Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 318
Ճարպ - 10 գ
Կարծր - 30 գ
Սպիտակուց `28 գ
Ընդհանուր ժամանակահատվածը 45 րոպե
5 րոպե պատրաստել , եփել 40 րոպե
Ծառայություններ 8
Արդյոք սոխով եւ սխտորով ազատ չիլիական բանջարեղենի երազանքն է: Չիլի առանց սոխ կամ սխտոր պատրաստելը կրկնակի մարտահրավեր է: Ոչ միայն գրեթե բոլոր չիլիի բաղադրատոմսերը ներառում են այս բաղադրիչներից մեկի կամ երկուսի, բայց դուք սովորաբար կգտնեք մեկ կամ երկուսը առեւտրային չիլիի փոշու մեջ:
Լուծումը: Կատարեք ձեր սեփականը `օգտագործելով այլ aromatics- ը` բավարարելու հաճելի համը եւ օգտագործելով շիշի փոշի եւ adobo- ի համեմունքների խառնուրդների այլ համային բաղադրիչները `ջերմություն եւ աննկարագրելի« կիլիկիա »:
Հիման վրա, բրնձի եւ բեկի կիլիի իմ ընտանիքը հաճախակի ուտում էր, երբ ես մեծանում էի, ոչ ոք չի կռահում ոչ մի բան անսովոր, այս կուսակցության պատրաստած սոխի բաղադրատոմսի մասին: Այն ազատ է բոլոր «մեծ ութ» սննդային ալերգեններից բեռնվածությունից:
Բաղադրությունը
- 2 կարմիր պղպեղ, պղպեղ եւ շաքարավազ
- 2 serrano պղպեղ, seeded եւ աղացած
- 2 ֆունտ հող հավ
- 3 ճաշի գդալ գետնին կարմիր պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ հունգարական պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ ցեմեն
- 1 ճաշի գդալ չորացված օրեգանո
- 1/2 թեյի գդալ կեյեն պղպեղ (կամ համտեսել)
- 6 բաժակ ցածր նատրիումի հավի արգանակ
- 15.5 ունցիա կարող է սեւ լոբի
- 2 14.5 ունցիայի խառնուրդներ լոլիկով (հյութով)
- 1/2 բաժակ պղպեղ սպիտակ բրնձով , լվացվեն եւ չորացրած
Նախապատրաստում
- Խոշոր կաթսայում կամ հոլանդական վառարանում մի փոքր ցածր ջերմություն կլրացնի միջին ցածր ջերմության վրա: Խոհարարական պղպեղներ նրբորեն մոտ 5 րոպե, կամ մինչեւ նրանք հազիվ սկսում են շագանակագույն:
- Ավելացրեք հավի միսը եւ շագանակագույն բոլոր ջերմաստիճաններով միջին ջերմության վրա (հնարավոր է, ավելացնեք մի փոքր ավելի շատ յուղ), մոտավորապես 8-10 րոպե: Երբ հավի խաշած է, աղ ու պղպեղ ավելացնել աղ, աղացած կարմիր պղպեղ, պղպեղ, չաման, ծիրան եւ կեյնեն պղպեղ: Խառնել մանրացրած հավի եւ պղպեղի համեմունքներով:
- Ավելացնել հավի արգանակ, լոբի եւ լոլիկ, մի կտոր եւ նրբորեն բերեք մի եռալ: Երբ խառնուրդը եռում է, ավելացնել բրինձ, խառնել, նվազեցնել ջերմությունը, ծածկել եւ եփ գալ առնվազն 25 րոպե: Բրնձի եփումից հետո ճաշակել եւ կարգավորել աղը եւ պղպեղը:
- Չիլին պատրաստ է ուտել այս պահին, բայց կարող է ավելի հեշտությամբ սահեցնել, մինչեւ մի քանի ժամ, նույնիսկ ավելի ուժեղ համը: Թափահարել, եթե ցանկանում եք հաստ շիլլի եւ ծածկել, եթե նախընտրում եք ավելի շատ ապուր նման հյուսվածք: Խառնել ամեն 15-20 րոպեին, որպեսզի խուսափեն տապանի ներքեւում մնալուց:
Բաղադրիչ Նշում. Թեեւ նրանք մի փոքր ավելի թանկ են, քան ոսկրերը, ամբողջ հավի բաճկոնները, դուք կգտնեք, որ այս անկրկնելի բաճկոնները ամենահեշտն են օգտագործել այս բաղադրատոմսը:
Պահպանման նշում. Այս չիլի խանութները սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ եւ սառնարանում առնվազն երեք ամիս: