Կանաչ թեյի նման, սեւ թեյը պատրաստվում է Camellia sinensis բույսի տերեւներից: Տերեւները չորացրած եւ խմորված են, ինչը թույլ է տալիս թեյն ավելի մուգ գույն եւ հարուստ համը, քան կանաչ թեյը (որը չի ենթարկվում խմորում գործընթացին):
Կախված նրանից, թե որքան ուժեղ է այն եփած, սեւ թեյը պարունակում է մոտ 50 մգ կոֆեինի բաժակ: (Համեմատ, կանաչ թեյ պարունակում է 8-30 մգ մեկ բաժակ, իսկ սուրճը պարունակում է 100-ից 350 մգ):
Սեւ թեյը պարունակում է մի շարք հակաօքսիդիչներ, որոնք միացություններ են, որոնք օգնում են մարմնին պայքարել ազատ ռադիկալների (քիմիական արտադրանքները հայտնի են վնասել ԴՆԹ-ին): Այս հակաօքսիդանտները ներառում են quercetin- ը, որը հայտարարված է բորբոքման դեմ եւ աջակցում է առողջ իմունային ֆունկցիան:
Սեւ թեյի առավելությունները
Ահա նայեք սեւ թեյի առողջության վրա ազդող գիտությանը.
1) Սրտանոթային առողջություն
Մինչ այժմ, սեւ թեյի սիրտ-անոթային հիվանդությունների վերաբերյալ հետազոտությունները զուգորդված արդյունքներ են տվել: Օրինակ, 2009 թ.-ին հրապարակված 9 ուսումնասիրությունների (ներառյալ մոտ 195,000 մասնակից) ընդհանուր ուսումնասիրությունը եզրակացրեց, որ օրական երեք բաժակ սեւ կամ թեթեւ թեյ խմելը ամեն օր 21 տոկոսով նվազել է ինսուլտի ռիսկը: Այնուամենայնիվ, 2007 թ.-ին 31 մեծահասակների (55 տարեկան եւ ավելի բարձր տարիքի) ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ վեց ամիս սեւ թեյի սպառումը զգալիորեն չի ազդում որեւէ սրտանոթային ռիսկի գործոնների վրա (օրինակ, բորբոքում եւ սիստոլային արյան ճնշում): Կոմպլեմենտար եւ այլընտրանքային բժշկության ազգային կենտրոնը եւ Առողջապահության ազգային ինստիտուտները նշում են, որ այսպես կոչված սեւ թեյը կարող է ազդեցություն ունենալ սրտանոթային առողջության վրա:
2) շաքարախտ
2009 թ-ին լաբորատոր հետազոտության արդյունքում գիտնականները հայտնաբերեցին, որ սեւ թեյից արդյունահանվող միացությունները ավելի արդյունավետ են դանդաղեցնում արյան շաքարի կլանումը, քան կանաչ թեյից եւ օոլոն թեյից արդյունահանվողները : Բացի այդ, 2009 թ. Բնակչության 1,040 տարեցների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ սեւ եւ / կամ կանաչ թեյի երկարատեւ ընդունումը կապված է դիաբետի ցածր տարածվածության հետ:
3) Քաղցկեղի կանխարգելում
Թեեւ որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ սեւ թեյի պարբերական սպառումը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի ռիսկը, իսկ մյուսները հաղորդում են սեւ քաղցկեղի քաղցկեղի առնչվող օգուտներ: Բացի այդ, որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ սեւ թեյի սպառումը կարող է զգալիորեն կապված լինել կրծքի քաղցկեղի եւ էստրոգեն-ընկալիչի դրական / պրոեկտերոն-վերաբջջի դրական կրծքագեղձերի մեծ ռիսկի հետ:
Խմելու սեւ թեյ `առողջության համար
Սեւ թեյի սպառումն ապացուցված չէ կանխել կամ բուժել որեւէ առողջական վիճակի: Թեեւ սեւ թեյի ընդունումը կարող է առաջարկել որոշակի առողջության օգուտներ, կարեւոր է խորհրդակցել ձեր բժշկին, որոշելու համար, թե որ դոզան կարող է համապատասխան լինել ձեզ համար: Որոշ անհատներում կոֆեինի բարձր չափաբաժինները կարող են հանգեցնել մի շարք անբարենպաստ ազդեցությունների (ինչպիսիք են անհանգստությունը, սրտի բարձր ճնշումը եւ արյան ճնշումը եւ խոցի ախտանիշների վատթարացումը):
> Աղբյուրներ.
> Արաբ Լի, Լի Ու, Էլինգոֆ Դ. «Կանաչ եւ սեւ թեյ սպառումը եւ ինսուլտի վտանգը. Մետա-վերլուծություն»: Կտրուկ: 2009 40 (5): 1786-92:
Քեն Հ, Քու Զ, Ֆու Լ, Դոնգ Պ, Ժանգ X. «Ֆիզիկական քիմիական հատկություններ եւ կանաչ թեյից, օոլոն թեյից եւ սեւ թեյից 3 polysaccharides- ի հակաօքսիդիչ հզորությունը»: J Food Sci- ն: 2009 74 (6): C469-74:
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, Վան դեն Brandt PA: «Սեւ թեյի եւ քաղցկեղի ռիսկի սպառումը. Հեռանկարային կախորտի ուսումնասիրություն»: J Natl քաղցկեղ Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100:
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Սեւ թեյ (Camellia sinensis), որպես chemopreventive գործակալ բանավոր նախաբջջային lesions." J. Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005, 24 (2): 141-4:
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. «Սուրճ եւ սեւ թեյ սպառումը եւ ռիսկի կրծքագեղձի քաղցկեղով էստրոգեն եւ պրոեկտորոնային ստացողի կարգավիճակով շվեդական կուրսում»: Քաղցկեղի պատճառները վերահսկում: 2009 12.
Մուկամալ Ք.Ջ., ՄակԴերմոտ Ք, Վինսոն Ջ.Ա., Օյամա Ն, Մենինգ Վ.Ջ., Միտտլման Մ.Ա. «6 ամիս անընդմեջ փորձնական ուսումնասիրություն սեւ թեյի եւ սրտանոթային ռիսկի գործոնների մասին»: Am Heart J. 2007 թ. 154 (4): 724.e1-6:
Կոմպլեմենտար եւ այլընտրանքային բժշկության ազգային կենտրոն: Հետազոտության ուշադրության կենտրոնում. Սեւ խմելու ջուրը ոչ մի ազդեցություն չի ունենում սրտանոթային ռիսկի գործոնների վրա: 2009 թ.
> Առողջության ազգային ինստիտուտներ: Սեւ թեյ: MedlinePlus հավելումներ: Օգոստոս 2009 թ.
«Panaiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papaydakleous N, Das UN, Polychronopoulos E.« Երկարատեւ թեյի ընդունումը կապված է միջինը միջերկրածովյան կղզիներից ծերերի շրջանում շաքարախտի նվազեցման (տիպ 2) տարածվածության հետ: MEDIS epidemiological study »: Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8:
> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC- ը: «Կանաչ թեյ, սեւ թեյ եւ գույնի գեղձի քաղցկեղի ռիսկ. Համաճարակաբանական հետազոտությունների մետա-վերլուծություն»: Կարկինոգենեզ: 2006 27 (7): 1301-9:
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Թեյի սպառումը եւ ռիսկը, էնդոմետրիալ քաղցկեղը, մետաանավորումը": Am J Obstet Gynecol- ը: 2009 201 (6): 605.e1-8: