Մատչա թեյը հանդիսանում է տաք սննդի միտում հենց հիմա, բայց դուք կարող եք վայելել սառը նաեւ: Կան մի քանի բաներ, որոնք սահմանել են սա ավանդական կանաչ թեյից եւ այն նոր եղանակներ օգտագործելու համար դրանք մշտապես մակերեւույթ են: Իմացեք այս ընթացիկ բաղադրիչի մասին եւ ինչպես կարելի է օգտագործել տարբեր բաղադրատոմսեր:
Ինչ է Matcha?
Մատչա փոշիները կարող են նոր լինել ԱՄՆ-ում շատերի համար, սակայն այս կանաչ թեյի փոշին դարեր շարունակ ճապոնական թեյի արարողությունների կենտրոնական բաղադրիչն է:
Մատչա է կանաչ թեյի տերեւներից պատրաստված նուրբ հիմք փոշի: Թեյի մի մասը կտրելու եւ հանելը փոխարեն, դուք սեղմում եք այն ամենը, եւ հետեւաբար օգտվում եք լրացուցիչ սննդային օգուտներից:
Matcha- ն կարող է վայելել, տաք, սառը կամ ներդնել տարբեր ճաշ պատրաստելու տեխնիկաներ (ավելի ցածր է ստորեւ): Փայլուն զմրուխտ գույնը անթույլատրելի է, բայց համը մի փոքր դժվար է բացատրել, թե երբեք չեք խմել կանաչ թեյը: Մատչան ավելի ուժեղ է, քան կանաչ թեյի տերեւները եւ ունի ավելի շատ հոտավետ բուրմունք տարրեր: Այն ունի մեղմ քաղցրության նշում, որին հետեւում է umami- ի բերանը: որոշ մարդիկ գտնում են, որ դառը դառը է:
Սնունդը կարեւորում է
Մատչա փոշին հարուստ է բորբոքման դեմ պայքարող հակաօքսիդիչներով, որոնք հայտնի են որպես կաստեիններ, ինչպես նաեւ բույսերի վրա հիմնված այլ միացություններ, որոնք կոչվում են polyphenols: Այս նյութերը կարող են օգնել մարմնի պաշտպանությունը դեգեներատիվ հիվանդություններից, ինչպիսին է սրտի հիվանդությունը եւ որոշակի քաղցկեղ: 2017-ին տպագրված մի փոքր ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ խմելու ջուրը կարող է կապված լինել ավելի լավ ուշադրության եւ հիշողության հետ:
2018 թ. Հունվարին հրատարակված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ այդ գործողությունների ժամանակ օգտագործվելով կանաչ թեյի խմիչքի օգտագործումն առաջացրել է ճարպային վառելիք: հետազոտողները նշել են, որ մաշկի օգուտները չպետք է գերագնահատվեն դրանց հիման վրա, բայց, իհարկե, նշում են այս թեմայի հետագա ուսումնասիրությունը: Ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ, որպեսզի որոշեն ճշմարիտ օգուտները, կապված մաշկի եւ վարժությունների հետ:
Մատչա պարունակում է կոֆեին եւ նաեւ կապարի հետքեր, հետեւաբար, լավ հիմքեր կան, որոնք կարող են սպառել պոտենցիալ կողմնակի ազդեցություններից խուսափելու համար:
Իմացեք ավելին մաշկի հետ կապված օգուտների եւ պոտենցիալ կողմնակի ազդեցությունների մասին:
Օգտագործման եղանակներ
Չկա ժխտողականություն, որը հավասարակշռում է մի բաժակ մաթկա թեյով, այն հրաշալի միջոց է վայելելու համար, բայց մի դադարեք այնտեղ: Ահա հակաօքսիդանտների մեջ ներգրավելու մի քանի այլ եղանակներ `ավելացնելով մաշկը, պակաս ակնհայտ բաղադրատոմսեր:
Ավելի լավ ըմպելիքներ
Սուրճի խանութի ցանկի եւ շշալցված թեյի խմիչքները կարող են ունենալ ճաշի գդալ շաքարի ճաշի վրա: Բոլոր այդ դատարկ կալորիաների փոխարեն, պատրաստեք ձեր սեփական մաշկը `փոշիով շաղ տալով տաք կամ սառը ջրի մեջ` մեղրախմբով: Ծառայել տաքացված լոտի համար շոգեխաշած դոզայի հետ եւ վստահ լինել, որ սառցաբեկորների մեջ մնացորդները սառեցվեն հետագայում օգտագործելու smoothies եւ այլ սառը ըմպելիքներ:
Ակտիվացրեք տապակել եւ լապշա
Մատչայի մեջ խնկացրեք լապտերի համար: Հատուկ տապակած սոուսի համար միացրեք մի քանի թեյի գդալներ matcha իջեցված նատրիումի սոյայի սոուսով, սխտորով, յուղազերծիչով, քնջութի յուղով եւ մեղրով: Թխել սոուսով տաք հացահատիկով բանջարեղենով եւ հավի, տավարի, ծովախեցգետին կամ tofu շերտերով: Եթե հաստ սոուսը ցանկալի է, միս թխվածքաբլիթը միացրեք սոուսին:
Գոլորշի ձուկ
Եփել ձեր սիրած ծովախեցգետինները մաթխայի գոլորշիկ լոգանքով: Շրթխրեցրեք շաքարավազի կամ ամուր ձկան ձկների վրա եւ եփեք մագաղաթյա փաթեթների մեջ :
Հացահատիկներ
Մսքի փոշի ավելացնել մսով փոշի, ինչպես նաեւ ձավարեղենի եւ բրնձի համար ձավարեղենի համար: Սկսեք 2 թեյի գդալով բաժակ հեղուկի բաժակ եւ ավելացնել ավելի շատ ճաշակի: Մեկ այլ փոփոխության համար շաղ տալ թարմ պոպկորին (այո, ադիբուդի համար հաշվի է առնվում ամբողջ պարարտանյութի ձեր կերակուրը) մի դարչին, մաթքա եւ ծովի աղ:
Spice Mixes
Միեւնույն տողերի մեջ ադիբուդի միեւնույն տողերի մեջ օգտագործեք մաշկը որպես կծու կամ քաղցր համեմունքների խառնուրդների մի մաս: Ավելացնել marinades, salad հագնվելու կամ չոր rubs ձկան եւ թռչնաբուծական.
Թխվածքներ
Մածուկը թխած ապրանքներին ավելացնելու համար կանաչ թեյի փոշի բաղադրատոմսերը բաղադրատոմսերի մեջ ներառելու ամենաթանկ ձեւերից մեկն է: Ավելացրեք մի քանի թեյի գդալ ձեր սիրած նրբաբլիթի խառնուրդին, կեքսի խառնուրդին կամ պղպեղի խաշած խմորին: Օգտագործեք որպես բնական գունային գործակալ, սպիտակ սառեցնող բաղադրատոմսերով, փոփ կանաչով:
Շոկոլադե եւ սառեցված վերաբերմունք
Հանդիպման համար աղանդերային սեղանի վրա կա նաեւ սենյակ: Ներկրվող շոկոլադի պատշաճ մասնաբաժինը կարող է համատեղվել չորացրած մրգերով եւ խրթխրթան ընկույզով մեղքի ազատ (եւ բարձր addictive) munchie- ի համար: Մատչան նույնպես ողջունում է սառցադաշտերի եւ տնական սառեցված մածուն:
> Աղբյուրներ.
> Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B, Մատչա թեյի ազդեցության միջամտության ուսումնասիրություն, խմիչքի եւ խորտիկների ձեւաչափերում, տրամադրության եւ ճանաչողական կատարման վրա: Food Res Int. Ծանուցման տեսակը: Առաջարկների հրավեր 2017 սեպ, 99 (Պտ 1), 72-83: doi: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002
> Willems MET, Շահին Մ.Ա., Քուք Դ. Մատչա կանաչ թեյի խմիչքները բարելավում են շիշ օքսիդացումը կանանց շրջանում քայլելիս: Int J Սպորտային Nutr Exercat Metab. 2018 հունվարի 18: 1-21: doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237: