Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 183
Ճարպ - 20 գ
Կարծեր - 1 գ
Սպիտակուցը `0 գ
Ընդամենը 10 րոպե
5 րոպե պատրաստել , եփել 5 րոպե
Ծառայություններ 8
Հունական աղցան սոուսները հաճախ կարմիր գինու քացախով են պատրաստվում, բայց կան որոշ համեղ կիտրոններ, որոնք սովորաբար պարունակում են սխտորով: The սխտոր ձգտում է մռայլ ժամանակի հետ, այնպես որ, եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել հագնվելու անմիջապես, լավագույնն է օգտագործել 2 մեխակ սխտոր մեկ բաժակ հագնվելու. Բայց եթե սոուսը պատրաստվում է սպասել մի քանի օր առաջ, կարող եք օգտագործել 3 կամ 4 մեխակ:
Բացի սաղարթ հագնելուց, այս vinaigrette- ն համեղ հավելում է գրեթե ցանկացած բանջարեղենի, drizzled վրա ձկների կամ օգտագործվում է marinate հավի կամ Meats մինչեւ grilling. Դա նաեւ լավ միջոց է ձեր առողջության մեջ ավելի առողջական ձիթապտղի յուղ ստանալու համար: Հագուստի խառնվելու ամենադյուրին ճանապարհը մի բաժակ վանդակում է (այնուհետեւ դուք ունեք ձեր պահեստային կոնտեյները): Եթե դուք չեք ունենա բանկա, ապա կարող եք շաղ տալ սուրճի մեջ:
Բաղադրությունը
- 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ (թարմ քամած)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Համտեսել `հիմար պղպեղ
- 2 թեյի գդալ հունական համեմունքների խառնուրդ (կամ հունական հրեշտակ)
- 1 թեյի գդալ Dijon (կամ շագանակագույն մանանեխ)
- 2 մեխակ սխտոր (նուրբ խիտ, սեղմված կամ նուրբ աղացած)
- 3/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ նախընտրած նախընտրած)
Նախապատրաստում
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ձիթապտղի յուղի կամ բանկա մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք բանկա, շեղվեք կափարիչով, ապահով: եթե օգտագործեք գավազան, թափահարում է խառնել: Ավելացնել ձիթապտղի յուղը, եթե դուք օգտագործում եք բանկա միանգամից լցնել ամբողջը եւ թափահարեք շատ լավ: Եթե օգտագործում եք գավաթ, թափահարում են սոուսը ձիթապտղի յուղում հոսում: Մանանեխը կօգնի այն emulsify, որպեսզի այն մի քիչ յուղալի նայում եւ առանձնացված չէ:
- Կարեւոր է հիմա համտեսել, եթե այն շատ թթվասեր է (որոշ կիտրոններ ավելի sourer են, քան մյուսները), պարզապես ավելացնել մի քիչ ավելի ձիթապտղի յուղ: Իհարկե, դուք կարող եք հարմարեցնել աղը եւ այլ համեմունքներ:
Բաղադրիչ փոխարինումներ եւ Խոհարարություն Tips
Երբ այս հույն կիտրոնի կիտրոնի հյութը տիրապետում եք, կարող եք փոխարինել կամ ավելացնել բաղադրիչները `ձեր սեփական ստեղծման համար: Օգտագործեք tarragon- ն հունական համեմունքների փոխարեն ֆրանսիական ոգեշնչված վինեգրետտերի համար, աղցան կարմիր պղպեղ, լոլիկ եւ գդալներ մի հագնվելու համար, կամ տալիս է մի քանի մեքսիկական բերկրանք, բերելով cilantro, քիմին եւ մի քիչ jalapeno:
Քանի որ այս սոուսը նստում է, նավթը կկտրվի եւ կտարբերվի մնացած բաղադրիչներից: Բերել սենյակային ջերմաստիճանը եւ համոզվեք, որ այն առաջ տանեք լավ թափահարում կամ ուժեղ քացախ: