Եթե դուք արդեն ախտորոշվել եք ցիտիակային հիվանդություն կամ ոչ celiac սնձան զգայունություն, ապա դուք կարող եք զգալ, որ ճնշված է սնձան ազատ դիետայի եւ ձեր կյանքի հետեւանքների վրա:
Առաջին բաներից մեկը, որ դուք պետք է անեք, ձեր խոհանոցում սնձան ազատ չթողնել, սնձանով պարունակող ապրանքները մաքրելու եւ սնձանով աղտոտված սննդամթերքի եւ սարքավորումների բաժանելու կամ վերացնելու միջոցով: Ձեր խոհանոցում սաղավարտը կարող է ձեզ պահել հիվանդ, նույնիսկ եթե դուք սնձան ազատ չեք ուտում, ուստի դա կարեւոր է ապահովել ձեր ապագա առողջությունը:
Ահա վեց քայլեր կարող եք ձեռնարկել, որպեսզի ձեր խոհանոցը սնձան ազատ լինի:
1 - Նետում կամ հեռացրեք խմորի պարագաներ
Եթե ձեր խոհանոցում պարունակում է սնձանով ալյուր կամ խմորիչ խառնուրդներ, շպրտեք նրանց կամ հեռացեք: Անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն դարձնել ալյուրի փաթեթին, որպեսզի թույլ չտանք, որ որեւէ մեկը չմտնի օդում, եթե շնչես այն, ապա մի փոքրիկ կուլ տանես, կզարմանաք, թե ինչպես կարելի է հիվանդանալ:
Դուք նաեւ պետք է հեռացնեք փխրեցնող նյութերի ցանկացած բացված փաթեթներից, ինչպիսիք են շաքարավազը եւ խմորի սոդա: Թեեւ դրանք կարող են լավ լինել իրենց չբացահայտված վիճակում, բացված տարաները, հավանաբար, ունեն որոշակի սնձան խառնուրդի աղտոտում նախորդ խմորիչ գործողություններից (Դուք երբեւէ օգտագործում եք նույն գդալ ալյուրի եւ շաքարի համար): Նույնիսկ եթե որոշում կայացնեք որոշ խնձորի արտադրանքով խոհանոցը կիսելու (այս որոշումը կայացնելու համար « Արդյոք համօգտագործվող խոհանոցը ձեզ համար է »), ապա այսուհետեւ խմորի սնձան բույրը պետք է պահեք: Օդային սնձան կարող է ձեզ հիվանդացնել, իսկ ալյուրը նույնպես կարող է մաքուր մակերեսների վրա նստել, պարզապես սպասում է ձեզ սնուցել:
2 - Գլաձորեղենից զերծ մնալուց կամ դրանք բաժանեք
Եթե դուք պատրաստվում եք կատարել ձեր ամբողջ խոհանոցը սնձան ազատ, փաթեթավորեք ձեր բոլոր սնձանով պարունակվող բոլոր ապրանքները, ներառյալ հացահատիկները, կոկտեյլները, թխվածքաբլիթները, տորթեր, հացը եւ այլ բաներ, որոնք ներառում են բաղադրիչների ցանկում ցորենի, գարու կամ տարեկանի: (Տես, « Ինչ կերակուրներ պարունակող սնձան պարունակող » իմ հոդվածը, ավելին, այն մասին, թե ինչ պետք է վերացվի): Դուք կարող եք տալ որեւէ բան, որը չբացահայտված է, ես նվիրաբերել եմ մի քանի խոշոր մթերային պայուսակներ տեղական սննդի բանկում: Նետում մնացածը (եւ ետ նայեք):
Եթե մյուս կողմից դուք մտադիր եք ունենալ միասնական խոհանոց, դուք պետք է ընտրեք կաբինետ (իդեալական, մեկը, որը հեռու է ձեր նախընտրած աշխատավայրից), որտեղ պահվում է սնձանով պարունակող ապրանքներ: Պահպանեք այդ արտադրանքը բոլոր ժամանակներում, այնպես որ դրանք չկատարելու կամ դրանց սխալ օգտագործմամբ հնարավոր չէ:
3 - գնել նոր տոստեր սնձան ազատ հաց
Եթե ցանկանում եք տոստ, ձեզ հարկավոր է նոր հացաթխաթթու, քանի որ անհնար է մաքրել արդեն օգտագործված տապակավը, որպեսզի այն անվտանգ լինի, ով պետք է սնձան ազատ հաց: Մի կարծրացրեք, որ դուք կարող եք ներկայացնել առկա հացահատիկի մեկ կողմը սնձան ազատ հացով եւ մնալ անպտուղ, ցավոք սրտի, դա պարզապես չի աշխատի:
Մի քանի ընկերություններ ծանրաբեռնված, վերամշակված տոպրակներ են պատրաստում, որոնք թույլ են տալիս Ձեզ գետնից ազատ հաց պատրաստել տապակաշարի մեջ, որը նույնպես օգտագործվում է սնձան հաց: Դրանք լավ են, երբ դուք ճանապարհորդում եք եւ չունեք մատչելի սնձան ազատ տապակած հացը, սակայն ձեռք բերելով նոր տապակիչ (եւ համոզվեք, որ ձեր ընտանիքի անդամները երբեք չգիտեն այն սնձան հացով) այնուամենայնիվ մնում է ձեր լավագույն խաղադրույքը երկարաժամկետ .
4 - ձեռք բերեք նոր համեմունքներ համեմունքներ
Սառնարան կամ կաբինետներում բացված ցանկացած համեմունքներ, ամենայն հավանականությամբ, պարունակում են մի քանի խաչաձեւ աղտոտում, սնձան փշրանքների տեսքով, այնպես որ ձեռք բերեք նոր սնձան ազատ բանկաների լիարժեք մատակարարում, ներառյալ ջեմ եւ ժելե, մանանեխ , ketchup , գետնանուշ կարագ , մարգարին եւ մայոնեզ եւ ցանկացած այլ բան, որը վայելում եք:
Եթե դուք պլանավորում եք միասնական խոհանոց ունենալը, ապա ձեզ հարկավոր է պիտակավորել ձեր բանկա- ները, որպեսզի ընկերը կամ ընտանիքի անդամը պատահականորեն չսպառնա որեւէ բան: Շագանակագեղձի շատ հիվանդներ հայտնում են, որ ճզմված շիշերը լավ են աշխատում խաչաձեւ աղտոտվածությունից խուսափելու համար, բայց դուք պետք է պատրաստեք բոլորին, որպեսզի շիշը չխանգարեք հացը սնուցելու համար, այո, նույնիսկ մի բան, որը փոքր է, քանի որ պոտենցիալ կարող է ձեզ հիվանդ լինել:
5 - Փոխարինել պլաստմասե պարագաներ եւ անփայլ տոպրակներ
Պլաստմասե թեյեր եւ պարագաներ քերծվածքներից հեշտությամբ են քորում, եւ այդ քերծվածքները կարող են պարունակել սնձան րոպեների քանակ, անկախ նրանից, թե որքան ուշադիր եք մացառել: Նույնը վերաբերում է նաեւ ոչ փխրուն կաթսաներին եւ տախտակներին եւ փայտե պարագաներին: Դուք պետք է դրանք փոխարինեք կամ խուսափեք ձեր խոհանոցում սնձան ազատ ճաշ պատրաստելու համար: Եթե ձեր խոհանոցը սահմանափակ տարածություն ունի, ապա այն կարող է անվտանգ լինել չպարունակող չժանգոտվող պողպատե տոպրակներ եւ չժանգոտվող կամ ապակե ամանի համար, այնպես էլ սնձան եւ սնձան ազատ սննդամթերքի համար, քանի դեռ դրանք լվանում են:
Այնուամենայնիվ, թե ինչ եք անում, ձեռք եք բերում նոր աղմուկ, որը հնարավոր է մաքրել մանրուքները: Եթե կասկածում եք, թե ինչ պետք է պահպանել եւ ինչից հրաժարվել, ստուգեք այս ուղեցույցը սնձան ազատ խորտիկների եւ պարագաների համար :
6 - մաքրել ձեր ջեռոցը, հեռացնել սնձան մնացորդը
Շատերը չեն մաքրում իրենց ջեռոցները: Եթե դուք օգտագործում եք ձեր վառարանը թխելու կամ տապակած հաց պատրաստելու համար, ապա հավանական է, որ շատ սնձան պարունակող փշրանքներ են ներքեւում: Եվ եթե ձեր վառարանը օգտագործեք մսով տապակելու համար կամ պատրաստեք այնպիսի բույրեր, որ վառարանների պատերը եւ դարակները կարող են ունենալ սնձանով պարունակվող մնացորդ:
Ձեր խոհանոցային սնձան ազատություն կատարելու աշխատանքը ավարտելու համար պետք է մաքրել ձեր վառարանը, այնպես որ կարող եք վստահ լինել, որ ձեր նոր սնձան ազատ pizza- ն տեղադրեք վառարանում պատրաստելու համար: Ինքնամաքրման ջեռոցները մաքուր են ջերմաստիճանում, որոնք պետք է ոչնչացնեն սնձան սպիտակուցը, բայց եթե դուք չունեք ինքնուրույն մաքրող վառարան, դուք պետք է համոզվեք, որ ամեն ինչ մացառել եք, հատկապես դարակաշարերը, իսկապես, իսկապես լավ: Բացի այդ, համոզվեք, որ ջեռոցում մաքրելու գզրոցը, քանի որ այն հաճախ ծալվում է փխրուն: