Վիսկի սնձան ազատ է Ինչ պետք է իմանաք

Վիսկի պատրաստված է սնկային ձավարեղենով, ուստի պետք է խմել:

Celiac հիվանդության մասնագետների մեծամասնությունը եզրակացրել է, որ թորած ալկոհոլային խմիչքները, որոնք պատրաստված են սնձան գոմից, ներառյալ վիսկի, սովորաբար գարու գինուց պատրաստված գելյենից (առնվազն ԱՄՆ-ի Սննդամթերքի եւ դեղերի վարչության ստանդարտի չափը, պակաս 20 մասի մեկ միլիոնի համար ), քանի որ թորման հեռացնում է վնասակար սնձան սպիտակուցները:

Իրականում Առողջապահության Celiac հիվանդության իրազեկման քարոզարշավի ազգային ինստիտուտները խորհուրդ են տալիս թորած ալկոհոլով պատրաստված կոկտեյլները ապահով են խմելու համար ցիտիակ հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար:

Սակայն ոչ բոլորն են համաձայնում: The Celiac Support Association- ը չի առաջարկում որեւէ շոտլանդական կամ վիսկի ձեւ: Փոխարենը, խորհուրդ է տալիս սնձան ազատ դիետան հետեւողներին կարտոֆիլի օղիների , ռոմի եւ տեկիլայի հետ միասին մնալ, բոլորը պատրաստված են ոչ սնձան հացահատիկի աղբյուրներից:

Բացի այդ, ԱՄՆ-ում ալկոհոլային խմիչքները կարգավորող Ալկոհոլի եւ ծխախոտի հարկի եւ առեւտրի բյուրոն թույլ չի տալիս օգտագործել «սնձան ազատ» տերմինը ալկոհոլային արտադրանքների վրա, որոնք սկզբնապես ստացվել են սնձանորեն հատվածից, նույնիսկ եթե դրանք թորված են: Դա բացառում է գելից պատրաստված վիսկիի «սնձան ազատ» պնդումները:

Շփոթված: Ահա մի քանի այլ տեղեկություններ:

Ուրեմն ինչու այդ մասին հարց կա:

Որոշ մարդիկ, ովքեր celiac կամ non-celiac սնձան զգայունությամբ կարող են խմել շաքարավազ կամ վիսկի, առանց որեւէ խնդիրների: Այնուամենայնիվ, մյուսները զգում են սուր սաղմոնային ռեակցիաներ, եթե մենք օգտագործում ենք սնձանորեն սնուցվող բաներից տարանջատված մի բան:

Հնարավոր է, որ տարանջատումը չի վերացնում սնձանման 100% -ը (ուսումնասիրությունները խառնվում են այս կետի վրա) կամ թորման արդյունքում վերամշակման մասով ավելացվել է մի քիչ քանակությամբ սնձան, քանի որ մի քանի արտադրողներ պնդում են, .

Որոշ դեպքերում, վիսկի արտադրողները ավելացնում են կարամել գույն (որը կարող է պարունակել սնձան) կամ նույնիսկ չնչին հացահատիկի մի փոքր քանակ:

Ինչ անել, եթե դուք արձագանքեք վիսկիին

Եթե ​​դուք որոշեք վիսկի փորձել, երբ գնացել եք սնձան ազատ, ես խորհուրդ կտայի դանդաղ քայլել, հատկապես, եթե դուք հատկապես զգայուն եք հետաքննում:

Դուք կարող եք գտնել այն, որ դուք հանդուրժում եք դա լավ, բայց դուք կարող եք գտնել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս:

Մեկ այլ տարբերակ կա այն մարդկանց համար, ովքեր չեն կարողանում գլյուտենային հացահատիկից տարանջատված վիսկի գործածել `խմել վարդից պատրաստված վիսկի: Սա սնձան ազատ հացահատիկը (ցորենը հացահատիկ է, որը սերտորեն կապված է եգիպտացորենի հետ եւ սերտորեն կապված չէ սնձան ցորենի, գարիի եւ տարեկանի հետ) վիսկիի իրական բնույթն է տալիս, ըստ aficionados- ի:

Sorghum- ի վրա հիմնված Վիսկի Բրենդեր

Ահա չորս գորշ վիսկիները, որոնք կարող եք փորձել, եթե գտնում եք, որ արձագանքում եք ավանդական սնձանով հացահատիկային վիսկիներին.

• Ջեյմս Ֆիդը `Հայդ Վիսկի: Պատրաստված է ամերիկյան աճեցված 100 տոկոսից, այս վիսկի (անունը հայտնի Մասաչուսեթս նահանգի գործարարի եւ քաղաքական առաջնորդի անունով, որը հրապարակել է աճող եւ ցրտահարության մասին վերջնական աշխատանքը) հասանելի է հիմնականում Հյուսիսարեւմտյան հատվածում:
• Նոր Southern Revival ապրանքանիշի վարդագույն վիսկի: Սուրճ վիսկի բարձր մետաղալարերի հոսքից, New Southern Revival- ը կատարվում է Թենեսի կենտրոնում գտնվող Mennonite ֆերմանից ստացված 100% sorghum syrup- ից: Նշենք, որ High Wire- ը միեւնույն հաստատությունում մի քանի հոգի է պարունակում սնկային ձավարեղեն:
• Հին շաքարի սեփականատեր Նաթան Գրինավալտի խոսքերով, այս բրենդը ամբողջությամբ պատրաստված է մի վայրում, որը չի օգտագործում ցորենի, գարու կամ չոր ձկնամթերք:

• SS Sorghum Վիսկի: SS Sorghum- ը պատրաստվում է արհեստի խտանյութով: Դեռեւս 360-ից 100% մաքուր սորուում օշարակ է: Նշենք, որ դեռեւս 360-ը արտադրում է գելտենի ձավարներից պատրաստված շատ ալկոհոլային խմիչքներ:

Խոսք

Ուշադիր եղեք վիսկիով: Թեեւ որոշ մարդիկ ցելյաքի հիվանդությամբ եւ ոչ celiac սնձան զգայունությամբ կարծես թե կարող են խմել պարբերական վիսկի առանց որեւէ խնդրի, մյուսները դա վատ սնուցումներ են զգում: Եթե ​​դուք անմիջապես արձագանքեք, փորձիր վարդի վրա հիմնված վիսկի (եթե կարող ես գտնել) կամ փոխարենը կարտոֆիլի օղի կամ անմշակ ռոմ:

Ուշադրություն եւս մեկ խոսք, եթե դուք չեք խմում ձեր վիսկի ուղիղ, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք խմիչքներ պատրաստելու համար օգտագործվող խառնիչներին:

Որոշ խառնիչներ կարող են պարունակել սնձան:

Ակնհայտ է, որ վիսկի-ջուրը լավ է, եւ վիսկի-կոկոլը պետք է լավ լինի (ենթադրելով, որ դուք լավն եք սովորական վիսկիով կամ օգտագործում եք վարդի վիսկի), քանի որ Coke- ը սնձան ազատ գաղտնի խմիչք է: . Mountain Dew, 7UP եւ Sprite- ն նույնպես համարվում են սնձան ազատ:

Մանհեթենի կոկտեյլը ավանդաբար պատրաստվում է վիսկիով, դառը եւ վերմուտով: Բիտրեր ունեն թորած ալկոհոլային բազա, եւ, հետեւաբար, կարող են պարունակել ալյուրի գդալներ `տարանջատված ալկոհոլային խմիչքներից (այսպիսով, եթե դուք արձագանքում եք, հստակ հստակ): Վերմութը, միեւնույն ժամանակ, պատրաստվում է խաղողից: An Old Fashioned- ը ներառում է նաեւ դառը, շաքարավազի եւ ջրի հետ, վիսկիով գնալու համար:

Ներքեւի տողը, համոզվեք, որ դուք գիտեք, թե ինչ է ձեր կոկտեյլում, նախքան այն խմելը:

Աղբյուրը `

> Celiac հիվանդության հիմնադրամ: Ինչ պետք է ես ուտում Փաստաթուղթը: