Gravy- ը շատ տոնական ճաշերի կարեւոր մասն է: Սակայն, եթե դուք փորձում եք նիհարել, կարող եք նախապատրաստել մի քանի տնային աշխատանք, նախքան ձեր սննդի վրա սոուսը պտտելը: Շատ սննդարար բաղադրատոմսերը բարձր են կալորիաներում: Այնուամենայնիվ, մի քանի խելացի ուղիներ կան, որոնք նվազեցնում են սաղավարտի կալորիաները:
Կալորիա `Սաստիկայում
Քաղբելը կամ Հեյնսը նման ընկերությունների կողմից պատրաստված ճարպից ազատ քաղցրավենիքի մեջ ընդամենը 20 կալորիա կա, եւ նրանց հերթական քաղցրավենիքի մոտ 30 կալորիա:
Դա վատ է հնչում, արդյոք դա: Բռնելն այն է, որ միայնակ սուրճը 1/4 բաժակ է: Մեզանից շատերը չեն չափում սուս, նախքան մեր ճաշի գագաթին լցնելը: Ավելի հեշտ է սպառել միայն մեկ ծառայելը:
Կրեմ սննդի մեջ կալորիաներ կունենան: Պատրաստված սերուցքի սոուսը ունի 45 կալորիա մեկ 1/4 բաժակ: Երշիկեղենի սուրը նույնիսկ ավելի բարձր է կալորիաներում, իսկ 1/4 բաժնի մեջ 70-ը:
Կալորիա `տնական սոխում
Դուք տանը տաք եք: Կան միայն 15 կալորիա մեկ 1/4 բաժակով ծառայում, եթե դուք ստանդարտ սննդի բաղադրատոմս է ֆոնդային, ալյուր եւ ջուր: Բայց սա այն դեպքն է, երբ հաշվի առնվող կալորիաները կարող են բարդ լինել: Շատ ավանդական սննդային բաղադրատոմսերը կոչում են կարագի եւ համահայկական աղտոտման: Եթե այդ ճարպային բաղադրիչները ավելացնեք, կալորիականության հաշվարկը կախված է նրանից, թե որքան եք ավելացնում: Որոշ գնահատականներով, կալորիականությունը հաշվարկվում է 45-ից 50 կալորիայով `2 ունցիայի համար:
Գտնելով ցածր կալորիականությամբ սիսեռի բաղադրատոմսը
Եթե ցանկանում եք վայելել սեղանը ձեր Շնորհակալության կերակուրի հետ, ապա այն տանը:
Կան մի քանի լավ բաղադրատոմսեր, որոնք նվազեցնում են ճարպի եւ կալորիաների քանակությունը պատրաստված սոուսում: Ահա խորհուրդներ կալորիաներով ցածր գտնելու համար խորհուրդներ.
- Կատարել ցածր կարբով սուս : Կերակրման կալորիա հիմնականում գալիս է ածխաջրերից եւ ճարպից: Կրճատումը կամ կարող է նվազեցնել ձեր սաղավարտի կալորիաները:
- Խուսափեք սերուցք կոչող բաղադրատոմսեր: Դուք կարող եք փոխարինել յուղոտ կաթը, բայց դա կարող է նաեւ հանգեցնել սահուն:
- Խուսափեք երշիկի սուշի բաղադրատոմսերից, հատկապես այն կրեմը, որը ներառում է սերուցք:
- Խուսափեք կարագից բաղկացած բաղադրատոմսեր:
Ճարպի եւ կալորիաների կրճատում տնական սանրում
Երբ դուք տնական սոուսով պատրաստում եք աղբահանման միջոցով, կարող եք նվազեցնել կալորիա `ճարպի մեծամասնությունը վերացնելու միջոցով: Եթե դուք օգտագործվում եք ալյուրով սոուս պատրաստելիս, ալյուրի հետ համեմվող ճարպը դարձնում է thickening roux: Փոխարենը, դուք կարող եք պահպանել մսի համը եւ օգտագործել cornstarch որպես thickening գործակալ:
- Օգտագործեք ճարպային անջատիչ բաժակ ցանկացած հեղուկ խառնուրդի համար, որը ցանկանում եք օգտագործել սիսեռի համար, պահպանելով միայն ոչ ճարպային մասը:
- Դրեցրեք խորոված պղնձե հնդկահավի հետ, հինգ րոպե տաքացնելով համահայկական տուփով եւ խաշած բիտերը քերել թավայի ներքեւից:
- Լարված աղտոտված աղտոտումը ճարպային անջատիչ գավաթում եւ օգտագործեք ոչ սննդակարգը սիսեռելու համար:
- Ճարպը հեռացնելու այլընտրանքային մեթոդ է սառցաբեկորները ավելացնել 10 րոպե սառնարանին եւ վայր ընկնել: Ճարպը կստացվի այնպես, որ դուք կարողանաք հեռացնել այն եւ օգտագործեք մնացածը սաստիկ պատրաստելու համար:
- Դարձնել սիսեռ ջրով եւ եգիպտացորենով, կամ կաթն ու հացահատիկը: Խառնել 1/4 բաժակ հացահատիկի մի բաժակ կաթով կամ ջուրով, ավելացնել 4 բաժակ սնուցող ֆոնդային եւ չաղացած կաթվածներ: Այն բերեք եռալով, եռացրած, երեք-հինգ րոպե:
Աղբյուրը `
> USDA սննդամթերքի կազմի տվյալների բազա: Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտ: