Մի Պան «Երշիկ» եւ «Կալե մակարոն» բաղադրատոմսեր

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 300

Ճարպ - 13 գ

Կարծր - 29 գ

Սպիտակուցը `19 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 40 րոպե
Պատրաստել 15 րոպե , եփել 25 րոպե
Ծառայություններ 5 (2 բաժակ յուրաքանչյուր)

Այս մեկ կտորով ճաշը տեղավորվում է շաբաթվա ընթացքում, քանի որ այն հեշտ պատրաստում եւ մաքրում է: Շատ առեւտրային երշիկները պարունակում են սխտոր եւ սոխ, սակայն այս բաղադրատոմսը վերականգնում է երշիկների համը `առանց ձանձրալի FODMAP- ների:

Դուք պետք է մեծ 11-12 դյույմանոց քերծվածք կամ սոուսով 2 դյույմ կողմերով, կամ 4 կվարտա կաթսա կամ ապուր: Խոհարարական հմտությունների բոնուս. Այս բաղադրատոմսով դուք փորձելու եք թույլ տալ, որ հավի եւ բանջարեղեն ձեւավորեն կարամելացված, խայտաբղետ բիտեր, որոնք կոչվում են «ֆոնդ» բրեզենտե ներքեւի մասում (արտահայտված fahn, ֆրանսերեն): Այնուհետեւ դուք «կործանարարեք» տապը, ավելացնելով հեղուկ եւ քերծելով համը, ներքեւի մասում, համեղ սոուս պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը

• ½ թեյի գդալ թեթեւ թակած սամիթ սերմեր
• ¾ թեյի գդալ ապխտած պղպեղ
• ¾ թեյի գդալ չորացված օրեգանո
• ½ թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ
• 1 թեյի գդալ աղ, բաժանված
• ¼ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
• 1 ճաշի գդալ սխտոր - թարմացված ձիթապտղի յուղ
• ½ խոշոր կարմիր պղպեղ, թակած 1/4 դյույմ կտոր
• ¾ ֆունտ աղացած հավ
• 1/3 բաժակ նուրբ թակած փետուր տերեւներ
• 4 ½ բաժակ ջուր
• 1 ճաշի գդալ կարմիր գինի քացախ
• ¾ բաժակ չորացրած պահածոյացված սնկով (4 ունցիա չոր քաշ)
• 12 ունցիա պղպեղ ցածր FODMAP ( սնձան ազատ ) տապակ մակարոն
• 8 գավաթներ թակած թարմ գանգուր կալե, բխում է կտրվածքը
• 2 ունցիա թարմ քերած Parmesan պանիր (2/3 բաժակ)

Նախապատրաստում

1. Մի փոքրիկ ամանի մեջ միացրեք թակած սամիթային սերմերը, ծխած պղպեղը, հնդկահավը, կարմիր պղպեղի փաթիլները, ½ թեյի գդալ աղը եւ պղպեղը:
2. Ավելի խոշոր քերծվածքով, միջին բարձրության վրա, ջերմացիր սխտորով ներծծվող յուղը: Ավելացնել կարմիր պղպեղ պղպեղ եւ սոուս, մինչեւ պղպեղը դառնա մուգ շագանակագույն, մոտ 3 րոպե:
3. Հպեք պղպեղը համաժողովրդական կողմի մի կողմում եւ ավելացրեք գետնին հավի մեջ, տարածելով այն թավայի վրա: Թարմացրեք միսը չորացած շագանակագույն եւ համեմունքներով համեմեք համեմունքով:

1. Երբ հավի խաշվում է ներքեւում, աշխատասեղանները գործածելով ծալովի եւ մսով կտրատելով սպաթուլայի մեջ: Շարունակեք մսով սաթել մինչեւ այն վարդագույն չլինի, ընդամենը 7-ից 9 րոպե: Թխել տերեւները ավելացնել, խառնել պղպեղից կողքից եւ խառնել մինչեւ խնկուն բիտերը ստորին մասում, մոտ 2 րոպե:
2. Խառնել ջրի մեջ, քացախով, սնկով եւ մնացած ½ թեյի գդալ աղ: Բաղադրություն բերեք, կաթսայի ներքեւի աղտոտումը քայքայելու համար (փափկել փայտանյութ):
3. Ավելացնել մակարոնեղեն հավասարապես համաժողովրդական եւ սեղմեք ներքեւ սուզվել: Սկսեք ժամանակին մակարոնեղեն, պակաս մի քանի րոպե, քան խորհուրդ է տրվում փաթեթում:
4. Կպցրեք մակարոնեղեն ամբողջովին ձուլածո տերեւներով, բայց մի խառնեք նրանց: Կարգավորեք շոգը, որպեսզի պահպանեք ուժեղ պալար: Խոհարարը, սեղմելով քարի վրա, 2 կամ 3 անգամ, մինչեւ մակարոնեղենը գրեթե արվում է (համն-թեստը կտոր): Սա 7-ից 13 րոպե տեւողությամբ կախված է մակարոնի ապրանքանիշից: Կաղամբը գործում է որպես բրեզենտե կափարիչ:

1. Նուրբ խառնվիր բակում: Եթե ​​ջուրը կլանում է մինչեւ մակարոնեղենը, միեւնույն ժամանակ ավելացրեք ավելի շատ ջուր ½ բաժակ եւ շարունակում է եփել: Հեռացնել ջերմությունից եւ հարմարեցնել համեմունքները համտեսել: Վերեւի հատիկավոր պարմեզան պանիրով ​​եւ ծառայում:

Վարիացիաներ եւ փոխարինումներ

Օգտագործեք երշիկ առանց սխտորի կամ սոխի `հավի տեղում, եթե գտնեք այն:

Խառնել այն բարակ շրջաններով, նախքան այն հենակին ավելացնելը:

Օգտագործեք կես բաժակ բարակ շերտավորված աղվափնջի կանաչիներ, տերեւների տերեւների տեղում: Համոզվեք, որ մնում միայն կանաչիները:

Օգտագործեք collard կանաչի (բխում է հեռացված), կամ շվեյցարական chard տերեւները տեղում տեղում:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Պահածոյացված սնկերը հավասար չեն: Խուսափեք ամենաէժան ապրանքանիշերից. դրանք գրեթե համեղ չեն: Այս բաղադրատոմսով կոչված սնկերի քանակը, ¾ բաժակ քաղված է, 7 տոննա ունցիայի բերքատվությունն է, որը նույնպես կարող է նկարագրվել որպես փաթեթի առջեւի «4 ունցիա չոր քաշ»:

Սնձեղից ազատ, ցածր FODMAP մակարոնեղենը կարող է կատարվել արվածից մինչեւ մեկ րոպե պտուղ: փաթեթի վրա առաջարկված ընդհանուր պատրաստման ժամանակի 75 տոկոսը եւ սկսում է հավասարակշռության փորձարկումից հետո ամեն րոպե: