Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիա - 53
Fat - 4g
Կարծեր - 4 գ
Սպիտակուց `2 գ
Ընդամենը 12 րոպե
Պատրաստել 2 րոպե , եփել 10 րոպե
Ծառայություններ 8
Խաշելը եւ գրիլինգը ոչ միայն առողջ միջոց է բանջարեղեն պատրաստելու համար, սակայն այս պատրաստման մեթոդները նաեւ առաջացնում են ավելի հետաքրքիր եւ բարդ բուրմունք առանց լրացուցիչ ճարպեր կամ կալորիաներ: Հացաբուլկեղեն եւ grilling ծնեբեկը բերում է բուսականության եւ քաղցրության մեջ բանջարեղենի, ինչպես նաեւ մի քիչ փխրունություն եւ գրավիչ char: Որպես ավելացված բոնուս, վառարանը խաշած եւ գրիլինգը մի ամբողջ նախապատրաստություն չեն ընդունում, այնպես որ դրանք սեղանի վրա առողջ, արագ բուսական հյութեր ստանալու իդեալական ուղիներ են:
Բաղադրությունը
- 2 ֆունգ ծնեբեկ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Աղ, պղպեղ եւ ընտրության խոտեր
- Լրացուցիչ: մի քանի կաթիլներ, քաղցր քամած լիմոնի հյութ
Նախապատրաստում
Ջեռոցում
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 425 F.
- Եթե ծնեբեկային նիզակները բարակ են, սեղմում են ծայրերը եւ հեռանում: եթե նիզակներ հաստ են, կտրում են հենց վերջը եւ կեղեւը կոշտ մասերը `բանջարեղենի շերտով:
- Տեղադրել ծնեբեկ կաթսայի թերթի կամ թխում տապակի վրա:
- Խառնել նավթը ծնեբեկի վրա եւ շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ ճաշակի ընտրության խոտերով: Եթե օգտագործեք, սեղմեք կիտրոնի հյութից: Օգտագործեք ձեր ձեռքերը, որպեսզի համոզվեք, որ ծնեբեկը հավասարապես կաղապարված է:
- Թխել 5-10 րոպե տեւողությամբ, մինչեւ մրցույթի եւ սկսած չար:
Գրիլում
- Ջերմային գրիլից մինչեւ միջին:
- Եթե ծնեբեկային նիզակները բարակ են, սեղմում են ծայրերը եւ հեռանում: եթե նիզակներ հաստ են, կտրում են հենց վերջը եւ կեղեւը կոշտ մասերը `բանջարեղենի շերտով:
- Տեղադրել ծնեբեկը երկար ժապավենով:
- Խառնել նավթը ծնեբեկի վրա եւ շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ ճաշակի ընտրության խոտերով: Եթե օգտագործեք, սեղմեք կիտրոնի հյութից: Օգտագործեք ձեր ձեռքերը, որպեսզի համոզվեք, որ ծնեբեկը հավասարապես կաղապարված է:
- Հեռացրեք նրբաբլիթները ճաշատեսակից եւ տեղադրեք անմիջապես ջեռուցվող գրիլին, պատրաստելով միայն մեկ անգամ ճաշ պատրաստելու ընթացքում, մոտ 5 րոպե ընդհանուր դիտում, որպեսզի ծնեբեկը այրվի:
Առողջապահության օգուտները Asparagus
Asparagus- ը վիտամին K- ի հիանալի աղբյուր է, վիտամին A- ի, ֆոլաթթվի, թիամինի եւ երկաթի լավ աղբյուրը եւ վիտամին C- ի լավ աղբյուրը: Asparagus- ը շատ phytonutrients- ի լավ աղբյուր է, այդ թվում `հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են օգնել պաշտպանել մեր բջիջները վնաս:
Նրանք նաեւ ինուլինի աղբյուր են, որն ապահովում է մեր բորբոքումներում առողջ բակտերիաները: Asparagus- ը նաեւ կոչվում է բնական դիաբետիկ, քանի որ հանքանյութերի համադրությամբ եւ ասպագին կոչվող մի ամինաթթու :
Այլ Asparagus Varieties
Բացի ընդհանուր կանաչ բազմազանությունից, առկա են երկու այլ ծաղրածուներ:
Բոլոր տեսակի ծաղիկներն ու գույները կարող են փոխարինվել ըստ բաղադրատոմսերի:
- Սպիտակ ծնեբեկ: Սպիտակ ծնեբեկը նույնն է, ինչ կանաչ ծնեբեկ է, բացառությամբ այն բանի, որ նրանք զրկված են լույսից, առաջացող ցողունի շուրջ կեղտոտ հողի տակ: Գործարանը չի կարող արտադրել քլորիֆիլը առանց լույսի, ուստի կանաչ գույնը կախոցների մեջ չկա: Սպիտակ ծնեբեկը համարվում է թեթեւակի բույրով եւ մի փոքր ավելի նուրբ, քան կանաչ ծնեբեկ:
- Violet կամ Purple Asparagus: Այս բազմազանությունը հայտնի է որպես Վիոլա եւ նրանք տարբեր հիբրիդ են կանաչ եւ սպիտակ ծնեբեկ: Նրանց բուրմունքը հիշեցնում է արտիճուկների եւ իրենց գույնը ստանում է անթոզիանիներից, ինչպես խաղողը եւ կարմիր կաղամբը: Նրանք պատրաստվում են կանաչի վրա եւ պատրաստում ավելի արագ, քան սովորական նիզակները: Նրանք էլ ավելի թանկ են: