Դուք հավանաբար չեք հավատում, որ այս սննդամթերքը սնձան խառնուրդը աղտոտում է
Երբ դուք ունեք celiac հիվանդություն կամ ոչ celiac սնձան զգայունություն եւ տառապում ախտանիշներ է glutening, երբեմն կարող է դժվար է պարզել, թե ինչ է «ստացել» ձեզ.
Իհարկե, երբեմն դա բավականին պարզ է (ռեստորանային աղցան, որտեղ դուք գտել եք crouton է գազար, օրինակ): Սակայն, երբ դուք հիմնականում ուտում եք տանը եւ հիմնականում թարմ մթերքները (քիչ փաթեթավորված ապրանքներով), այն կարող է գալ որպես իսկապես անապահով անակնկալ, երբ դուք ստանում եք սնձան:
Այն, ինչ դուք չեք կարող հասկանալ, այն է, որ կան մի քանի թարմ սննդամթերք, որոնք, այնուամենայնիվ, ենթակա են զգալի սնձան խաչաձեւ աղտոտման (թեեւ շատ փոքր գումարներով): Նրանց համար, ովքեր հատկապես զգայուն են հետապնդելու սնձան , այս սննդամթերքները ռիսկեր են ներկայացնում ... եւ ռիսկերը, ամենայն հավանականությամբ, երբեք կասկածում են:
Ահա չորս թարմ կերակրատեսակներ, որոնք վտանգված են սնձան խաչաձեւ աղտոտման համար.
1 - Սունկ ... The Fungi հաճախ աճում է բադի
Սունկը համեղ է եւ շատ առողջական օգուտներ ունեն: Բայց, տխուր, մեզնից գլյուտենային հարցերով, նրանք հաճախ նաեւ մշակվում են գդալով ձավարեղենից ծղոտի վրա, հաճախ ցորեն, բայց երբեմն նաեւ ցորեն:
Սա սնկերի վրա շատ սնձան չի թողնում (մենք խոսում ենք փոքրիկ գումարների մասին, «սնձան ազատ» իրավունքի շեմից ցածր), բայց դա շատ բան է մեզանից հիվանդ դարձնելու համար: Լուծումը: Փորձեք գտնել վայրի սնկերի աղբյուրները ֆերմերային շուկաներում եւ առցանց:
Իմացեք ավելին. Եթե սունկը սնձան ազատ է, ապա ինչու ես տեսնում նրանց արձագանքելու համար:
2 - Ելակ: Մեկ այլ ծղոտի խնդիր
Ֆերմերները շատ օգտագործում են ցորենի ծղոտի համար, երբ մնացել են հացահատիկը, իսկ հացահատիկի ելակները եւս մեկ տարածված օգտագործում են:
Ծղոտը մեծ անկողնում է ելակի բույսերի համար, պաշտպանելով բույսերը սառնությունից եւ մրգերը պահելով գետնից: Բայց դա չի օգնում այն լավ մարդկանց համար, ովքեր արձագանքում են մի քանի րոպե սնձան հատիկներին: Լուծումը: Ընկերներ ընկերակցեք ֆերմերի հետ, ով իր բույսերը մահճակալում է պլաստիկե, ոչ թե ծղոտ:
Իմացեք ավելին. Դա «ծղոտ» է ծաղիկների մեջ, որոնք մեզ տալիս են խնդիրներ
3 - Սոյայի խնդիրն ընդգրկում է ընդհանուր սարքավորումները
Շատերը արձագանքում են սոյայի, որը տեղի է ունենում հատկապես ալերգենիկ կերակուր, նույնիսկ առանց գլյուտենի խաչաձեւ աղտոտման հեռանկարների: Բայց ինչի վրա էի ուշադրություն հրավիրել սոյայի վրա, այն է, որ իմ արձագանքը նույնն էր իմ սնձանման ռեակցիայի համար, հենց այն բանից հետո, երբ ես դերմատիտի herpetiformis- ին հասկացա, երբ ես մի փոքրիկ սնուցվեցի:
Ինչպես պարզվում է, սոյն աներեւակայելի խաչաձեւ աղտոտված է, քանի որ սոյայի աճող շատ ֆերմերները նաեւ ցորեն են աճում, եւ նրանք օգտագործում են նույն սարքավորումները (համակցում, պահեստավորում, բեռնատարներ): Լուծումը: Դուք կարող եք ձեռք բերել սերտիֆիկացված սնձան ազատ սոյայի սոուս , բայց դուք կարող եք ունենալ ձեր սեփական edamame աճել:
Իմացեք ավելին ` սոյայի անասնաբուծարանների շրջանում ամենատարածված աղտոտված հացահատիկներից
4 - Լոբով խաչաձեւ խնձորենով սնձանով
Վաշինգտոնում գտնվող ֆերմերային դաշտերի այս լուսանկարը պատմում է բոլորին. Կանաչավուն դեղին դաշտերը ոսպն են, իսկ կանաչ կանաչ դաշտերը `ցորեն: Հաջորդ տարի նրանք կտեղափոխեն տեղեր, ոսպը տեղափոխվում է ցորենի դաշտերը եւ ցորենը, շարժվում է ոսպի դաշտեր:
Լոբի աճող ֆերմերները գրեթե միշտ աճում են դրանք ռոտացիայի մեջ, սնձան հացահատիկով, առավել հաճախ գարի կամ ցորեն: Եվ ինչպես սոյով, նրանք օգտագործում են նույն սարքավորումները, այնպես էլ բերքը: Ես գտա գարի ձողիկներ «բնականաբար սնձան ազատ» ոսպի տոպրակի մեջ, եւ շատերն էլ ունեն: Լուծումը: Ստուգեք ստորեւ հղվող հոդվածը լոբի աղբյուրների համար, որոնք փորձարկվում են հետվնասվածքային սնձան:
Իմացեք ավելին ` սնձան ազատ լոբի ամենափոքր տարբերակները