Provencal Հավի շոգեխաշել

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիա `352

Ճարպ - 16 գ

Քարեր - 20 գ

Սպիտակուց `32 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 80 րոպե
30 րոպե պատրաստել , եփել 50 րոպե
Ծառայություններ 6 (1 2/3 բաժակ յուրաքանչյուր)

Սա սրտանուշ ու բուրավետ տոպրակ է, գունագեղ ու համեղ է, ծառայելու համար, երբ հյուրերին զվարճացնում է: Այն լավ է վերականգնում, եւ դա նաեւ լավ թեկնածու է կիրակի օրը պատրաստելու համար, պլանավորված մնացորդները `շաբաթվա ընթացքում ցածր FODMAP ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը

• ½ ֆունտ շվեյցարական chard
• 1 ճաշի գդալ, 2 թեյի գդալ սխտոր, ներծծվող ձիթապտղի յուղ, բաժանված
• 6 բամբակյա, անթերի հավի ձագ, մոտ 1 ¾ ֆունտ
• ¼ թեյի գդալ աղ
• ¼ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
• ½ խոշոր կարմիր պղպեղ, պղպեղ
• 1 խոշոր գազար, peeled եւ diced
• ½ բաժակ թակած կեռաս
• ¾ բաժակ նուրբ թակած փետուր տերեւներ
• 1 14.5 ունցիան կարող է լցնել լոլիկ
• 1 ճաշի գդալ Herbes de Provence
• ¾ ֆունտ կարմիր կարտոֆիլ մաշկի հետ, կտրեց 1/2 դյույմ կտորով
• 1 բաժակ ջուր
• 15 կալամա ձիթապտուղ, փխրեցված եւ կտրտած

Նախապատրաստում

1. Կտրեք շվեյցարական շաքարավազը եւ կտրեց դրանք խճճված ¼ դյույմ հաստ մասերի մեջ: մի կողմ դնելով, պահելով բխում տերեւներից: Կտրեք տերեւները տասներկու ոսկե ժապավենների մեջ, այնուհետեւ կտեսնեք նրանց երրորդ մասը մյուս ուղղությամբ:
2. Մեծ, ծանր կաթսայում կամ հոլանդական վառարանում, միջին ջերմության վրա, տաքացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ: Շոգեխաշել ամբողջ հավի միսը աղով եւ պղպեղով եւ շագանակագույն երկու կողմերին մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

1. Հավի կտորները հանեք մի գավաթ եւ մի կողմ դրեք: Ավելացնել 2 թեյի գդալով յուղի մեջ գավաթը եւ ավելացրեք կարմիր պղպեղ, գազար, կեռաս, տերեւի տերեւներ եւ շաքարավազ, բերանով եւ սաթեով մինչեւ չորացած 4-ից 5 րոպե:
2. Վերցրեք հավի միսը եւ ավելացնել լոլիկ հյութերի, Herbes դե Պրովանսի, կարտոֆիլի եւ 1 բաժակ ջուր: Cover եւ եփ գալ 20 րոպե:
3. Խառնել շերտի տերեւների եւ ձիթապտուղների մեջ, ծածկել եւ եփել, մինչեւ տերեւները փափուկ եւ կարտոֆիլ են եփվում, մոտ 5 րոպե: Տապակները թափվում են տապի մեջ եւ ծառայում են տաք:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

No Herbes դե Provence. Փոխարինել ½ թեյի գդալ չորացրած, մանրացված խնկունի, 1 թեյի գդալ չորացրած հյութ, 1 թեյի գդալ չորացրած ռեհան եւ ½ թեյի գդալ քացախ:

Փոխարինեք 1 փոքր ցուկկինի եւ 1 միջին ամառային շերտի համար: Երեքշաբթի եռամսյակները երկայնքով կտեսնեն, ապա դրանք կտրում են ½ դյույմ կտորների մեջ:

Որպեսզի այս բաղադրատոմսը ցածր լինի ճարպի վրա, հավկիթի չամրացված հավի կրծկալները կարող են օգտագործվել հավի ձվերի փոխարեն:

Խոշոր հավի կրծքագեղձերը պետք է կտրվեն 2-ական կամ 3-ական կտորներից առաջ:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Շվեյցարական շարդը կարող է լինել ավազոտ, ուստի այն լվացեք ուշադիր, հատկապես բխում:

Մեծ ուտեստավորողները կարող են վայելել այս շոգեխաշածը շոգեխաշած քուինո, թթու կամ հնդկացորենով: