Պարզապես մի քիչ պատճառներ ուտել ավելի շատ լոբի
Չնայած հակատարիքային սննդամթերքի ուսումնասիրությանը, ես զարմանում էի, որ լոբի կարող է ոչ միայն ձեր դիետայի առողջ մաս լինել, այլ նաեւ հակատարիքային հատկություններ: Մարդկանց մեծամասնության նման, ես գիտեի, որ լոբիները սպիտակուցի լավ աղբյուր են եւ, ի տարբերություն կենդանական սպիտակուցի աղբյուրների (մսի եւ կաթնամթերքի նման), նրանք չեն պարունակում որեւէ անառողջ յուղ: Բայց ես իմացա, որ իմ հակահայկական ծխախոտային սննդամթերքի հետազոտության ընթացքում, որ լոբի չափազանց բարձր է հակաօքսիդիչներով:
Փաստորեն, կես բաժակ չորացրած կարմիր, երիկամային կամ պինտոն լոբի պարունակությունը պարունակում է ամենաերկար քանակությամբ հակաօքսիդանտների ցանկացած սննդի մեջ:
Լոբի կերակրի արժեքը
Այսպիսով լոբի ցածր ճարպային բուսական սպիտակուցների մեծ աղբյուրն է, բայց դրանց սննդային օգուտները չեն ավարտվում: Լոբի, ինչպես նաեւ այլ legumes, բնականաբար, պարունակում է մանրաթել, ոչ բանակցելի նյութ, երբ խոսքը վերաբերում է ստամոքս-աղիքային առողջությանը: Լոբի մեջ մանրաթելն օգնում է ձեզ ավելի արագ բավարարել, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք լիարժեք զգալ պակաս կալորիաներով, քան մանրաթել աղքատ կերակուրը:
Լոբի նաեւ ֆոլաթերի մեծ աղբյուր է (հայտնի է որպես ֆոլաթթու կամ վիտամին B9), որը հայտնի է իր վնասված բջիջների վերականգնման ունակությամբ: Ընդհանուր առմամբ, լոբիները կարող են լինել ցանկացած լավ դիետիկ, որը ենթադրում է, որ դրանք պատրաստված են առանց ավելորդ նատրիումի կամ ճարպերի:
Պարզապես նայեք այս սննդային տվյալներից մի քանիսի լոբի ամենատարածված տեսակների համար.
| Nutrition Facts: Երիկամի լոբի, հում (ծառայելու չափը `1 բաժակ) | ||
|---|---|---|
| Կալորիաներ | 613 | |
| Ընդհանուր ճարպ | 1.5 գ | 2% Daily Value |
| Խոլեստերին | 0 գ | 0% Daily արժեքը |
| Նատրիում | 44 մգ | 1% Daily Value |
| Կալիում | 2587 մգ | 73% Daily արժեքը |
| Ընդհանուր ածխաջրածին | 110 գ | 36% Daily Value |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 46 գ | 184% Daily Value |
| Սպիտակուց | 43 գ | 86% Daily Value |
| Կալցիում | 25% Daily Value | |
| Վիտամին C | 13% Daily Value | |
| Iron | 83% Daily Value | |
| Վիտամին B-6 | 35% Daily Value | |
| Մագնեզիում | 64% Daily Value |
Չնայած տարբեր տեսակի լոբի տատանումները մի քանի տարբեր վիճակներ են (օրինակ, հում սեւ լոբի համարժեք ծառայություն, օրինակ, ունի մի փոքր պակաս մանրաթել եւ ոչ մի վիտամին C), բոլոր լոբիները պարունակում են հակաօքսյանյան, հզոր ֆլավոնոիդ, որը հայտնի է իր հակաօքսիդիչ հատկությունների համար:
Antioxidants- ի կարեւորությունը ծերացման ժամանակ
Antioxidants հատկապես կարեւոր են հակահայկական ծերացման եւ երկարակեցության համար:
Antioxidants- ը իսկապես նյութեր չեն եւ իրենց մեջ, քանի որ շուկային կարող են հավատալ: Ավելի շուտ, հակաօքսիդանտ տերմինը վերաբերում է մարմնի վնասակար օրգանող նյութերի հեռացման նյութի ունակությանը, որը բացատրում է, թե որքան տարբեր նյութեր են բնութագրվել որպես հակաօքսիդանտներ: Հակացելյուլիտային կերակրման մեջ ամենակարեւորը այն է, որ առողջ սննդամթերքի աղբյուրներում հայտնաբերված հակաօքսիդանտները պայքարում են ազատ ռադիկալների հետեւանքով առաջացած վնասը, ինչը օգնում է ձեր օրգանները եւ հյուսվածքները պաշտպանել նյութափոխանակության եւ անառողջ մթերքների պատճառով տարիքային խնդիրների պատճառով:
Մինչդեռ, անշուշտ, ձեր հակաօքսիդանտին որոշակի հավելումներ եւ վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին E եւ վիտամին C- ն, կարող եք ստանալ, ձեր բոլոր սննդային կարիքների լավագույն աղբյուրները դեռեւս ամբողջ սնունդ են: Փորձեք ներառել լոբի, սեւ լոբի, երիկամի լոբի եւ պինտոն լոբի պարունակող բանջարեղեն, շաբաթական մի քանի անգամ: Ձեր մարմինը շնորհակալություն կհաղորդի ձեզ:
Աղբյուրները.
Լիլա, Մերի Էնն: «Անտոյանները եւ մարդկային առողջությունը. In Vitro քննչական մոտեցում»: Կենսաբժշկության եւ կենսատեխնոլոգիայի ամսագիր 2004.5 (2004): 306-13:
Xianli Wu, Gary R. Beecher, Joanne M. Holden, Դեյվիդ Բ. Հայտովից, Սյուզան Է. Գեբհարդտ եւ Ռոնալդ Լ. «Միացյալ Նահանգներում սովորական սննդի լիպոֆիլիկ եւ հիդրոֆիլային հզորությունները»: J. Agric. Food Chem., 52 (12), 4026-4037, 2004: