Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 132
Ճարպ - 10 գ
Քարեր - 3 գ
Սպիտակուց `8 գ
Ընդհանուր ժամանակահատվածը 60 րոպե
Պատրաստել 25 րոպե , եփել 35 րոպե
Ծառայություններ 10 (1/2 բաժակ բաժակ)
Անկախ նրանից, թե ինչպես են տոնական ընթրիքի սեղանին կամ վայելել ցուրտ ձմեռային գիշերը, կարտոֆիլի տիկնիկը ողջունելի եւ մխիթարող կողմնակի ճաշատեսակ է: Բայց եթե դիտում եք ձեր carbs կամ փնտրում է բարձրացնել ձեր սննդային ընդունման, կարտոֆիլը չի համապատասխանում օրինագիծը: Ահա, որտեղ պյուրեը ծաղկակաղամբ է գալիս, դուք դեռ կշարունակեք քաղցր, նրբագեղ բարությունը, իսկ ծաղկակաղամբի առողջության օգուտները: Ծաղկակաղամբը զգալիորեն ավելի քիչ կալորիա եւ ածխաջրեր է, քան կարտոֆիլը, մի փոքր ավելի մանրաթել: Ձեր հյուրերից ոմանք նույնիսկ չեն կարողանում ասել ձեզ, որ կարտոֆիլից մինչեւ ծաղկակաղամբ փոխել են սվոփը, քանի որ համը եւ համառությունը նույնն են:
Բաղադրությունը
- 1 միջին գլխի ծաղկակաղամբ , թակած կամ կտրատած ծաղիկներով
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ պատրաստված մանանեխ
- 1/8 թեյի գդալ մշկընկույզ
- 3 ձու
- 1 1/2 բաժակ Gruyere պանիր
Նախապատրաստում
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Ծաղկակաղամբ պատրաստել մինչեւ ծաղկակաղամբ կամ միկրոալիքային վառարան, ծածկված, փոքր քանակությամբ ջրի կամ գոլորշի վրա:
- Խառնուրդ ծաղկակաղամբ է սերուցքով, կարագով, աղով, պղպեղով, մանանեխով, մշկընկույտով եւ ակնթարթային կարտոֆիլով, եթե օգտագործվում է: Ամրապնդման բլենդերը լավ է աշխատում, բայց կարող եք նաեւ օգտագործել մշտական blender կամ սննդի պրոցեսոր: (Եթե դուք օգտագործում եք հերթական բլենդեր, թող խառնուրդը մի փոքր խառնեք, ջերմ բաղադրիչները լավ են, բայց տաք խառնուրդն ունի «պայթել» միտքը, երբ խառնվում է գլխարկով:
- Ավելացնել ձվեր եւ խառնուրդ: Խառնել կամ խառնել պանրից 3/4-ում:
- Լցնել աղցան կամ գաթին ուտել եւ մնացած բաժակ պանիրով շաղ տալ:
- Թխել 30-40 րոպե, մինչեւ վերեւը ոսկե դարչնագույն: Հստակ ժամանակը տարբերվում է թխում կերակուրի ձեւով:
Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ
Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ կարտոֆիլի ակնթարթային կարտոֆիլ, դա ընտրովի է, բայց դրանք կօգնեն խառնել խիտը, ավելացնելով մի քիչ օսլա: Եվ չնայած որ անունը չի կարող դրանք դարձնել բնական եւ սննդարար լինելը, ակնթարթային պյուրե կարտոֆիլը, ըստ էության, ջրազրկված կարտոֆիլ է, այնպես որ սպիտակուցը եւ մանրաթելն են եւ լավ վիտամիններ եւ վիտամին C- ն են :
Քաղցրավենիքի եւ կրեմի գումարը պետք է փոքր-ինչ փոխվի առանձին ծաղկակաղամբով, քանի որ ճշգրիտ գումարը եւ խոնավության պարունակությունը տարբերվում են: (Դուք կարող եք օգտագործել ծաղկակաղամբի գլուխը `պարզապես ավելացրեք ձվի եւ մի քանիսը մյուս բաղադրիչները, որպեսզի ձեռք բերեք յուղալի հետեւողականություն): Բացի այդ, կաթը կարող է փոխարինվել ավելի քիչ հարստացված աղցանով` մի փոքր ավելի շատ կարբով:
Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ
Այս բաղադրատոմսը, ըստ էության, պյուրե ծաղկակաղամբ է, ձու, պանիր եւ մի քիչ մշկընկույզ ավելացնելով, թխում է ճաշի կամ գաթին տապակի մեջ: Եթե լրացուցիչ ձու ավելացնեք, այն դառնում է ավելի շատ քաղցրավենիք եւ ավելի քիչ է լցնում: Դա կարող է առաջ տանել եւ թխել ծառայությունից առաջ. եթե ցուրտ է, ապա 15-20 րոպե տեւում է եփել: