Սուրճի ալյուրի սնուցման փաստերը եւ ինչպես օգտագործել դրանք
Սուրճի ալյուրը պատրաստվում է մնացյալ մրգերից կամ «սուրճի կեռասներից», որոնք ծածկում են լոբիները, որոնք հավաքվում եւ աղցանվում են մեր ամենօրյա խմելու հաճույքի համար: Ալյուրը պատրաստելու համար մնացորդային սուրճի կեռասը չորացրած եւ ցորենի փոշի մեջ մանրացված է:
Սուրճի ալյուրը չի ճաշակել նման սուրճ, քանի որ այն չի պատրաստվում լոբի: Փոխարենը, այն ունի մի փոքր քաղցրալուր բուրմունք, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է ներառել քաղցր բաղադրատոմսեր եւ լավ միջոց է ձեր մանրաթելն ու հանքային ընդունումը խթանելու համար:
Սուրճի ալյուրի սնուցման փաստերը
Մեկ ճաշի գդալ սուրճի ալյուրը պարունակում է 6 գրամ մանրաթել եւ ապահովում է կալիումի 14 տոկոսը, երկաթի 15 տոկոսը եւ ամեն օր անհրաժեշտ կալցիումի 4 տոկոսը: Այն ունի մոտ 35 կալորիա: Բացի այդ, սուրճի ալյուրը պատրաստվում է սուրճի ալյուր պատրաստել բույսերի վրա հիմնված հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր:
| Սուրճի ալյուրի սնուցման փաստերը | |
|---|---|
| Խոհարարություն 1 ճաշի գդալ | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 35 | |
| Կալորիա `ճարպից 0 | |
| Total Fat 0g | |
| Չորացված Fat 0g | 0% |
| Պոլիոհամակարգային Fat 0g | |
| Միանավացած Fat 0g | |
| Խոլեստերին 0 մգ | 0% |
| Նատրիում 0 մգ | 0% |
| Կալիում 480 մգ | 14% |
| Ածխաջրեր 7 գ | 2% |
| Դիետիկ մանրաթել 6 գ | 24% |
| Sugars 0g | |
| Սպիտակուց 1 գ | |
| Վիտամին A 0% Վիտամին C 0% | |
| Կալցիումի 4% - Iron 15% | |
* Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Սուրճի ալյուրի առողջության առավելությունները
Սուրճի ալյուրը մանրաթելերի գերազանց աղբյուրն է, եւ դա նրա հիմնական առողջապահական նպաստն է: Հանքային պարունակությունը նույնպես օգտակար է: Սուրճի ալյուրը կարող է նաեւ բարձր լինել հակաօքսիդիչներով, որոնք օգնում են ազատ ռադիկալ վնասելուն:
Այնուամենայնիվ, չի երեւում որեւէ հետազոտություն կամ տեղեկատվություն որեւէ կոնկրետ առողջապահական նպաստի վերաբերյալ:
Սուրճի ալյուրի մասին ընդհանուր հարցեր
Սուրճի ալյուր բարձր է կոֆեինով:
Չէ, քանի որ կոֆեինի մեծ մասը գտնվում է սուրճի մեջ: Սուրճի ալյուրի մեջ կոֆեինի գումարը նման է այն բանին, որը դուք կգտնեք մուգ շոկոլադի ծառայում:
Կա սուրճի ալյուր օգտագործելու շրջակա միջավայրի օգուտներ:
Քանի որ սուրճի կեռները սովորաբար քանդվում են որպես թափոններ, դրանք օգտագործելով `սուրճի ալյուրը կարող է լավ լինել շրջակա միջավայրի համար կամ առնվազն կարող է դրամական օգուտներ բերել սուրճ լոբի բարձրացնող ֆերմերներին:
Սուրճի ալյուրը նույնն է ինչպես կասկարան:
Ոչ, դա ոչ: Cascara- ը սուրճի կեռասի չորացած մաշկի հետ պատրաստված թեյի տեսակն է: Cascara- ը ավանդական խմիչք է սուրճ արտադրող շատ երկրներում, ինչպիսիք են Եմենը եւ Եթովպիան:
Կարող է սուրճի ալյուր օգտագործել գլյուտեն պարունակող ալյուրը փոխարինելու համար:
Քանի որ սուրճը հացահատիկ չէ, այն պարունակում է սնձան: Սակայն, նրա մի փոքր քաղցրալուր համը չի կարող այն դյուրին դարձնել կերակրատեսակներում: Այն կարող է լավ աշխատել բաղադրատոմսերում, որոնք կոչում են այլ սնձան ազատ ալյուր:
Կարող է սուրճի ալյուրը պատրաստել սուրճից:
Կա սուրճի ալյուրի այս տեսակի ոչ մի տեսակ, որը հասանելի չէ առեւտրային: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է: Այն ավելի շատ կֆֆիինի կլիներ, եթե այն չկապված լինի առաջինը:
Սուրճի ալյուրը այս ձեւով նման է սննդամթերքի տեսքով սուրճին: Սուրճի հատիկները բարձր են հակաօքսիդանտներով, որոնք հայտնի են որպես polifhenols:
Ընտրելով եւ պահելով սուրճի ալյուրը
Ահա սուրճի ալյուրը դժվար է գտնել, եւ, հավանաբար, այն չի գտնի որեւէ մթերային խանութում:
Կարող եք գտնել այն առցանց: Այն հասանելի է փոշի եւ բարակ շերտերով: The Fine Grind լավ է տնային օգտագործման եւ խմորի համար:
Սուրճի ալյուրի օգտագործման առողջ միջոցները
Սուրճի ալյուրը կարող է համակցվել պարբերական ցորենի կամ այլ բլթերի հետ, բայց սկսեք փոքրից միայն բաղադրատոմսի 10-15 տոկոսը բաղադրատոմսով պետք է լինի սուրճի ալյուր: Կարող է նաեւ անհրաժեշտ լինել լրացուցիչ հեղուկ պարունակող բարձր պարունակությամբ բովանդակության ավելացում: Ի վերջո, այն ավելի լավ է աշխատում շաքարավազի կամ մելասսի օգտագործման բաղադրատոմսերում, քանի որ այդ sweeteners- ը լավագույնն է սուրճի ալյուրի համը:
Խոսք
Սուրճի ալյուրի օգտագործումը, բացի ցորենի ալյուրից, եզակի միջոց է ձեր սննդակարգին մանրաթել եւ հակաօքսիդանտներ ավելացնել:
Սուրճի ալյուրը դեռ նոր է եւ դժվար է գտնել, բայց եթե այն աճում է ժողովրդականությամբ, այն կարող է հայտնվել ձեր տեղական մթերային խանութի դարակներում:
> Աղբյուրներ.
> Braindeis համալսարան, BraindeisNow: «Սուրճի ալյուրը առաջարկում է Java- ի վայելող պոտենցիալ առողջարար միջոց»:
> Սուրճի ալյուր: «Խոհարարություն եւ խորհուրդներ, սուրճի ալյուրի օգտագործման համար»:
> Միջազգային սննդի տեղեկատվության խորհուրդը, Food Insight: «Սուրճ-ի արտադրանք. Աճող աճով»: