Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 224
Ճարպ - 6 գ
Կարծիքներ - 40 գ
Սպիտակուցը `6 գ
Ընդհանուր ժամանակահատվածը 75 րոպե
Պատրաստել 15 րոպե , եփել 60 րոպե
Ծառայություններ 6 (2 բաժակ յուրաքանչյուրը)
Շագանակագեղձերի խորքային կարմիր եւ մանուշակագույն հերոսները, որը տարվա բոլոր տարիների արմատային բանջարեղենը առաջարկում է ավելի շատ գույն, ճաշատեսակներ: Նրանք գալիս են փաթեթավորված ֆիտոնուտրիենտներով, որոնք կոչվում են betalains- հակաօքսիդանտներ, որոնք պայքարում են ձեր մարմնում բորբոքումը նվազեցնելու համար: Զուգված մի շարք այլ գունավոր ուտեստներ, ինչպիսիք են սոխ, պղպեղ, գազար եւ կաղամբ, այս դասական բորսշե բաղադրատոմսը լավ բանի բաղադրիչների խառնուրդ է, որը ցույց է տալիս միայն ռուսական ոճով խոհանոցի առաջարկած համը:
Ճաշատեսակը նաեւ ամբողջովին բուսակեր է, կատարյալ Meatless երկուշաբթի ճաշի համար, որը կօգնի ձեզ նվազեցնել ձեր հագեցած ճարպի ընդունումը շաբաթվա ընթացքում, իսկ ձեր խոլեստերինը եւ սրտի հիվանդության ռիսկը:
Բաղադրությունը
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 փոքր դեղին սոխ, թակած
- 1 խոշոր կանաչ պղպեղ, փոքր թակած
- 2 փոքր ճակնդեղ, կեղեւված եւ փշրված
- 4 միջին գազար, peeled եւ shredded
- 1 8 ունցիա կարող է տոմատի սոուս
- 1 փոքր գլուխ կանաչ կաղամբ, shredded
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 3 միջին կարտոֆիլ, peeled եւ կիսել
- 2 բաժակ մաղադանոս, թակած (մոտ 1 փոքր փունջ)
- 4 բեյ տերեւ
- 3 սխտոր մեխակ, մանրացված
- 6 ճաշի թթվասեր, օպցիոնալ, ծառայելու համար
Նախապատրաստում
- Ջերմային ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա հենակետում: Ավելացնել սոխ եւ պղպեղ: Sautee մինչեւ սոխը սկսում է դառնալ կիսաթափանցիկ:
- Ավելացնել շերտավորված ճակնդեղ եւ գազար, եւ շարունակում են եւս 4-5 րոպե:
- Ավելացնել տոմատի սոուս եւ խառնել մինչեւ լավ ներառված: Շարունակեք եւս 2 րոպե տաքացնել, ապա ջերմությունը դարձնել:
- Ավելացնել շերտավորված կաղամբի եւ աղի եւ պղպեղ առանձին մեծ պղպեղ: Հագեցած սառը ջրով եւ բերեք եռացրեք, ապա ծածկեք եւ թող եփեք մոտ 20 րոպե:
- Ավելացնել կես կիտրոնի պղպեղի կեսը: Խոհարարը ծածկված է, մինչեւ կարտոֆիլի կեսը եփվի:
- Սոխի խառնուրդը փոխանցել կիտրոնի հետ: Ավելացնել մաղադանոս, բեյ տերեւ եւ մանրացված սխտոր: Եռացնել եւս 2 - ից 3 րոպե եւ անջատել ջերմությունը:
Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ
Սա բուսակեր է (եւ Vegan, եթե դուք դուրս թթվասեր) ուտեստ: Համտեսված բաղադրիչները դասական են ավանդական ճաշարաններում: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ավելացնել նաեւ եփած, խորոված տավարի կտորների մեջ լրացուցիչ սպիտակուցի եւ հյուսվածքային հյուսվածքների համար:
Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ
Այս կերակրատեսակը ինքնին բավականին լցնում է, ծառայում է ջերմ ցորենի հացի մի կտորով: Բանջարեղենի բազմազանությունը առաջարկվում է հարստացնելով, առողջ սնունդով: Դուք կարող եք ծառայել այս ուտեստը տաք կամ սառը: Թթվասերը լավ սերուցքություն եւ ներկայացում է ապահովում, բայց լիովին ընտրովի: Դուք կարող եք օգտագործել հունական յոգուրտը:
Դուք հավանաբար կգտնեք փետուրներում վաճառված ճակնդեղի կաղամբով:
Որոշ սուպերմարկետներ կարող են դրանք չկապել: Անկախ նրանից, ընտրել ճակնդեղներ, որոնք հարթ մաշկով հարստացված են: Եթե նրանք գալիս են կանաչի հետ, կտրեք դրանք մեկ ութ թռիչքի բարձրության վրա, որտեղ նրանք կպչում են ճակնդեղի վրա (կարող եք օգտագործել դրանք եւ մնացած մնացորդները ` այծի պանրի ռավիոլի համար ): Մի լվացեք ճակնդեղը, մինչեւ պատրաստ չխմեք նրանց:
Օճառները լավ են օգնում, որ ձերբազատվեն ցանկացած կեղտոտ հողից: