք ընտրեք ոսկորները, ապա այն ավելի հեշտ է դարձնում, եթե դուք թխում եք ճարմանդը մի բրդի պես որպես դույլ:

Սաղմոնը շատ տարբեր դեղաբույսերի հետ լավ է գնում: Կիտրոնի ուրցը գեղեցիկ է ձկներով, ինչպես կանոնավոր ուրց, սամիթ, թարխուն, կալանտրոն եւ մաղադանոս, պարզապես մի քանի անուն: Չեք զգում, որ պետք է չափեք ճիշտ, դուք կարող եք օգտագործել ավելի շատ խոտ, քան կոչված է այստեղ: Այս սաղմոնը նաեւ համեղ է ճաշի գդալով կամ քնջութի սերմերով:

Դիտեք սաղմոնով մի տեսակ տնական թարմացուցիչ սոուսով `խառնելով մայոնեզը, կիտրոնի բույրը եւ հյութը, մի քանի ձկների վրա օգտագործվող ձկների, կիտրոնի եւ մի փոքր քանակությամբ տաք սոուս: