Դեղին Դալ Քվինոյով

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 330

Fat - 3g

Կարծիքներ - 59 գ

Սպիտակուցը `18 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 60 րոպե
Պատրաստել 15 րոպե , եփել 45 րոպե
Ծառայություններ 4 (1 բաժակ dal + 1/2 բաժակ quinoa)

Այրոցները լեգիրների ընտանիքի բույսերի սնուցվող սերմերը են եւ ներառում ոսպ, լոբի եւ ոլոռ: Աշխարհի շատ դիետաները սպիտակուցի աղբյուր են ապավինում: Այս կաղնու բաղադրատոմսը զույգը դեղին պառկում է կվինայի հետ, բարձր սպիտակուցային սերմը, որը կարելի է պատրաստել ու կերակրել որպես հացահատիկ:

Դիետիկ կերակուրը, որը պարունակում է պղպեղներ եւ բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի այլ աղբյուրներ, կարող են նպաստել արյան խոլեստերինի եւ արյան ճնշման նվազեցմանը, ինչպես նաեւ օգնել մարմնի քաշի կառավարմանը, որոնք բոլորի համար սրտի հիվանդության ռիսկի գործոններ են:

Ընկույզի եւ իմպուլսի կանոնավոր սպառումը կարող է նաեւ նվազեցնել ռիսկը որոշակի տեսակների քաղցկեղի պատճառով իրենց բարձր մանրաթելերի եւ հակաօքսիդիչ բովանդակության շնորհիվ : Ձեռք բերելով առնվազն մեկ-երկու ընթրիք, ամեն օր կերակրում եք հիմնականում բույսերի վրա հիմնված աղբյուրներից, դուք տալիս եք ավելի շատ սենյակ ափսեի մեջ, վայելելու բանջարեղենի, մրգերի, լոբի, պղպեղի, ընկույզի եւ սերմերի խոշոր եւ համեղ աշխարհը:

Բաղադրությունը

• 1 բաժակ դեղին պառկել ոլոռ կամ ոսպ
• 1/2 միջին սոխ, կտրեց 4 խոշոր կտոր
• 1 թեյի գդալ թարմ խաշած գանգ
• 1.5 թեյի գդալ աղացած քերծարար
• 1 թեյի գդալ աղացած նուշ
• 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1 միջին խնձորի սխտոր, սեղմված կամ մանրակրկիտ grated վրա microplane
• 3/4 բաժակ կեռաս լոլիկ, կիսով չափ
• 2 ճաշի գդալ թակած ռեհան կամ կալանտրե, ըստ ցանկության
• 2 բաժակ եփած քուինո

Նախապատրաստում

1. Լվանալ եւ տեսակավորել դեղին պառակտված ոլոռը: Ավելացրեք մի մեծ պանիր, սոխի կտորներ, մածուկ, համեմունքներ, աղ եւ 4 բաժակ ջուր:
2. Բերեց մի բարկանալ, երբեմն բորբոքվում: Երբ եռում է, կրճատեք ջերմությունը մինչեւ եփ գալը եւ եփել 30-40 րոպե, մինչեւ բաժանված ոլոռները նուրբ են: Ավելացրեք սամիթը, խառնուրդը 20 րոպե անցելուց հետո:
3. Մի անգամ նոսրացնել, ջերմությունը անջատել եւ օգտագործել ստորջրյա բլենդեր, կոպիտ խառնուրդը խառնել, թողնելով մի քանի ամբողջական պզտիկ ոլոռ եւ պյուրմեններ, մինչեւ որ ավելի հաստ հյուսվածք ստեղծվի: Alternatively, զգուշորեն խառնել խառնուրդը մի blender եւ զարկերակ մի քանի վայրկյան, մինչեւ ցանկալի հյուսվածք հասնել:

1. Խառնել տերեւի տերեւի պղպեղի մեջ եւ թարմ թակած խոտաբույսերը: Ավելացրեք լրացուցիչ աղ `ճաշակի:
2. Ծառայել եփած քուինովայի հետ:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Չերի լոլիկի փոխարեն Դուք կարող եք ավելացնել մանր կտրատած կարմիր կամ կանաչ զանգի պղպեղ գույնի եւ թարմ ծխի պայթյունի համար: Երկուսն էլ կեռաս լոլիկն ու կարմիր պղպեղ պղպեղը ցածր են կալորիաներով եւ երկուսն էլ ունենում են նմանատիպ հակաօքսիդիչ միացություններ `իրենց կարմիր գույնի շնորհիվ:

Կվինոայի փոխարեն, փորձեք դա կաղամբով: Հացահատիկը եւս մեկ բարձրակարգ սպիտակուց է, սնձան ազատ սերմը, որը պատրաստվում եւ սպառվում է հացահատիկի նման: Քաղցկեղի պես, կարելի է պատրաստել սերմի 1: 2 հարաբերակցության մեջ հեղուկ: Նրբաթիթեղի մեջ բարկանալուց հետո բերեք մի պղպեղ եւ եփել 15 րոպե: Ծածկեք, ջեռուցեք եւ թույլ տվեք այն կանգնել 10 րոպե, ապա փաթթվել մի պատառաքաղով եւ ծառայել:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Դուք կարող եք օգտագործել այս դեղատոմսով կամ դեղին ոսպի կամ դեղին split ոլոռ: Թե երկուսն էլ համարվում են իմպուլսներ, պզտիկ ոսկրերը եւ ոսպը գալիս են պղպեղի տարբեր սորտերից:

Սպիտակած ոլոռը մի տեսակ տավարի միս է, որը հատուկ է չորացման համար աճեցված սիսեռ, իսկ ոսպը պատրաստվում է որպես բույսի սերմը եւ չորացնում: Split ոլոռները ունեն ավելի կլորացված 3-չափավոր ձեւ, իսկ ոսպը շողացնում է: Երկուսն էլ բարձր են սպիտակուցի, մանրաթելային եւ էական վիտամիններով եւ հանքանյութերով, եւ նրանք երկուսն էլ ցածր են ճարպով:

Յուրաքանչյուր ծառայում է 1/2 բաժակ գավաթ, 1/2 բաժակ քվինո: