Քաղցր կարտոֆիլ եւ կարմիր կաղամբի սավան Miso Soy Dressing- ի հետ

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 183

Ճարպ - 10 գ

Քարեր - 21 գ

Սպիտակուց `3 գ

Ընդամենը 30 րոպե
Պատրաստել 15 րոպե , եփել 15 րոպե
Ծառայություններ 6 (1 1/4 բաժակ յուրաքանչյուր)

Ձեր սիրած բանջարեղենը պարզապես ավելի հաճելի էր: Նախ, պատրաստեք ձեր կենսունակ նարնջագույն, մանուշակագույն եւ կանաչ բուսական բազան: Այնուհետեւ, դուք բարձրացնում եք համը ձեր ասիական շերտով miso հագնվելու հետ:

Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է ավելի շատ մանրաթել, քան մյուս կարտոֆիլները եւ դրանք վիտամին A- ի եւ կալիումի հիանալի աղբյուր են: Կաղամբը բարձր է C եւ K վիտամիններով եւ ընկնում է խաչքարերի բուսական խմբի մեջ:

Խաչմերուկի բանջարեղենը պարունակում է միզոտիոսյանատներ կոչվող միացություններ, որոնք կարող են նպաստել որոշակի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցմանը, ներառյալ ճարպակալման եւ ստամոքսի քաղցկեղը: Ձիթապտղի տոննաներով տոննաներով եւ կանաչիներով հագեցած եւ քնջութի սերմերի մի քանի ցնցումների մեջ ավելացնելով այս սալատը պահում է սիսեռ, սառը եւ հաճելի ուտելու:

Բաղադրությունը

• 3 փոքր քաղցր կարտոֆիլ կամ yams
• 1/4 բաժակ տապակած քնջութի յուղ
• 1/2 միջին գլխի կարմիր կաղամբ
• 2 միջին գազար
• 3 փոքր scallions
• 1 բաժակ cilantro
• 1 գավաթ arugula
• 1 ճաշի գդալ քնջութ սերմեր
• 1 ճաշի գդալ սպիտակ միսո մածուկ
• 2 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս կամ տամարի
• 1 թեյի գդալ թարմ խաշած գանգ
• 1 փոքր սխտորով խնձոր, սեղմված կամ սեւացված

Նախապատրաստում

1. Քաղցր կարտոֆիլն ու կեղեւը խնկացրեք փոքր խորանարդի մեջ:

2. Տաք սեզոնային յուղը մեծ քերծվածքով եւ ավելացնել քաղցր կարտոֆիլ: Եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ կարտոֆիլը սկսեն շագանակագույն եւ տենդեր, մոտ 12 րոպե: Օգտագործելով սալորով գդալով կամ գդալով, փոխանցեք կարտոֆիլը մեծ ծաղկամանով, թողնելով մնացած ձեթը թիակին:

3. Միեւնույն ժամանակ, կոտրվել է մանուշակագույն կաղամբը եւ ջուլիենը կամ գազարները կտրել:

Նրբորեն քանդում են կեղեւները եւ կոպտորեն կպչում են կալանտրին եւ վուգուլը: Ամեն ինչ ավելացրեք գավաթին կարտոֆիլով եւ քամու սերմերի հետ միասին շպրտեք:

4. Հարդարանք պատրաստելը, միջին գունդի մեջ, խառնել միասին միսո մածուկը, բրնձի քացախը, սոյայի սոուսը, սմբուկը, սխտորը եւ մնացած քնջութի յուղը կարտոֆիլը պատրաստելուց:

5. Հագնվում է կաղամբի սաղավարտով եւ ծառայում է լրացուցիչ քնջութ սերմերով:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Ավելացրեք ավելի շատ մանուշակագույն այս սոխով բաղադրատոմսով մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլով: Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է բոլոր քաղցր կարտոֆիլների ամենաբարձր քանակությամբ հակաօքսիդիչ գործունեության շնորհիվ `բարձր անթոզիանի եւ ֆենոլային բովանդակության շնորհիվ: Այս կենդանական աղցանի մեջ սպիտակուցի գումարը մեծացնելու համար ավելացրեք սաթի կամ թխած tofu խորանարդը: Թայերեն բռնկումների համար, քնջութի սերմերի փոխարեն, ավելացրեք 1 ունցիա (1 բուռ) թթխմոր գետնանուշ:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Վայելեք ձեր մնացած մնացորդները ցրտին հաջորդ օրը, երբ կարտոֆիլը կլինի ավելի մեղմ հյուսվածք:

Այս բաղադրատոմսը նաեւ մեծ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը զուգորդված է թխած սաղմոնով : Աղցան նախասիրություններում արտացոլված է 5 օրվա ընթացքում: