Կետոզը բնական պրոցես է ճարպը կոտրելու համար
Շատերը շփոթված են ketosis տերմինով: Դուք կարող եք կարդալ, որ դա վտանգավոր վիճակ է մարմնի, եւ դա աննորմալ է «լինել ketosis»: Բայց ketosis պարզապես նշանակում է, որ ձեր մարմինը օգտագործում է ճարպը էներգիայի համար:
Ինչպես են քետոնները պատրաստվում ձեր մարմնում
Քետոնները (որոնք կոչվում են ketone մարմիններ) մոլեկուլներ են, որոնք առաջացել են ճարպային նյութափոխանակության ժամանակ, թե արդյոք նրանք ճարպից են guacamole- ում դուք պարզապես ուտում եք կամ ճարպ եք անցկացնում ձեր կողքին:
Երբ ձեր մարմինը ճնշում է ճարպը էներգիայի համար, մեծ մասը ստանում է ավելի կամ պակաս անմիջապես adenosine triphosphate (ATP), «էներգետիկ մոլեկուլ», որը հավանաբար հիշում եք ավագ դպրոց կենսաբանության մեջ: Սակայն ketones- ը նույնպես արտադրվում է որպես գործընթացի մի մաս:
Երբ մարդիկ ավելի քիչ ուտում են ածխաջրածինը, նրանց մարմինները դիմում են ճարպի էներգիայով, ուստի իմաստ ունի, որ ավելի մեծ քանակությամբ ketones են առաջանում: Որպես այդ ketones (acetoacetate եւ β-hydroxybutyrate) օգտագործվում են էներգիայի համար. սրտի մկանները եւ երիկամները, օրինակ, նախընտրում են ketones դեպի գլյուկոզա: Բջիջների մեծ մասը, ներառյալ ուղեղի բջիջները, կարող են օգտագործել ketone- ները առնվազն իրենց էներգիայի մի մասի համար: Բայց կա մի տեսակ ketone molecule, որը կոչվում է acetone, որը չի կարող օգտագործվել եւ արտանետվում է որպես թափոն, հիմնականում մեզի եւ շունչ ( երբեմն հանգեցնում է հստակ շնչառության հոտ ):
Քեթոնների չափումը
Եթե ձեր ողնաշարի մեջ բավականաչափ ացետոն կա, այն կարող է հայտնաբերվել, օգտագործելով ցածրասեղանին, որը սովորաբար կոչվում է Ketostix ապրանքանիշը (չնայած կան այլ ապրանքանիշեր, դրանք հաճախ կոչվում են Ketostix):
Որքան ավելի մեծ է կիտոնների կոնցենտրացիան, այնքան ավելի մանուշակագույն ձողիկներ կդառնան: Չնայած որ բոլորն էլ շարունակաբար առաջանում են ketones, այս մեզի մեջ հայտնաբերումը այն է, ինչ սովորաբար կոչվում է «ketosis»: Կարելի է նաեւ չափել ընդհանուր առմամբ ավելի քիչ, բայց ավելի ճշգրիտ արյան քետոններ:
Ketogenic Դիետաներ
The Atkins Diet- ը, մասնավորապես, խորհուրդ է տալիս մարդկանց հետեւել ketosis- ին, որպես ճարպային այրման նշան:
Այլ կրճատվող ածխաջրածինային դիետաները չեն ուշադրություն դարձնում այս կամ այն չափով ցածր մակարդակին, որ կարտոֆիլներում հայտնաբերվում են սինդրոմը: Դիետայի վերջին տիպը երբեմն կոչվում է «nonketogenic» ցածր carb diet, եւ շատ օգուտներ ունենալու է ցածր carb դիետաներ , նույնիսկ եթե նրանք չեն ketogenic.
Պատճառները, թե ինչու մարդիկ մտածում են, որ քետոզը վատ է
Մարդիկ նշում են մի քանի պատճառ, քանի որ ապացուցում է, որ ketosis- ը պետությունից խուսափելու համար:
- Գլյուկոզան բավարար չէ. Որոշ խորհուրդների մեջ կա ենթադրություն, որ եթե մարմինը շատ ճարպի այրման համար էներգիա է, ապա այն չպետք է ստանա բավարար գլյուկոզա: Մարդկանց ուսումնասիրելուց նվազեցված ածխաջրածնային դիետաներում չկա որեւէ նշում, որ դա այդպես է: Թեեւ ճիշտ է, որ մարմինը չի կարող կոտրել ճարպը գլյուկոզայի մեջ, մարմինը կարող է փոխել որոշ սպիտակուցներ, որոնք դուք ուտում եք գլյուկոզի մեջ: Սա լավ է աշխատում մարդկանց համար, ովքեր չեն հանդուրժում շատ շաքար, քանի որ այս փոխակերպումը դանդաղ է կատարվում եւ արյան գլյուկոզա չի երեւում:
- Բացասական ախտանիշներ, առաջին հերթին. Մեկ այլ բան, որ մարդիկ հաճախ արտահայտվում են որպես բացասական վերաբերմունք ketosis- ի մասին, այն է, որ մարդիկ կարող են տառապել ախտանիշներ, ինչպիսիք են գլխացավերը եւ գլխապտույտը, ketogenic diet- ի առաջին օրերին: Բացի այդ, մարմնի կատարումը կարող է տառապել, քանի դեռ մարմինը հարմարվում է գլյուկոզայի փոխարեն էներգիայի ճարպը օգտագործելու համար: Սա կոչվում է keto-adaptation. Այս ախտանիշները ժամանակավոր են, բայց դրանք հաճախ օգտագործվում են որպես «ապացույց», որ վատ է ուտել շատ ցածր կարտոֆիլի դիետա, քանի որ մարդիկ, հավանաբար, պետք է հանդուրժեն գլխացավերները մնացած կյանքի համար, եթե նրանք կերակրում են ցածր կարտոֆիլի դիետա . Փաստորեն, մարդիկ հաճախ գտնում են, որ նրանք ավելի լավ մտքի գործառույթներ ունենան keto-adaptation- ից հետո, քան նրանք, երբ շատ ուտում էին ածխաջրերը:
- Խառնաշփոթ է ketosis- ի եւ ketoacidosis- ի համար: Տոքսոակիդոզ կոչվող վտանգավոր պայմանը կարող է զարգանալ տիպ 1 շաքարախտով հիվանդների շրջանում, եւ դա երբեմն շփոթվում է նորմալ ketosis- ի հետ: Մարմինը սովորաբար խուսափում է այս վիճակից, արտադրելով ինսուլինը, սակայն 1-ին տիպի շաքարախտ ունեցող մարդիկ ի վիճակի չեն արտադրել ինսուլին: Նույնիսկ տիպի 2 շաքարախտ ունեցող մարդկանց մեծ մասը, ովքեր ներարկում են ինսուլինը, սովորաբար արտադրում են իրենց ինսուլին, որպեսզի կանխեն ketoacidosis- ը:
> Աղբյուրներ.
> Paoli, A et al. Քաշի կորուստներից բացի `շատ ցածր ածխաջրածին (ketogenic) դիետայի բուժական օգտագործման վերանայում: Կլինիկական սնուցման եվրոպական ամսագիր: Մայիս 2014; Epub- ից առաջ տպագրված: doi: 10.1038 / ejcn.2013.116