Sugary Խմիչքները կարող են նվազեցնել ձեր բարձր սպիտակուցային դիետայի օգուտները
Դուք առողջ ուտող եք, ով փորձում է կերակրատեսակներով կերակուր պատրաստել: Շատ խելացի սպառողներ սովորել են իրենց թիթեղները լցնել բույսերի, ձկների կամ սպիտակուցի նիհար կենդանիների աղբյուրներ, որպեսզի ստանան այն պարգեւները, որոնք նպաստում են մակրոտնտեսական հատկանիշներին. Ավելանալ բավարարվածությունը ուտելուց հետո, նվազեցնել առողջ սնունդի պակասը եւ նյութափոխանակության ավելացումը:
Սակայն, եթե դուք խմեք շաքարավազ, ձեր բարձր սպիտակուցային կերակուրով, ապա կարող եք շեղվել այդ կարեւոր պարգեւներից:
Sugary Խմիչքներ եւ Սպիտակուցներ. Ուտելիքներ. Ուսումնասիրությունը բարձրացնում է հարցեր
The American Journal of Clinical Nutrition- ում հրապարակված մի փոքր ուսումնասիրություն լույս է սփռում շաքարային խմիչքների հնարավոր ազդեցությանը նյութափոխանակության եւ քաշի ձեռքբերման վրա: Հետազոտությունը եւս մեկ պատճառ է բերում, որ զգույշ լինեն շաքարավազի խմիչքների սպառումը ճաշի ժամանակ կամ ամբողջ օրվա ընթացքում, հատկապես, եթե դուք սպիտակուցներ եք կերտում առողջության համար նպաստ ստանալու համար:
Ուսումնասիրության արդյունքում հետազոտողները 23 երիտասարդ, առողջ քաշային առարկաներով կերակրում էին նմանատիպ սնունդ, որոնք ապահովում էին սպիտակուցի 15 տոկոսը կամ սպիտակուցը կալորիայի 30 տոկոսը: Յուրաքանչյուր կերակուրով առարկաները նույնպես խմեցին կամ շաքարավազի (120 կալորիա) կամ նույնական ըմպելիք, որը արհեստականորեն քաղցր էր (0 կալորիա): Ուտելուց հետո գիտնականները հավաքեցին տվյալներ, թե ինչպես են տարբեր մակրոտնտեսական օրգանները մետաբոլիզացված, զգացմունքների ամբողջականության եւ սննդային խառնուրդների մասին, որոնք կերակրվելուց հետո:
Արդյունքները հետաքրքրաշարժ էին: Թեստային առարկաները փորձարկվել են աղի եւ աղքատիկ սննդամթերքի աճող խառնուրդներ, բարձր սպիտակուցային ուտեստներ սպառելով շաքարավազի հետ: Նրանք նաեւ զգացին ավելի քիչ լիարժեք եւ բավարարված, չնայած, որ շաքարավազը ավելացնում է ավելի շատ կալորիա սնունդ:
Եվ վատ լուրը չի կարող ավարտվել: Հետազոտողները պարզել են, որ պակաս ճարպը մետաբոլիզացված է, երբ ավելացնում եք քաղցր ըմպելիք ձեր ճաշի մեջ:
Ճարպի նյութափոխանակության նվազումը նույնիսկ ավելի մեծ է, երբ ճաշը հարուստ է սպիտակուցներով: Թեեւ քաղցր ըմպելիքը 120 կալորիաով ավելացնում է կալորիականությունը, օրվա ընթացքում այրվում են այդ կալորիաներից միայն 80-ը, թողնելով 40 կալորիականությամբ ավելցուկ:
Բարձր սպիտակուցային դիետայի վրա Մտածեք երկու անգամ ձեր խմելու մասին
Թեեւ ուսումնասիրության շրջանակը սահմանափակ էր, սակայն վառելիքը կրակի վրա ավելացնում է, երբ խոսքը գնում է շաքարային խմիչքների մասին : Եթե դուք առողջ ուտող եք, ով հետեւում է բարձր սպիտակուցային դիետայի, ապա կարող է ձեզ եւս մեկ լավ պատճառ տալ, որպեսզի վերանայել ձեր խմիչքների ընտրությունը ճաշի ժամանակ:
Սննդամթերքի հետազոտողները վաղուց արդեն գիտեին, որ սպիտակուցը ավելի բարձր կերակուրներ ստեղծելով օգնում է մեզ զգալ սուսան: Սպիտակուցը օգնում է մեզ լիարժեք եւ բավարարված զգալ այնպես, որ մենք քիչ հավանական է կրկին ուտելուց կարճ ժամանակ հետո: Սպիտակուցների ընդունման խթանումը կարող է օգնել ձեզ խուսափել անմիտ արածեցումից կամ խնայելով այն վթարային մեքենայից, որ լրացուցիչ խորտիկն է:
Սակայն այս արդյունքները ցույց են տալիս, որ այս կարեւոր օգուտը կարող է կրճատվել, երբ սպիտակուցը սպիտակուցներ եք օգտագործում: Դոկտոր Շանոն Կասպերսոնը բացատրում է. «Կախարդական վերաբերմունքի համար քաղցր մթերքների մեջ չկար տարբերություններ, սակայն սպիտակուցային կերակուրով շաքարավազի ավելացումը ավելացրեց կծու եւ աղի սննդի համար ցանկություն»: Casperson- ը հետազոտական կենսաբան է `USDA- ի եւ հետազոտության առաջատար հեղինակից:
«Եթե ձեր սպիտակուցային սննդին ավելացնում եք շաքարավազի խմիչք, ապա այն կարող է մեծանալ», - ասում է նա:
Եվ քանի որ արդեն գիտենք, որ քաղցր ըմպելիքների սպառումը կարող է նպաստել քաշի ձեռքբերմանը, հետազոտության ընթացքում հայտնաբերված չբուժված սոդա կալորիաները կարող են նաեւ իմաստալից լինել, քանի որ մեզնից շատերը օրական ամեն օր խմում են 120 կալորիա (մոտ 8 ունցիա): «Եթե դուք այդ արդյունքները վերցնեք եւ կիրառեք այն ավելի մեծ քանակությամբ խմիչքների սպառման համար, ապա դա ոչ միայն 40 կալորիա է», - ասում է Casperson- ը: «Սոդայի կալորիաների մոտ մեկ երրորդը չի օգտագործվել»:
Ինչպես խմել խմիչքի վրա
Եթե դու այդ ճաշացողներից մեկը, ովքեր սիրում են ձեր ապակին տաքացնելով քաղցր թեյի, հյութի կամ սոդայի կերակուրը, կան տասնյակ պատճառներ կրճատելու համար, հատկապես, եթե դուք փորձում եք հասնել կամ պահպանել առողջ քաշը :
«Այս ուսումնասիրությունը իսկապես չի զարմացնում քաշի փոփոխության եւ շաքարի առնչությամբ: Իրականում, այս ուսումնասիրությունը համապատասխանում է նմանատիպ ուսումնասիրություններին: Շաքարավազ եւ շաքարավազ խմիչքները կարող են ավելացնել դիետային կալորիա նշանակալի աղբյուր եւ այդպիսով նպաստել քաշի ձեռքբերմանը, - ասում է Lauri Wright, PhD, RDN, LD: Ռայթը Հյուսիսային Ֆլորիդայի համալսարանի կլինիկական սննդի ծրագրում դոկտորի կոչում եւ դոկտորի կոչում է եւ Nutrition եւ Dietetics ակադեմիայի մամուլի քարտուղար: Նա ասում է, որ նա միշտ խորհուրդ է տալիս, որ հաճախորդները սպիտակուցը ածխաջրերի հետ միասին իրենց ճաշերով ու ճաշատեսակներով միացնում են, բայց ածխաջրածինների որակը:
Ավելացված շաքարավազները ածխաջրերի ականավոր եւ անառողջ աղբյուր են: «Ամեն օր ավելանում է շաքարավազի մոտ 6 ճաշի գդալ (շաքարավազի մոտավորապես 16 տոկոսը): Դիետայում ավելացված շաքարավազի ամենամեծ աղբյուրը շաքարավազի խմիչքներից է»: Դոկտոր Casperson- ը գրեց իր BioMed Central բլոգում:
Այսպիսով, ինչպես եք կտրում ձեր շաքարային խմիչքների ընդունումը: Հավանաբար, դանդաղ եւ կայուն մոտեցումը: Wright- ն առաջարկում է մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ կրճատել.
- Փոխարինեք փրփրուն ջուր, սովորական սոդայի համար, եւ դուք կստանաք 39 գրամ շաքարավազ:
- Բուրավետ կաթի փոխարեն (նույնիսկ վանիլին սոյայի կաթը) փորձեք անսովոր, ցածրորակ տարբերակ: Դուք կօգտվեք 6 գրամ շաքարավազից:
- Եթե դուք տոկունություն չունեցող մարզիկ եք, սպորտային խմիչքները թողեք եւ ընտրեք հատապտուղներով, կրաքարի կամ ծղոտե խառնուրդով ջուր: Պահել մինչեւ 13 գրամ շաքար:
- Զգուշացեք շաքարավազի շատ հայտնի սուրճի ըմպելիքների մեջ : Տաք թեյը քաղցր է թեյի գդալով մեղրով եւ կիտրոնով, այլ ոչ թե վանիլային Frappuccino- ից եւ փրկեք 42 գրամ շաքարավազ:
Նա նաեւ ասում է, որ սովորական է պայքարել շաքարի կախվածության հետ: Նա առաջարկում է ստանալ օգնություն պրոֆեսիոնալից.
Կարեւոր է, որ մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել, ունեն անհատականացված ծրագիր, որը միավորում է ռազմավարությունը եւ փոխում է իրենց կենսակերպը երկարատեւ փոփոխությունների համար: Գրանցված դիետոլոգը կարող է աշխատել հաճախորդի հետ `անհրաժեշտ համարելով առավել արդյունավետ փոփոխություններ, առաջարկեք ռազմավարություն եւ նպաստեք կայուն ապրելակերպին, որն ապահովում է առողջությունը:
Խոսք
Հին սովորությունները դժվար է կոտրել: Շատերի համար սոդայի սովորությունը (կամ հյութի սովորույթը կամ քաղցր թեյ սովորույթը) ամենօրյա կճեպն է, որի վրա մենք նիհար ենք: Սակայն հետազոտողները շարունակում են պատճառներ գտնել, որպեսզի մենք կրճատվենք: Թեեւ այս ուսումնասիրությունը փոքր է, ավելացնում է աճող ապացույցները, որ sodas- ը եւ այլ շաքարային խմիչքները մեզ համար լավ չեն, նույնիսկ, երբ մենք կերակրում ենք այլապես առողջ դիետա: Փորձեք փոքր քայլեր ձեռնարկել ձեր ընդունման նվազեցման համար եւ տեսնել, թե ինչպես դա ազդում է ձեր ամենօրյա կյանքի վրա: Դուք կարող եք գտնել, որ ավելի լավ եք քնում, ավելի շատ էներգիա զգաք կամ ձեռք բերեք այլ օգուտներ, որոնք զոհաբերության արժանի են: