Կծու Vegan լոլիկ եւ բուսական շոգեխաշել Recipe

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիա `587

Ճարպ - 25 գ

Carbs - 75 գ

Սպիտակուց `22 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 75 րոպե
5 րոպե պատրաստել , եփել 70 րոպե
Ծառայություններ 5 (3/4 բաժակ)

Սեղանները սննդամթերք են աշխարհի շատ մասերում եւ պատրաստվում են բազմաթիվ ձեւերով: Արեւմտյան Աֆրիկայում դրանք հաճախ ծառայում են «Կարմիր կարմիր» տոմատի շերտով, ափի յուղի գույնի եւ այն լոլիկի հետ:

Բաղադրությունը

• 1 բաժակ չորացրած chana dal
• 1 1/8 բաժակ canola յուղ , բաժանված է
• 4 սխտոր մեխակ
• 2 ճաշի գանգրացնող արմատ, կեղեւավորված եւ grated
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 1 28 ունցիա կարող է մանրացնել լոլիկ
• 1 թարմ կամ չորացրած փոքր, տաք կիլի պղպեղ
• 1 հատված, հասած

Նախապատրաստում

1. Խոշոր ամանի մեջ կափարիչը կաթսայի ջրով կափարիչ է: Այն սառչում է մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը, այն կպցրեք եւ պահպանեք սառնարանում գիշերը:
2. Ժամը 1-ից մինչեւ 1 ժամ առաջ ծառայելու ժամանակը, քաշեք chana dal: Ծածկեք շան բերանով մեծ ջրի մեջ մեծ կաթսա, եւ բերեք բաց չորացրած զամբյուղը, բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ մինչեւ մրցույթի, 25-30 րոպե: Դրեցրեք դալը խողովակի մեջ:
3. Վերցրեք դատարկ զամբյուղը վառարանով: Խառնել 2 ճաշի գդալ յուղ եւ սխտորի մեխակ, միջին ջերմության վրա: Sauté սխտոր, մինչեւ այն սկսում է շագանակագույն, ապա հեռացնել սխտորը եւ խուսափել այն (սա պահում է ճաշատեսակի ցածր FODMAP):

1. Ավելացնել գինու եւ սոթեի մինչեւ այն սկսում է շագանակագույն: Ավելացնել chana dal, տոմատի մածուկ, մանրացված լոլիկ եւ չիլիական պղպեղ: 30 րոպե սառեց շոգեխաշը, երբեմն ակտիվանում է:
2. Միեւնույն ժամանակ, հարդարանքները կտրեք, վերջացրեք յուրաքանչյուր վերջը, մի կողմի սուր դանակով վարելով եւ մաշկը մեկ կտորով կթուլացնեք: Կտրտեք տնկարկին դիակ մեդալյոնների մեջ, ½-ին հաստ, մոտավորապես յուրաքանչյուր կտորի մակերեսը տարածելու համար:
3. Լցնել քենոլային յուղը միջին քերծվածքով եւ միջին ջերմության վրա: Երբ ջուրը սեղմում է ձեր մատների վրա, նավթի մակերեւույթի հետ շփման մեջ ընկնելը, օգտագործեք խարամները, նավթի մեջ պարունակվող կտորների յուրաքանչյուր հատվածը դնելով, զգույշ եղեք, որ ինքներդ ջախջախեք: Փորձեք չխմել շերտը, քանի որ նրանք կպահեն միմյանց: եթե դրանք միանգամից չեն տեղավորվի, ապա դրանք կարող են տապակել դրանք երկու խմբաքանակով:
4. Թույլատրել պանրի շերտը խաշել, խնկացնել դրանք երբեմն խարսխների հետ, որպեսզի դրանք խուսափեն թամբի վրա: Երբ մի կտորի ստորին եզրը դառնում է մուգ շագանակագույն, ուշադիր փաթաթում այն, շարունակելու պատրաստել: Երբ երկու կողմերն էլ մութ ոսկե դարչնագույն են դարձել, 8-10 րոպե հեռացնել պլաստանի շերտը թղթի սրբիչով պատված ափսեի մեջ:

1. Պտուղը բաժանել 5 բաժակ եւ խմել յուրաքանչյուրը մի քանի շերտ տապակած տապակածով:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Տոմատի սոխը կարող է ծառայել բրնձի կամ տապակով, առանց տապակած ծաղկակաղամբների, անխռով, լրացնելով եւ ուտեստի ուտեստի համար:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Կարմիր Կարմիրը հաճախակի է վտանգավոր տաք կաթնաթթու պղպեղ կամ նմանատիպ:

Դուք կարող եք հարմարեցնել այս ամերիկյանացված լոլիկի շոգի ջերմությունը ձեր նախասիրության մեջ `տարբերելով պղպեղի տեսակից եւ քանակով: Մենք սիրում ենք փոքրիկ (2-ից 3 դյույմանոց երկարությամբ) serrano կամ թայական կանաչ պղպեղներ այս ճաշարանում; եթե նախընտրում եք ավելի քիչ ջերմություն, կարող եք փորձել ավելի մեծ, բայց մեղմ, Անահայմ, բանան կամ պոբանո պղպեղ: