Smoky փաթաթված Squash Dip

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 107

Fat - 7g

Կարծր - 12 գ

Սպիտակուց `2 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 45 րոպե
Պատրաստել 10 րոպե , եփել 35 րոպե
Ծառայություններ 12 (1/4 բաժակ յուրաքանչյուր)

Այս բաղադրատոմսը արեւելյան սմբուկի tahini կաթնաշոռի համար լավ միջոց է սեզոնային բանջարեղեն ներդնել ցածր carb խորտիկով բոլորը կարող են վայելել: Հումուսի նման , այս խառնաշփոթը օգտագործում է tahini, բայց հիմնականում պատրաստվում է ձիթապտղի փոխարեն ցորենի սաղավարտով: Ամսաթվերը ավելացնում են մի քիչ բնական քաղցրավենիք, լրացնելով squash- ը, իսկ կոկորդը, գինդերը եւ դարչինն ավելացնում են աշնանային համեմունքների շերտերը եւ ապխտած պղպեղը ավելացնում է քաղցր-ծխագույն բուրմունք:

Բաղադրությունը

• 1 խոշոր արեւածաղկի սաղավարտ (2.75 ֆունտ), փռված եւ խառնվել 1 հատվածով, սերմերը պահպանված են
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բաժանված + 1/4 թեյի գդալ սմբուկի սերմերի համար
• 1 բաժակ ջուր
• 3 ճաշի գդալ tahini
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 փոքր սխտոր մոխրագույն
• 1 թեյի գդալ քերական աղ
• 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
• ¼ թեյի գդալ գետնանուշ
• ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին
• 1/8 թեյի գդալ ապխտած պղպեղ + ցող սաղմոնի սերմերի համար
• 2 թակած Medjool ամսաթվերը

Նախապատրաստում

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 325F տապակել սմբուկի սերմերը:
2. Խառնել կաթնաշոռով սաղավարտը, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ ջուր միջին վառարանով եւ ջերմությունը դարձնել միջին ցածր:
3. Ծածկեք եւ եփել, յուրաքանչյուր 5 րոպեով խառնվեք, որպեսզի խուսափեք կպչելուց, մոտ 20-30 րոպե, մինչեւ սառույցը լիովին փափուկ եւ հեղուկ է խտացված: Եթե ​​հեղուկը դեռ 20 րոպեից հետո կաթսայում մնա, բացեք մնացած կերակրման ժամանակը:

1. Միեւնույն ժամանակ, սերմերը առանձնացրեք ցանկացած ժապավենային մարմնից եւ նետեք ձիթապտղի յուղով (մոտ ¼ թեյի գդալով) եւ աղացած պղպեղի խոռոչով: Տարածեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեկ շերտով եւ թխեք նախնական ջեռոցում 25 րոպե: Մի կողմ դրեք եւ օգտագործեք որպես զարդարանք:
2. Երբ սիբիրը եփում է, փոխանցեք սննդի վերամշակման եւ ավելացնել մնացած ձիթապտղի յուղը, tahini, կիտրոնի հյութ, սխտորով մաղադանոս, աղ, կոտորած, դոնդող, ապխտած պղպեղ եւ ամսաթվերը: Խառնել մինչեւ հարթ:
3. Ծառայել սենյակային ջերմաստիճանի կամ սառեցված, համեմված սմբուկով սերմացուով զարդարված:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Այս բաղադրատոմսը կատարվել է Կոշերի աղով: եթե օգտագործվում են նուրբ ծովի աղի կամ սեղանի աղը `նվազեցնելով կեսը:

Medjool ամսաթվերը նուրբ կամ կենտրոնացված քաղցրավենիքների մեծ տարբերակ են: Այս դեպքում ամսաթվերը օգտագործվեցին թխկի օշարակի փոխարեն, որը ձմռանը սաղավարտի համար քաղցրավենիք է: Ամսաթվերը ավելացնում են կալիումի, մագնեզիումի եւ մանրաթելային եւ օգնում են խտացնել քերիչը:

Այս բաղադրատոմսը որպես vegan է, բայց եթե դուք փնտրում եք լրացուցիչ յուղալի մի բան, փորձեք ներծծվել 1 բաժակ չմաքրված հունական յոգուրտ մեջ մի անգամ սառեցված: Կիրառեք հետեւողականությունը ջրի կամ մի փոքր լրացուցիչ կիտրոնի հյութի հետ:

Հումուսի եւ լրացուցիչ սպիտակուցի եւ մանրաթելի նման ավելի շատ բաղադրատոմսի համար ավելացրեք 1 1/2 բաժակ եփած սալորաչիրի բաղադրատոմսով բլենդերի պատրաստված 1 թեթեւ բաժակ եւ մնացած բաղադրիչները:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Այս կաթնաշոռը մեծ է ամբողջ ցորենի խնձորով կամ ամբողջ հացահատիկի կոտրիչներով, բայց ցածր կարբի տարբերակով, ծառայում է հում կամ blanched բանջարեղենով, ինչպիսիք են նեխուր, վարունգ, քաղցր պղպեղ կամ գազար:

Այս կաթը կարող է նաեւ ծառայել ջերմ, որպես բուսական խյուս, որը կցվում է entrée- ի, ինչպիսիք են տապակած հավի կամ ծալված բուսական ճաշատեսակի մեջ, ինչպիսիք են բրնձի եւ լոբի, ավելացնելու շաքարավազի ավելի շատ շերտեր եւ քսուքային հետեւողականություն, ինչպես նաեւ ավելի շատ բանջարեղեն ստանալու բոնուս: ձեր կերակուրը: