Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 186
Ճարպ - 9 գ
Կարծիքներ - 0 գ
Սպիտակուց `25 գ
Ընդամենը 30 րոպե
Պատրաստել 10 րոպե , եփել 20 րոպե
Ծառայություններ 4 (4 ունցիա յուրաքանչյուր)
Սաղմոնը մի ծովամթերք սուպերհերո է: Ոչ միայն սնդիկի մեջ ցածր այս հայտնի ձկները, այն stacked է omega-3 ճարպերի բորբոքում պայքարող ուժերի. Շատ մարդիկ դժվարանում են հանդիպել օմեգա -3 ճարպերի ամենօրյա քվոտան, սակայն սաղմոնի մի փոքր մասը պարունակում է ավելի քան մեկ օր արժե, եւ դա համեղ է, երբ համեմված է Dijon մանանեխի եւ ուրցի հետ:
Բաղադրությունը
- 1 ֆունտ թարմ սաղմոն, մաշկը հեռացվեց
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- ¼ թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- ½ թեյի գդալ չորացրած ուրց
- Լիմոնի քերծվածքները, ծառայելու համար
Նախապատրաստում
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400F:
- Կտրել սաղմոն 4 հավասար չափով:
- Տեղի սաղմոնի կտորները մի թերթիկի վրա պատրաստված են մագաղաթյա թղթի վրա:
- Խոզանակով յուրաքանչյուր լիմոնի սաղավարտը ձիթապտղի յուղով եւ սեզոնով աղով:
- Տեղադրել ձուկը ջեռոցում եւ տապակել 10 րոպե:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել Dijon մանանեխը եւ չորացրեց ուրց եւ մի կողմ դրեք:
- 10 րոպե ճաշացանկից հետո խոզապուխտ սաղմոնով մանանեխի կտորով խառնուրդով:
- Վերցրեք ձուկը վառարանում 5-ից 8 րոպե ավելի, կամ մինչեւ սաղմոնը պարզապես եփում է:
- Հեռացրեք վառարանից եւ թույլատրեք հանգստանալուց առաջ 10 րոպե առաջ:
Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ
Մի փոքր այլ կերպ վերցրեք այս բաղադրատոմսը, մի փոքր քաղցրացրեք Dijon մանանեխին մեղրի, ագավայի կամ խնկունի օշարակի ցրտահարությամբ: Կամ փոխարինեք մանանեխի ամբողջովին եւ օգտագործեք այլ պատրաստի թանձրուկներ, ինչպիսիք են pesto, խորոված կամ տերյակի սոուս; cooking մեթոդը նույնն է մնում:
Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ
Խոհարարական ձկան նման ձկնաբուծարան կարող է թվալ ահավոր, բայց անպայման պետք չէ լինել: Երբ ձկան խցիկում պատվիրեք մի փոքր ավելի քան մի ֆունտ ձուկ եւ ապա հարցրեք ձեր ձկնորսին, մաշկը հեռացնելու համար, որպեսզի չունենաք:
Թղթապանակի ծածկումը մագաղաթյա թղթի վրա ոչ միայն խոչընդոտում է ձկան կախվածությունը, այլեւ արագ եւ հեշտ մաքրում:
Ծառայել այս սպիտակուցը, միաժամանակ պարզ կանաչ աղցանների կամ ամբողջական ձավարեղենի կողքին, ավելի բորբոքային պայքարի ուժերի համար:
Այս ճաշը ավելի բյուջետային դարձնելու համար գնել սաղմոնի խոշոր հատվածները, երբ այն վաճառվում է եւ թողնում սառցարանում պահվող հատվածները:
Սառեցրեք, տեղադրեք սառնարանում գիշերում: Պաղեք ջեռոցում եւ տապակիր մոտավորապես 20 րոպեի ընթացքում: Արագ տաքացումով տաք ջեռոցում, սոուսի սալորը եւ ընթրիքը սեղանի վրա: