Սննդամթերք, որոնք կարող են պարունակել թաքնված սնձան
Սուպերմարկետներն ավելի հաճախ են մատուցում իրենց սնձան ազատ արտադրատեսակների ցուցակները, կամ նույնիսկ պիտակի վրա «սնձան ազատ» պիտակները: Դա հեշտացնում է այն մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են սնձան ազատ դիետայի, քանի որ դրանք ունեն ցիտամային հիվանդություն կամ ոչ ցլիակային սնձան զգայունություն:
Այնուամենայնիվ, կան սնձան ազատ սպառողներ, որոնք կարող են հանդիպել մթերային գնումներ կատարելիս, որը կարող է զարմացնել ձեզ: Սրանք այնպիսի սննդամթերք են, որոնք կարծես պետք է լինեն սնձան ազատ (կամ գոնե այն պարունակում են սնձանորեն բաղադրիչները ), բայց դրանք պարունակում են թաքնված սնձան, կամ ունեն գլյուտեն խաչաձեւ աղտոտման զգալի վտանգ, պարզապես այն պատճառով, վերամշակված:
Կարդացեք սուպերմարկետի սննդամթերքի գդալների վեց թաքնված աղբյուրների մասին, ինչպես կարող եք խուսափել դրանք, եւ այն, ինչ կարող եք ձեռք բերել, դրանք փոխարինելու համար ձեր զամբյուղում:
1 - սնձան ազատ գոտկատեղի հավ. Միշտ չէ
Դուք կարծում եք, որ մթերային խանութներում վաճառվող մրգահյութերը պետք է լինեն սնձան ազատ, բայց շատերը չեն:
Այստեղ մեղավորը կարող է լինել թռչնի մաշկի վրա ալյուրի թեթեւ փոշիացում, որպեսզի այն խճճված լինի, սնուցող բաղադրիչները օգտագործված համեմունքներում, ռուբլով կամ սոուսով, կամ նույնիսկ պարզապես սնձանորեն աղտոտում են խոհարարության եւ փաթեթավորման մեջ (շատ խանութներ պատրաստում եւ վաճառում տապակած հավի անմիջապես իրենց պտղաբուծական հավի կողքին):
Սնձան ազատ մնալը.
- Միայն խանութից գնելու ռիթեյնիկի հավկիթը, որը գրում է այն «սնձան ազատ»: Costco- ի եւ Sam- ի ակումբը երկու սնձան ազատ ընտրանքներ են, եթե դուք ունեք անդամակցություն:
- Փորձեք Բոստոնում շուկայական պտուղի հյութը մթերային խանութի տարբերակի փոխարեն: Այն պիտակավորված է «սնձան ազատ» եւ դուք կարող եք վերցնել մի քանի սնձան ազատ կողմնակի ուտեստներ, մինչդեռ այնտեղ եք:
2 - ստանալով սնձան ազատ Դելի մսով եւ պանիր
Դա սնձան ազատ քաղաքային առասպել է, որ շատ խելոք ուտելիքներ պարունակող սննդային բաղադրիչներ պարունակող նյութեր են պարունակում: Բազմաթիվ դեպքերում խոզապուխտեր (եւ պանիր) պատրաստվում են սնձան ազատ բաղադրիչներով:
Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ դուք կարող եք ապահով կերպով պատվիրել խնձորներ, որոնք կտրատված են վաճառասեղանին: Որոշ խոշոր արտադրանքներ վերամշակման մեջ սնկային խաչաձեւ աղտոտման զգալի վտանգ են պարունակում: Բացի այդ, դուք վտանգի տակ էիք շատ սնձան խաչաձեւ աղտոտման համար, քանի որ կտրում մեքենաները չեն մաքրվում օրական ավելի քան մեկ անգամ, կամ երկու անգամ, եւ շատ սենդվիչներ պատրաստվում են դելինում:
Սնձան ազատ մնալը.
- Գնեք փաթեթավորված մսամթերքներ, որոնք նշված են «սնձան ազատ» եւ պատրաստված նախընտրական փաթեթավորված շերտով (պանրի բրենդի մեծամասնությունը ապահով է)
- Եթե դուք պետք է խորտակված միսը կտրատեք ձեզ համար, ապա ձեռք բերեք մի ապրանքանիշ, որը կոչվում է «սնձան ազատ», ինչպիսիք են Boar- ի ղեկավարը եւ խնդրեք անձնակազմին օգտագործել մաքուր մեքենա:
3 - Ապուր եւ սալադ բարում սնձան ազատելը
Սուպերմարկետի վրա հիմնված ապուրը եւ աղցանները կարող են այնքան գայթակղիչ լինել, նրանք պարունակում են թարմ, առողջ սնունդ, որոնք ձեզ համար քիչ ջանք են պահանջում: Դուք կարող եք համոզել ձեզ, որ դուք կարող եք ընտրել ակնհայտ սնձան ազատ նյութեր եւ թողնել gluten-y եթերային ետեւում:
Ճիշտ է, որ դուք կարող եք հեռանալ ընտրության մեջ ընտրելով եւ ընտրելով, բայց սնձան խաչաձեւ աղտոտման վտանգը բավականին բարձր է: Այնքան հեշտ է, որ ինչ-որ մեկի համար (այլապես սնձան ազատ) ագարակային հագուստով քերծվածքներ թողնելը կամ մի քանի թաբբուլա թռչել կվինայի մեջ:
Սնձան ազատ մնալը.
- Ընտրեք այնպիսի իրեր, որոնք ակնհայտորեն սնձան ազատ չեն, օրինակ, գազար եւ հում բանջարեղեն:
- Խուսափեք այնպիսի իրեր, որոնք անմիջապես կողքին պարունակվող սնձանով պարունակվող նյութեր են, ինչպիսիք են մակարոնեղենի աղցանի կողքին կարտոֆիլի աղցանը:
- Բաց թողնել ապուրը, եթե այն հստակ պիտակավորված լինի «սնձան ազատ»:
- Սննդամթերքի խանութներում աղցանների սալիկների հետ շփեք, որոնք պիտակավորվում են «սնձան ազատ» կամ « ոչ մի սնձան բաղադրիչ» : Վեգները, հյուսիս-արեւելքում եւ միջնատլանտյան շղթան, դա անում է (եւ Wegmans sushi- ն սնձան ազատ է):
4 - Փաթեթավորված պանիրը չի կարող սնձան ազատ լինել
Շատ պանիրը բնականաբար սնձան ազատ է , եւ մարդիկ, ովքեր հետեւում են սնձան ազատ դիետան, կարող են ուտել այն, եթե նրանք նույնպես զգայուն են սպիտակուցին (կաթնային սպիտակուցը) կամ այլ կաթի հիմքով բաղադրիչներով: Սակայն դուք պետք է խուսափեք սուպերմարկետում փաթեթավորված պանիրից:
Պատճառը? Շատ խանութներ ունեն դելիկ փաթեթավորվող պանիր, եւ այն կարող է կտրել այն նույն մակերեսների վրա, որոնք օգտագործվում են խոշոր սենդվիչներ պատրաստելու համար:
Սնձան ազատ մնալը.
- Խոսեք դելիկի աշխատակիցների մասին, որտեղ նրանք ավելի քիչ քանակությամբ պանիր են կտրում: Եթե դա տեղի ունենա այն նույն տարածքում, որտեղ սենդվիչներ են պատրաստված, հստակ հստակեցրեք:
- Խուսափեք փաթեթներ, որոնք կնքված են բարակ պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ ապահովված են հետեւի վրա `խանութի տպագրությամբ: Գնեք միայն փաթեթները, որոնք փաթաթված են (շերտապատ փաթաթումը տեղի է ունենում հիմնականում արտասահմանում) եւ հաստատում խանութի աշխատակիցների հետ, որ պանիրը փաթեթավորված չէ խանութում:
5 - Գնդիկավոր բինսներ. Խոշոր խաչաձեւ աղտոտման ռիսկ
Դա այնքան գայթակղիչ է սուպերմարկետների, առողջապահական սննդի խանութների եւ համանախագահների սննդամթերքից ապրանքներ գնելու համար, դրանք սովորաբար շատ ավելի թանկ են, քան փաթեթավորված ապրանքները:
Սակայն բեռնախցիկները հատուկ ռիսկեր են պահում այն մարդկանց համար, ովքեր պետք է հետեւեն սնձան ազատ դիետային: Հաճախորդները կիսում են աղբարկղերը աղբարկղերի միջեւ (այսպիսով դուք կարող եք գդալով նուշներ օգտագործել նախապես ցորենի ալյուրի համար օգտագործված գործիքով) եւ երբեմն խանութի աշխատողները չեն պատշաճ կերպով մաքրում այն նյութերը, որոնք օգտագործվում են մեկ նյութի համար, նախքան այն փոխարինելու համար:
Սնձան ազատ մնալը.
- Խուսափեք ամբողջությամբ խանութի բեռնարկղերի խանութում:
- Եթե ցանկանում եք գդալով պարունակել սնձան ազատ ընկուզեղեն կամ ձավարեղեն, ապա հաշվի առեք, որ դրանք հասանելի են ինտերնետում, որոնք հստակ նշում են դրանք «սնձան ազատ»:
6 - Watch Out For Meat- ի դեմ վտանգներից
Որոշ սուպերմարկետներ, մասնավորապես, վերգետնյա, ավելի շատ «gourmet» տիպի խանութներ, ցույց են տալիս իրենց սննդամթերքի ապակու ճակատային, սառնարանային ցուցադրման դեպքերում: Շատ դեպքերում, ցուցադրվող դեպքերը ոչ միայն պարունակում են պարզ մսամթերք, այլեւ պարունակում են գարեջրի ապրանքներ, ինչպիսիք են լցոնված հավի դոշիկներ, մսամթերքի խառնուրդներ, մարինացված տավարի կեվոբսներ եւ նախապես թխված ձուկ:
Այնտեղ, որտեղ սնձան կարող է առաջանալ, քանի որ այն մարդը, ով հետեւում է սնձան ազատ դիետայի, չեք պատրաստվում գնել հացահատիկի լցոնված հացի փշրանքներով ... բայց ռիսկն այն է, որ աղքատիկ հացը կդարձնի իր ճանապարհը պարզ հավի կրծքամիս, կամ օգտագործված մարինադը պարունակում է ցորենի սոուսի ցնցում:
Որոշ մորթիչ հաշվիչներ ավելի լավ են, քան մյուսները `այս խաչաձեւ աղտոտման ռիսկը մեղմելու միջոցով` պատրաստված իրերը վահաններով եւ խոչընդոտներով պարզ իրերից բաժանելով: Այնուամենայնիվ, պետք է զգույշ լինել:
Սնձան ազատ մնալը.
- Տեղեկացեք ռիսկի մասին եւ ընտրեք ձեր ուտելիքներն ու ձկները ուշադիր հետեւեք նրանցից, որոնք տեղադրվում են սնձան պարունակող իրերի կողքին:
- Հաշվի առեք միայն նախապես փաթեթավորված մսի ձեռք բերումը (նույնիսկ եթե սա նշանակում է տարբեր մթերային խանութ հաճախել):
Խոսք
Սնձան ազատ դիետան բարդ է եւ կրում է կտրուկ ուսման կորի, այնպես որ չենք ծեծում, եթե չգիտեք սուպերմարկետում թաքնված սնձանոցի այս աղբյուրները:
Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, վճարում է զգոն լինելը եւ ամեն ինչ կասկածի տակ դնելու դարակների վրա, հատկապես այն խանութներում, որոնք մշակվում կամ փաթեթավորված են:
Խոհարարական եւ խանութի պատրաստված բոլոր սննդամթերքները ոչ բոլոր հարցերում են: Կտրուկ մրգեր եւ բանջարեղեն, օրինակ, վերածվում են բավականին անվտանգ, հիմնականում այն պատճառով, որ դրանք ընդհանուր առմամբ փաթեթավորված են արտադրության հատվածում, հացի փշրանքներից հեռու մսագործ բաժնում դելիկ եւ սնձան մարինադներում:
Երբ որոշակի ապրանքի մասին կասկածի դեպքում հարցրեք բաժնի ղեկավարին: Այդ մարդը պետք է ունենա որոշակի վերապատրաստում ալերգեններում եւ պետք է ունենա այդ բաժնում առկա որոշակի ռիսկերը:
Աղբյուրը `
> Celiac հիվանդության հիմնադրամ: Ինչ պետք է ես ուտում Փաստաթուղթը: