Ամերիկացիները կարող էին դանդաղորեն ուտել կերակուրներ: Որոշ երկրներում եւ մշակույթներում կերակուրը կարող է տեւել ժամերով: Մարդիկ նստում են սեղանի շուրջ, ամբողջությամբ հավաքված ընտանիքներ, եւ նրանք խոսում են, ուտում ու խմում երեկոյան: ԱՄՆ-ում դա պարզապես չի պատահում: Միջին սնունդն ընդամենը 11 րոպե է, քանի որ որոշ նախաճաշեր եւ լանչեր ընդամենը 2 րոպե տեւողությամբ:
Բայց արագ ուտում է խնդիրը: Պետք է մտահոգվել: Պատասխանը «այո» է եւ այստեղ որոշ պատճառներ կան, որոնք պետք է ավելի դանդաղ ուտեն:
1. Ճաշակել ձեր սնունդը
Դանդաղորեն ուտելու ակնհայտ օգուտներից մեկն այն է, որ դուք ավելի շատ ճաշակեք ձեր ուտելիքը: Եթե դուք կրկնակի չափով ժամանակ եք պահանջում, որ դուք ուտել եք ուտելիք, դուք ավելի շատ կզգաք ուտելու սննդի բաղադրատոմսերը, հյուսվածքները եւ հոտերը: Ձեր սնունդն ավելի հետաքրքիր կդառնա:
2. կորցրեք քաշը
Մինչ դուք դանդաղում եք, դուք կարող եք գտնել, որ դուք սովորեք դադարեցնել ուտելուց առաջ: Կարող եք նկատել, որ դուք լի եք, եւ դրա կարիքը չունեք: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ «լրիվությունը» բարդ հասկացություն է, որը միավորում է անգամ ծխելը, այն ժամանակն անցկացնում եք ուտում, ափսեի մեջ ընկած սննդի տեսքը, ինչպես նաեւ կերակուրի իրական գումարը: Դանդաղեցրեք եւ կարող եք լիարժեք զգալ ավելի քիչ:
3. Ընտրեք ավելի լավ սնունդ
Երբ դանդաղ եք ուտում, վերջում ճաշակեք ավելի շատ ուտելիք: Սա լավ է, քանի որ ավելի շատ ուշադրություն եք դարձնում ձեր սննդամթերքին, այնքան ավելի շատ եք նախընտրում բնական, առողջ ուտելիքները :
Ահա թե ինչու. Սննդամթերքի արտադրության մեծամասնությունը խնամքով մշակվում է սննդի ինժեներների կողմից `առաջին երեք կամ այնքան խայթոցների համար համտեսելու համար: Դրանից հետո սննդամթերքը սկսում է ճաշակել եւ քաղցր եւ անհետաքրքիր (եթե չհավատաք, փորձեք մի անունով ապրանքանիշի cookie- ով մեկ րոպե): Դուք զգում եք, որ մի քանի քվինտից հետո կրկին ուտելուց կամ կարտոֆիլի կիտից ուտելուց:
Եթե դուք դանդաղեցնեք եւ համոզվեք, որ շտապեք ծխել, ապա այդ խիստ մշակված սննդամթերքները բավականին զզվելի կլինեն (փորձեք 25 անգամ կարտոֆիլի չիպով քսել) ... այն ստանում է իրական սիսեռ): Բնական մթերքները, մյուս կողմից, մնում են հետաքրքիր, քանի որ դրանք ծամում են: Ելակի սկսվում է հյութի պայթյունից, բայց հետո մնում է հետաքրքիր, երբ դուք ծամում եք: Օղակները, ընկուզեղենը եւ բանջարեղենը նույնն են:
4. Ավելի շատ սոցիալական
Ուտելը կարող է լինել սոցիալական իրադարձություն: Սնունդը ժամանակն է, երբ մարդիկ հավաքվում եւ միասին անցկացնում են ժամանակ: Ճաշը ավարտվելուց հետո բոլորը գնում են իրենց առանձին ուղիները: Ճաշի ժամանակ ավելի շատ ժամանակ անցկացնելով, դուք կկարողանաք ավելի շատ խոսել ձեր ընկերների եւ ընտանիքի հետ, փոխել հարաբերությունները եւ ավելի շատ կապել:
5. Դադարեցնելուց առաջ մինչեւ վերջ
20 րոպե տեւում է ձեր ստամոքսը հորմոններ արտադրելու համար, որոնք ասում են ձեր ուղեղը, որ դուք լի եք: Այս գործընթացը չի սկսվում, մինչեւ ձեր ստամոքսը սկսում է ձգվել: Եթե դանդաղեցնեք, ձեզ ավելի շատ ժամանակ կտա, զգալ լիարժեք զգալը: Սա ձեզ ավելի լավ հնարավորություն է տալիս դադարեցնելուց առաջ «լցոնվել»:
Բոնուս. Բարելավել ձեր մթերքները
Դանդաղ ուտելը ձեր ստամոքսին ավելի շատ ժամանակ է տալիս, սկսելու սննդի վրա աշխատել: Երբ դուք 5 րոպե անց ամբողջությամբ կերակուր ուղարկեք ձեր կոկորդին, կարող եք գտնել ձեզ տառապում նեղությունից:
Փոխարենը, վերցրեք 20 րոպե ուտելիք նույն քանակությամբ ուտելու համար: Ձեր ստամոքսը շատ ավելի հեշտ աշխատանք կունենա: Դանդաղ կերակուրը կարող է հանգեցնել նաեւ ավելի շատ մխրճվելով, տալով ձեր ստամոքսի սկիզբը մարսողական գործընթացում:
Աղբյուրը `
Բրիան Վանսինկ. Անխոհեմ ուտելը. Ինչու ենք ավելի ուտում, քան մտածում ենք