Աղացած մեքսիկական քաղցր եւ սպիտակ կարտոֆիլի աղցան բաղադրատոմսը

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 279

Ճարպ - 16 գ

Քարեր - 31 գ

Սպիտակուց `5 գ

Ընդամենը 50 րոպե
20 րոպե պատրաստել , եփել 30 րոպե
Ծառայություններ 4 (1 բաժակ յուրաքանչյուր)

Խոտաբույսեր, համեմունքներ եւ ցիտրուսներ ավելորդ ճարպ են ավելացնում ցածր FODMAP բաղադրատոմսերին: Այս տորթ կարտոֆիլի աղցանը ցույց է տալիս հարավային սահմանի համեմունքները եւ լիմոնե հյութը, որը առաջարկում է գեղեցիկ փոխել մայոնեզի վրա հիմնված աղցանները: Քաղցր եւ սպիտակ կարտոֆիլի խառնուրդը թույլ է տալիս ավելի մեծ սպասարկման չափեր, առանց ձեր FODMAP սահմանաչափի անցնելու եւ գույնի հակադրությունը բավականին լավ է:

Բաղադրությունը

• 1 խոշոր կարմիր պղպեղ
• ¼ բաժակ գումարած 2 թեյի գդալով սխտոր, ներծծվող ձիթապտղի յուղ, բաժանված
• 12 ունցիա միջին քաղցր կարտոֆիլ
• 12 ունցիա կարմիր կարտոֆիլ մաշկի հետ
• 1/2 թեյի գդալ աղ, բաժանված
• 1 թեյի գդալ թարմ կրաքարի բույր
• ¼ բաժակ թարմ կրաքարի հյութ
• 1 թեյի գդալ աղացած դագաղ
• ¾ թեյի գդալ աղացած նուշ
• ½ թեյի գդալ ապխտած պղպեղ
• ½ թեյի գդալ շաքարավազ
• ½ բաժակ բարակ շերտավորված կարագի կանաչ
• ¼ բաժակ դդումի սերմեր
• 3 ճաշի գդալ թակած կալանտրե

Նախապատրաստում

1. Կարմիր պղպեղը եւ կարտոֆիլը միանգամից կծում են. տեղադրեք մեկ դարակ ջեռոցի ներքեւի երրորդում եւ վառարանի վերին երրորդում եւ նախնական ջեռոցում մինչեւ 450F: Հատկանշեք խիտ խաշած թխում թերթիկի եւ փայլաթիթեղով մի փոքր թխումաբառը:
2. Flatten bell պղպեղ հավասարեցրեց եւ տեղը փոքր տուփի մեջ: Խոզանակի յուրաքանչյուր հատվածը 1/2 թեյի գդալ յուղով: Տապակել վերեւի դարակ վառարանում, մինչեւ մաշկը սեւացվի եւ պղպեղը փափուկ է, մոտ 25-35 րոպե, կախված նրանից, թե որքան մոտ է դարակը վերեւի այրիչին:

1. Հեռացրեք վառարանից, զգուշորեն փաթեթավորեք պղպեղի փայլաթիթեղը եւ թող գոլորացնեք 10 րոպե: Բացեք փայլաթիթեղը, կեղեւը մաշկին եւ կտրեց պղպեղ `1 հատ ½ դյույմ շերտերով: Փոխանցել մեծ աղցան գավաթ:
2. Լվանալ կարտոֆիլ: Մաշկը թողնելով, կտրեց կարտոֆիլը 1 x 1 x 1/2-դյույմ կտորներով: Տեղի խոշոր թխում թերթիկի եւ սառույցի վրա, 1 ճաշի գդալ եւ 1 թեյի գդալ սխտորով ներծծվող յուղ: Հագցնել, յուղով ներկված:
3. Շաղ տալ ¼ թեյի գդալով աղով եւ տապակել ներքեւ ստորին վառարանում, մինչեւ կարտոֆիլը միջին ոսկուց մի փոքր մուգ շագանակագույն, 13-15 րոպե: Անցնել կարտոֆիլի կտորները եւ խառնել մյուս կողմում, մինչեւ միջին ոսկե-մուգ շագանակագույն, մոտ 10 րոպե:
4. Հեռացրեք վառարանից: Երբ բավականաչափ սառը է կարգավորել, ավելացնել պղպեղը աղցանի մեջ:
5. Չնայած կարտոֆիլի խորովածը մի փոքրիկ ամանի մեջ շաղափում է կրաքարի համը, հյութը, 3 ճաշի գդալ ձեթը, չիլի փոշի, քեմին, ապխտած պղպեղը, շաքարը եւ մնացած ¼ թեյի գդալ աղը: Լցնել այս սոուսը կարտոֆիլի եւ պղպեղի վրա, աղցանների գդալով եւ խառնել պարանոցի մեջ: Զգույշ եղեք scallions- ում:

1. Թույլ տալ, որ աղցանը մոտավորապես 20 րոպե հանգստանա, մի քանի անգամ աշխուժացնել, քանի որ կարտոֆիլը կլանում է սոուսը: Խառնել մաղադանոսում եւ դդումի սերմերում, նախքան ծառայելը: Ծառայել տաք կամ սառը:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Ժամանակի խնայարար. Օգտագործեք 1 jarred bell պղպեղ, drained եւ թակած, փոխարեն ձեր roasting ձեր պղպեղ:

Կամ, մի ճռճռան այլընտրանք, հյութի կարմիր պղպեղի հյութ եւ ավելացրեք աղցան, մինչեւ սառեցրեք:

Կծու ջերմության համար ավելացնել ¼ թեյի գդալ աղացած կեյեն պղպեղ: Ծխի ջերմության համար ավելացրեք ¼-ից 1/2 թեյի գդալ աղացած չիպոտի չիլիական փոշի: