Հակաօքսիդանտների լավագույն սննդամթերքի ընտրությունը կարող է երկար ճանապարհ անցնել ձեր առողջության եւ հիվանդության դեմ պայքարելու համար: Սննդամթերքի լայն տեսականիով հայտնաբերված միացությունների դասը (հատկապես բուսական ծագում ունեցող սննդամթերք), հակաօքսիդանտները օգնում են պաշտպանել ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցություններից: Կարծում ենք, որ ձեր հակավիրուսային միջոցների լավագույն սննդամթերքի ձեր ընդունումը կարող է նպաստել առողջապահական հիմնական պայմանների, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը, շաքարախտը, ալցհեյմերի հիվանդությունը եւ քաղցկեղի որոշ ձեւեր:
Ինչ տեսակների սննդամթերքները լավ աղբյուր են antioxidants.
Բանջարեղենի, մրգերի եւ այլ տեսակի սննդամթերքի շատ տեսակ են հակաօքսիդիչ միացությունների գերազանց աղբյուրներ, այդ թվում `անտոյանինը, կարոտինոիդները (օրինակ, բետա-կարոտին ), լուտինինը, լիկոպենը, resveratrol , սելենիան, վիտամին C եւ վիտամին E- ը :
Բացի այդ, շատ ամբողջական սննդամթերքներ ապահովում են մի շարք հակաօքսիդիչ միացությունների, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ առողջական հետեւանքները: Օրինակ, խաղողը պարունակում է anthocyanins, վիտամին C, resveratrol եւ սելենիում, մինչդեռ կաղամբի, սպանախի եւ մանուշակագույն կանաչի նման կանաչ տերեւային կանաչ բանջարեղենները առաջացնում են վիտամիններ C եւ E, lutein եւ antioxidant, որը կոչվում է kaempferol:
Թեեւ բանջարեղենն ու պտուղները ծառայում են որպես հակաօքսիդանտների լավագույն սննդամթերքի աղբյուրներ, կարող եք նաեւ լրացնել հակաօքսիդանտ միացությունների վրա, պտուղները ու ընկույզները ուտել, խմել թեյ (ինչպես կանաչ թեյ եւ սեւ թեյ ), եւ օգտագործելով խոտաբույսեր եւ համեմունքներ ձեր խոհանոցում: Խորտկարաններ, ինչպիսիք են ադիբուդի եւ մուգ շոկոլադ, մատուցում են մի շարք հակաօքսիդիչներ:
Antioxidants- ի 20 լավագույն սննդի աղբյուրները
2004 թ. Գյուղատնտեսական եւ պարենային քիմիայի ամսագրում հրապարակված զեկույցի համար ԱՄՆ գյուղատնտեսության դեպարտամենտի գիտնականները (USDA) կատարեցին այն, ինչը համարվում է սովորաբար սպառված սննդամթերքի հակաօքսիդիչ պարունակության առավել ամբողջական վերլուծություն:
USDA- ի գիտնականները այս սննդին դասակարգել են ըստ իրենց ընդհանուր հակաօքսիդիչ հզորության, ինչը հակաօքսիդանտների ազատ ռադիկալները չեզոքացնելու ունակություն է:
Ավելի քան 100-ից ավելի սննդամթերքի հետազոտության ընթացքում զեկույցի հեղինակները հայտնաբերել են հետեւյալ տարրերը `հակաօքսիդիչների լավագույն սննդամթերքի աղբյուրները.
Սննդամթերք, ծառայելով չափսը, հակաօքսիդիչի կարողությունը ծառայում է
Փոքր կարմիր լոբի (չոր), 1/2 բաժակ, 13,727
Վայրի հապալաս, 1 բաժակ, 13,427
Կարմիր երիկամների լոբի (չորացրած), 1/2 բաժակ, 13,259
Pinto լոբի, 1/2 բաժակ, 11,864
Հապալաս (մշակաբույս), 1 բաժակ, 9,019
Cranberries, 1 բաժակ (ամբողջական), 8,983
Արտիճուկի սրտերը, 1 բաժակ, 7,904
Սեւամորթ, 1 բաժակ, 7,701
Սատանա, 1/2 բաժակ, 7,291
Ազնվամորի, 1 բաժակ, 6,058
Ելակ, 1 բաժակ, 5,938
Կարմիր համեղ խնձոր, 1, 5,900
Granny Smith խնձոր, 1, 5,381
Pecans, 1 ունցիա, 5,095
Քաղցր կեռաս, 1 բաժակ, 4,873
Սեւ սալոր, 1, 4,844
Ռուսական կարտոֆիլ, 1 եփում, 4,649
Սեւ լոբի (չորացրած), 1/2 բաժակ, 4,181
Սալոր, 1, 4,118
Գալա խնձոր, 1, 3,903
Ինչու պետք է ստանաք ձեր հակաօքսիդիչները սննդից:
Թեեւ շատ մարդիկ առնեն հակաօքսիդիչ հավելումներ, հետեւելով հակաօքսիդանտով հարուստ սննդի բարձր պարունակությանը, համարվում է ձեր հակաօքսիդիչ մակարդակի բարձրացման նախընտրելի միջոցը: Բացի հակաօքսիդիչ միացությունների լայն զանգված պարունակողներից, այս սննդամթերքները ապահովում են առողջ դիետայի այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են հանքային եւ դիետիկ մանրաթելերը:
Թեեւ որոշ նախնական ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ հակաօքսիդիչ հավելումները կարող են օգնել քրոնիկ հիվանդությունների զարգացմանը, նվազեցնելով օքսիդային սթրեսը, անհրաժեշտ է ավելի շատ հետազոտություններ առաջարկել, որպեսզի նման հավելումները կարող են առաջարկել հիվանդությունների կանխարգելման համար: Իրականում, Կոմպլեմենտարիալ եւ ինտեգրացիոն առողջության ազգային կենտրոնը նշում է, որ 100,000-ից ավելի մարդ ներգրավված խիստ գիտական ուսումնասիրությունների արդյունքները հիմնականում նշում են, որ հակաօքսիդիչ հավելումները չեն կարող նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպես սրտի հիվանդությունը եւ քաղցկեղը:
Կա նաեւ որոշ մտահոգություններ, որ հակահամաճարակային միջոցներ կիրառելով լրացուցիչ ձեւով կարող է խանգարել ձեր մարմնի այլ կարեւոր nutrients կլանելու ունակությունը:
Ինչպես խթանել ձեր հակաօքսիդանտների լավագույն սննդամթերքի աղբյուրները
Բաղադրությունը հակաօքսիդանտների համար հետեւեք հավասարակշռված դիետա, որը ներառում է շատ բուսական ծագում ունեցող կերակուրներ եւ սահմանափակում է ձեր վերամշակված սննդամթերքի ընդունումը: Նպատակահարմար օրվա ընթացքում բանջարեղենի եւ մրգերի ինը պարենային խմիչքների օգտագործումը մի մեծ ճանապարհ է, որը կբարձրացնի ձեր հակաօքսիդանտների լավագույն սննդամթերքի աղբյուրները:
Աղբյուրները
Benzie IF1, Choi SW2: «Հակոօքսիդանտներ սննդի մեջ. Բովանդակություն, չափումներ, նշանակություն, գործողություն, զգուշացում, զգուշացում եւ հետազոտական կարիքներ»: Առեւտուր Սննդամթերք Nutr Res. 2014, 71: 1-53:
Carlsen MH1, Halvorsen BL, Holte K, Bøhn SK, Dragland S, Sampson L, Willey C, Senoo H, Umezono Y, Sanada C, Barikmo I, Berhe N, Willett WC, Phillips KM, Jacobs DR Jr, Blomhoff R. " Ընդհանուր antioxidant բովանդակությունը ավելի քան 3100 սննդամթերքի, խմիչքների, համեմունքների, խոտաբույսեր եւ հավելումներ, որոնք օգտագործվում են ամբողջ աշխարհում »: Nutr J. 2010 Հունվար 22, 9: 3:
Լրացուցիչ եւ ինտեգրացիոն առողջության ազգային կենտրոն: «Antioxidants եւ Առողջություն: Ներածություն»: NCCIH Pub Nr .: D483: Նոյեմբեր 2013 թ.
Pandey KB1, Rizvi SI: «Բույսերի polifhenols որպես դիետիկ antioxidants մարդու առողջության եւ հիվանդության». Օքսիդ Մեդ բջիջ Longev. 2009 թ. Նոյեմբեր-դեկ, 2 (5): 270-8:
Disclaimer: Այս կայքում տեղադրված տեղեկատվությունը նախատեսված է միայն կրթական նպատակներով եւ արտոնագրված բժշկի կողմից խորհրդատվության, ախտորոշման կամ բուժման փոխարինող չէ: Չեն նախատեսվում բոլոր հնարավոր նախազգուշական միջոցները, դեղերի փոխազդեցությունները, հանգամանքները կամ բացասական հետեւանքները: Դուք պետք է դիմեք արագ բժշկական օգնություն ցանկացած առողջական խնդիրների համար եւ դիմեք ձեր բժշկին, նախքան այլընտրանքային բժշկության կիրառումը կամ ձեր ռեժիմի փոփոխությունը: