Ցածր FODMAP թայերեն կանաչ Curry Paste բաղադրատոմսը

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 67

Ճարպ - 6 գ

Կարծեր - 4 գ

Սպիտակուցը `1 գ

Ընդամենը 30 րոպե
Պատրաստեք 30 րոպե , եփել 0 րոպե
Ծառայություններ 5 (1/4 բաժակ յուրաքանչյուր)

Թարմ կանաչ շիլաներ եւ կանաչ խոտաբույսեր առանձնացնում են Թայլանդի կանաչ ծիլերը կարմիր, դեղին եւ այլ քորիներ: Դա կանաչ կարրի է դարձնում ցածր FODMAP խոհանոցին հատկապես լավ թեկնածու, քանի որ այս անսպառ թարմ համը (ինչպես նաեւ քաղցր համեմունքներով համեմունքներով) կարող է օրվա ընթացքում թարմ սխտոր եւ կեղեւի բացակայության դեպքում:

Այս unabashedly ամերիկյանացված տարբերակը օգտագործում է cilantro (coriander) տերեւները եւ բխում փոխարինիչ coriander արմատը, եւ scallion կանաչի եւ կրաքարի համը փոխարեն կրաքարի տերեւների. Մենք օգտագործեցինք սխտորով ներծծվող յուղը համի համար, ինչպես նաեւ լրացուցիչ խոնավության համար, այնպես որ մածուկը կարող է հիմք լինել մի խառնուրդի մեջ `որպես հավանգ եւ փետտ: Ցանկացած բաղադրատոմսով, կանաչ կարրի մածուկ կոչելով, փոխարինեք այս ցածր FODMAP տարբերակը մսով կամ շշալցված curry paste- ի համար:

Բաղադրությունը

• ½ թեյի գդալ քիմի սերմեր
• 1½ թեյի գդալ խնկերի սերմեր
• 5 սեւ պղպեղ
• 1 կիտրոն լիմոնդր
• 2 ճաշի գդալ ձկան սոուս
• 2 ճաշի գդալ սխտոր-թարմացված ձիթապտղի յուղ
• 2 թեյի գդալ թարմ կրաքարի բույր (1 կրաքարից)
• 1 փունջ cilantro տերեւները եւ բխում (5 ունցիա, մոտ 30 բխում)
• 1 թարմ Serrano chile պղպեղ, seeded, կամ 5 փոքր կանաչ թեյ chiles
• 1 ճաշի գդալ աղացած, փխրեցված թարմ արմատային արմատ
• 1 բաժակ բարակ շերտավորված կարագի կանաչ

Նախապատրաստում

1. Ծանր բաճկոնով միջին ջերմաստիճանում տոմն է քիմի եւ շագանակագույն սերմերը, մինչեւ նրանք դառնան անուշահոտ եւ մութ, 3-4 րոպե: Երբ սառը, նիհարորեն սանձել սերմերը եւ պղպեղը:
2. Կտրել դուրս լիմոնադի ցողունի ստորին վերջը: Փեղկեք արտաքին, կանաչ տերեւները, բացահայտելով դեղին միջուկը: Սկսած ներքեւից, կտրատեք լիմոնադը բարակ շերտերով, կանգնեցնելով մոտավորապես մինչեւ կեսը կամ երբ հիմնականը կարծես վերջանում է:

1. Ավելացնել համեմունքային խառնուրդ, լիմոնդր, ձկան սոուս եւ յուղ, բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորների գդալով: Հաջորդը ավելացրեք կրաքարի բույրը, cilantro, չիլիական պղպեղը, սմբուկ արմատը եւ կծու կանաչիները: Գործընթացը, մինչեւ մածուկը ձեւավորվում է, օգտագործելով խոտորիչը, անհրաժեշտության դեպքում բաղադրիչները բլենդերի շեղբերներին մղելու համար: Օգտագործեք կամ արագ սառեցեք:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Ցեմենտը եւ քերած սերմերը կարող են փոխարինվել ձեր սեփական սերմերի տապալման եւ grinding- ի փոխարեն:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Թարմ համեմունքները կարող են հիմք հանդիսանալ էլեկտրական համեմունքների սրճաղաց կամ սուրճի սրվիչներ, հավանգ եւ պեստլեր, սննդի պրոցեսոր կամ ձեռակերտ պղպեղի գործարան:

Այս կիտրոնի բաղադրիչներից մեկի բաղադրատոմսը բաղկացած է 14,5 ունցիայի քնքուշ կրեմից, կտոր կվնասի հավի մի կիլոգրամ եւ մի քանի բաժակ բանջարեղեն: Քանի որ այն ոչ այնքան կենտրոնացված է, որքան առեւտրականացված curry paste, մենք խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել երկու անգամ ավելի, քան կարելի է բաղադրատոմսերում:

Leftovers շատ լավ են սառեցնում փոքր բանկաների մեջ: Կամ, կիվի պաստանը բաժանել սառույցի խորանարդի սկուտեղի մեջ, փաթաթել սառեցված խորանարդները եւ պահել դրանք սառնարանով, հերմետիկ կոնտեյներով: