Crunch չիպսեր մեկ երրորդ carbs
Celeriac չիպսերը կարող են կարտոֆիլի չիպսերի համար փոխարինել ցածր կարբով եւ հեշտ է տանը կատարել: Celeriac (նեխուր արմատը) արմատային բուսական է, որը կարտոֆիլի մեջ հայտնաբերված ածխաջրածինների մոտ մեկ երրորդն է: Դա դարձնում է այս համեղ տնական չիպսերը հիանալի լրացում ձեր ցածր carb diet.
1 - Փեղկել կեսերին
Celeriac- ն կարող է վախեցնել կեղեւի վրա, բայց դա այն է, որ սուր դանակ է եւ պատրաստ է նոր բան փորձել: Եթե կեղեւը շատ խճճված չէ, ապա երբեմն հնարավոր է օգտագործել բուսական ծղոտը:
Դուք կգտնեք այն ամենը, որպեսզի բույսը կտրատեն հարթ հատված, այնպես որ այն կարող է կտրուկ նստել կտրող խորհուրդը: Սա ավելացնում է կայունություն, երբ դուք կլանում եք եւ օգնում կանխել դանակի սայթները:
Կերակուրը խստորեն պահելով, կտրեք կեղեւը շերտերով, վերեւից ներքեւ:
2 - Մանդոլինն առաջարկում է լավագույն արդյունքները
Եթե դուք ունեք շատ լավ դանակ հմտություններ, մանդոլին կամ նման ստրկատիրատոր գրեթե էական նշանակություն ունի celeriac չիպսեր կատարելու համար:
Ավանդական ֆրանսիական տիպի մանդոլինի կտրիչները մեծ են, եթե դուք շատ կտրում եք, բայց դրանք կարող են թանկ լինել: Շուկայում նոր սերնդի կեղծարարներ կան, որոնք ավելի քիչ են ծախսում: ՕՔՍՕ-ի լավ բռնակներ V-Blade Mandoline Slicer- ը եւ Kyocera- ի կարգավորվող կերամիկական Mandoline Slicer- ը, որոնք բարձր են առաջարկվում:
3 - Պաշտպանեք ձեր ձեռքերը
Շատ կարեւոր է ձեր մատները պաշտպանելիս, երբ օգտագործեք սանրողը: Սխտորները գալիս են ձեռքի պահակների հետ, որոնք քիչ ատամներ ունեն բուսական բռնելու համար: Դրանք ամենալավ բանն են, որ օգտագործում են սլաքեր: Պահակախմբի արդյունավետության բարձրացման համար պահեստին պահելու համար բանջարեղենով հարթ մակերես կտրեք:
Կտրուկ դիմացկուն ձեռնոցներ եւս մեկ պաշտպանիչ միջոց կարող եք վերցնել: Նրանք կտրված չեն, բայց պետք է նվազեցնել ռիսկը: Նրանք հարմար են խոհանոցում, քանի որ դուք կարող եք հագնել ձեռքի տակ, երբ բանջարեղեն կտրեք եւ կտրեք միսը:
4 - տապակել չիպսերին
Տապակել չիպսերին, տաքացնել 1/4-ից մինչեւ 1/2 դյույմ յուղ: Համոզվեք, որ նավթը տաք է, եւ ավելացնում է կեռասը կամ չիպսերը չափազանց յուղոտ կլինեն: Արագ տարբերակն այն է, որ փայտյա գդալի բռնակն ավարտվի նավթի մեջ: Եթե շատ փուչիկները ձեւավորվեն, նավթը բավականին տաք է:
Տեղադրեք չիպսերը ուշադիր յուղի մեջ: Դրա համար ավելի անվտանգ է օգտագործել բռնակներ: Եթե դուք գտնում եք, որ չիպսերը հավասարապես չեն պատրաստում, փորձեք կտրել դրանք կեսին:
5 - Flip the Chips
Երբ chips սկսում են շագանակագույն շուրջ եզրեր, դիմել դրանք օգտագործելով tongs.
OXO Good Grips Tongs- ը լավ ընտրություն է որակյալ, մատչելի խարիսխների համար: Նրանք ունեն ջերմակայուն բռնակներ եւ կարող են կողպվելով հեշտությամբ տեղադրելու գզրոց մեջ:
6 - հեռացնել չիպսերը
Տեղադրել եփած չիպսերը թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելացնեն ավելցուկային քսուքը: Թույլ տալ, որ դրանք թափվեն եւ սառչեն, երբ դուք ավարտում եք կերինակ մնացածը:
7 - Վայելեք ձեր Celeriac չիպսեր
Celeriac չիպսերը լավագույնն են կերակրում թարմ, քանի որ նրանք կորցնում են իրենց կարմրությունը մի քանի օր անց, թեեւ նրանք դեռ համտեսում են: Կարող եք մասամբ վերականգնել կարմրություն միկրոալիքային վառարանում կամ տապակաթափերի վառարանում: