Ինչու դուք հավանաբար չպետք է խուսափեք սնձան կամ կաթնամթերքից

Սնձան ազատ գնալը մեծ միտում է դարձել, եւ մի շարք մարդիկ կարծում են, որ պետք է խուսափեն նաեւ կաթնամթերքից: Մարդկանց մեծ մասը պետք չէ խուսափել սնձանուց եւ այդպես վարվելով, որոշակի սննդային թերությունների տառապանքների վտանգի տակ է:

Կաթնամթերքի հետ կապված խնդիրները ավելի շատ են, քան գլութինի հետ կապված խնդիրները: Կաթնամթերքի սպառման հիմնական պատճառը բավարար կալցիում ստանալն է, իսկ կաթնամթերքը, որպես կալցիումի հիանալի աղբյուր, կարող եք այն ստանալ այլ սննդամթերքներից:

Ինչ է պայմանավորված այս պայմանների հետ:

Սնձան է ցորենի, գարու եւ ցորենի մեջ հայտնաբերված սպիտակուց: Այն օգնում է տալ իր հացը: Չելյակի հիվանդություն ունեցող կամ սնձան հիվանդություն ունեցող մարդիկ պետք է սնձան ազատ դիետա ուտեն, հակառակ դեպքում նրանք կարող են տառապել որոշ սարսափելի մարսողական ախտանիշներից, քաշի կորուստներից եւ առողջական այլ խնդիրների:

Կաթնամթերք պարունակում է շաքարավազի մի տեսակ: Լակտոզայի անհանդուրժողականության հետ կապված մարդիկ չեն կարող կլանել քաղցկեղը եւ աղիքային խնդիրներ ունենալ, երբ նրանք կաթնամթերք են օգտագործում:

Այս պայմաններն ամենեւին էլ հազվադեպ չեն, բայց նրանք չեն ազդում բոլորի վրա:

Celiac հիվանդությունը ազդում է յուրաքանչյուր 140 մարդու մոտ մեկ մարդու վրա: Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը առավել տարածված է, հատկապես կոնկրետ բնակչության շրջանում: Այն ունի 5 կովկասցի յուրաքանչյուրի մոտ, իսկ ասիական բնակչության շուրջ 80 տոկոսը, ամերիկացիների 75 տոկոսը եւ իսպանացիների կեսը:

Եթե ​​կարծում եք, որ դուք ունեք այս պայմաններից որեւէ մեկը, ձեր մտահոգությունների մասին պետք է խոսեք ձեր բուժաշխատողի հետ:

Եթե ​​դուք խնդիրներ ունեք, դիետոլոգը կամ սնուցիչը կարող է օգնել ձեզ ստեղծել սննդակարգ, որը հաշվի է առնում այս պայմանները եւ դեռ ուտում է հավասարակշռված եւ սննդարար դիետա:

Բայց ես մտածում էի, որ սնձանորեն ուտելիս ինձ օգուտ քաշի:

Դա չի նշանակում: Ավելի շատ կալորիաներ օգտագործելը, քան այրելը, մարդկանց քաշի պատճառն է:

Հնարավոր է, որ ձեր նյութափոխանակության տարբերությունները այլ մարդկանց համեմատ լինեն, եւ որոշակի առողջական վիճակը կարող է ազդել ձեր քաշի վրա, բայց ի վերջո կալորիա է, որը կալորիաներ է այրվում:

Fad դիետաները սովորաբար պահանջում են ձեզ խուսափել կոնկրետ սննդի խմբերի, ինչպիսիք են հատիկներ կամ կաթնամթերք: Կամ նրանք ընտրում են կոնկրետ սննդամթերքներ, որոնք պարունակում են որոշակի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սնձան կամ ֆիկիկաթթու `ասելով, որ դրանք վատ են ձեզ համար, կամ նրանք կարող են դրանք անդրադառնալ որպես հակաբորբոքային միջոցներ, ինչը շատ սարսափելի է, բայց ոչ:

Մի սթրեսի սննդակարգին հետեւեք: Պարզ չէ:

Հաճախակի դիետաները շատ հաճախ են գալիս եւ արագ գնում են, հավանաբար, քանի որ դժվար է հետեւել երկարաժամկետ, եւ նրանք չեն օգնում ձեզ կորցնել կամ պահպանել ձեր քաշը:

Այս ֆադերի դիետաները չեն հիմնված երկարատեւ կորստի կամ առողջության համար որեւէ առողջական պահանջների վրա հիմնված վստահելի հետազոտությունների վրա, բայց նրանք կարող են փորձել գիտականորեն արտահայտել: Մի քանի րոպե վերցնելով, իրենց աղբյուրները վերանայելու համար բացահայտում է կարծիքների եւ ենթադրությունների դուրս բերված ապացույցների պակաս:

Ձեր քաշը դիտելու եւ ձեր մարմինը ապահովելու համար անհրաժեշտ բոլոր սնունդը ապահովելու լավագույն միջոցը պետք է հետեւել առողջ հավասարակշռված դիետայի : Ընտրեք մի շարք սննդամթերքներ, որոնք ապահովում են մակրոտնտեսական նյութերի, մանրաթելերի, վիտամինների եւ հանքային նյութերի բավարար քանակություն:

• Մրգեր եւ բանջարեղեն ` օրական երկու կամ երեք գավաթ մրգերի եւ բանջարեղենի:

• Հացահատիկային եւ հացահատիկային մշակաբույսեր. Առնվազն կեսը պետք է լինի ամբողջական ձավարեղեն:
• Սպիտակուցի աղբյուրներ. Ընտրեք ցածր ճարպային սպիտակուցի աղբյուրներ, ինչպիսիք են նիհար միսը, թռչնաբուծությունը, ծովամթերքները, ձկան կամ պղպեղը:
• Կաթնամթերք. Ձեզ անհրաժեշտ է ամեն օր կաթնամթերքի կամ այլ կալցիումի հարուստ սննդի երկու կամ երեք կերակրատեսակներ:
• Ճարպեր եւ յուղեր. Մի քիչ առողջ omega-3 եւ monounsaturated ճարպը ստանալու համար:

Կարեւոր է նաեւ ձեր բաժնի չափերը դիտել եւ պահել ձեր կալորիականության ընդունումը այն մակարդակի վրա, որը թույլ է տալիս հասնել եւ պահպանել առողջ քաշ:

_{Աղբյուրները.}

_{Սննդի եւ դիետատի ակադեմիա: «Ընդհանուր դիետիկ մոտեցումը առողջ սնունդին»: http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356:}

_{Հարվարդի Առողջական Նամակ: «Հաշվի առնելով սնձեղից ազատ դիետա»: http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet}

_{Medscape- ը: «Լակտոզայի անհանդուրժողականություն»: http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199:}

_{Ռուբիոտա-Տապյան Ա 1, Լուդվիգսոն Ջ Ֆ, Brantner TL, Մյուրեյ Ջա, Everhart JE. «Միացյալ Նահանգներում մանրէների հիվանդության տարածվածությունը»: Am J Gastroenterol. 2012 Հոկ, 107 (10): 1538-44; հարցազրույց 1537, 1545: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429}