Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 250
Ճարպ - 11 գ
Կարծր - 26 գ
Սպիտակուցը `13 գ
Ընդամենը 50 րոպե
Պատրաստել 30 րոպե , եփել 20 րոպե
Ծառայություններ 5 (2 բաժակ յուրաքանչյուր)
Այս բազմակողմանի մակարոնեղենով աղցան, խաշած ձկների, ձիթապտուղների եւ արեւի չորացրած լոլիկի իր բերանով լցված բիտերով, պատրաստում է հրաշալի ընտանեկան ընթրիք կամ լանչախաղ: Քանի որ այն հավասարապես տաք եւ սառը է, այն նաեւ լավ ուտեստ է դարձնում, որպեսզի կիսվեք ընձառյուծով կամ խորտիկով: Շատ սնձան ազատ մակարոնները ցածր FODMAP են, բայց լուռով կամ ոսպով պատրաստվածներից մաքուր են:
Բաղադրությունը
- ½ ֆունտ սաղմոնի ֆիլե
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/8 թեյի գդալ խոտաբույսեր դե Պրովանս
- 6 ունցիա պղպեղ ցածր FODMAP ռոտինի
- 1 ճաշի գդալ գդալներ
- 2 ճաշի գդալ բարակ շերտավորված կավիճ կանաչի
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- ¼ բաժակ թակած կանաչ կամ սեւ ձիթապտուղ
- 2 ճաշի գդալ թակած սոխացված լոլիկ
- 1½ ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ (½ լիմոն)
- ¼ թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ տապակած Parmesan պանիր
- ½ թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ (ըստ ցանկության)
Նախապատրաստում
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425F: Spray 9 x 9-դյույմ թխում ուտեստ նավթի հետ:
- Տեղադրել հում սաղմոնի ֆիլե մաշկի կողմը ներքեւում պատրաստված թխում ուտեստում: Spray կամ խոզանակ այն թեթեւ է որոշ ձիթապտղի յուղի եւ շաղ տալ այն դեղաբույսերի de Provence. Թխել մոտ 20 րոպե, մինչեւ որ ձուկը հեշտությամբ փաթաթված է պատառաքաղով եւ կիսաթափանցիկ է մեջտեղում: Հանգստացեք մոտ 10 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, պատրաստել ռոտինին փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Դրեցրեք այն քամոցով եւ ողողեք սառը ջրով:
- Խոշոր աղցանների գդալով ակտիվացրեք մնացած ձիթապտղի յուղը, կափարիչները, կծու կանաչիները, թարմ մաղադանոսը, ձիթապտուղները, արեւի չորացրած լոլիկը, կիտրոնի հյութը, աղը, փարսեսան պանիրը եւ պղպեղի փաթիլները: Ավելացնել rotini եւ մղել մանրակրկիտ:
- Օգտագործեք երկու պատառաքաղ, որպեսզի սաղմոնն ընկնեն փոքր կծու չափսերի մեջ: Ավելացնել սաղավարտին եւ նրբորեն խառնել: Լրացուցիչ մաղադանոս եւ Parmesan պանիրով զարդարել, եթե ցանկանաք:
Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ
Եփած, քամած կամ թակած հավերը կարող են փոխարինվել լոլիկի համար:
Այլ դեղաբույսեր, ինչպիսիք են թարմ բազիլը, կարելի է օգտագործել մաղադանոսը:
Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ
Սնձան ազատ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստված են սնձան ազատ ձուլվածքներից (օրինակ, քվինա եւ եգիպտացորեն, եգիպտացորեն եւ բրնձ), հակված են կանոնավոր մակարոնեղենի լավագույն փոխարինողներին: Լավագույն արդյունքների համար մի բարձրացրեք այն: Հացահատիկից հետո մաքրում է մակարոնեղենը, դադարեցնելու պատրաստումը եւ հեռացնում է այն օսլաները, որոնք կարող են այլ կերպ դարձնել մակարոնեղեն:
Եթե սահուն լոլիկը բավականաչափ փափուկ չէ, հեշտությամբ կծում են, ներծծում են մոտ ½ բաժակ եռացող ջրի մեջ, մինչեւ հարթ, մոտ 10 րոպե: Անջատեք, ապա կտրեք: