Տնական բանջարեղենները հեշտ են, համեղ եւ սննդարար
Կան շատ պատճառներ, թե ինչու եք ուզում պատրաստել ապուր: Ոչ միայն դա ավելի հեշտ է, քան դուք կարող եք մտածել, դա նաեւ առողջ եւ ավելի լավ համտեսում է: Plus, դուք կարող եք վերահսկել ամեն բաղադրիչը: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք հարմարեցնել այն ձեր ընտանիքի ճաշակին եւ ընտրեք միս, բանջարեղեն եւ օսլա, որը նվազեցնում է կալորիաներին, կարբներին եւ նատրիումներին, որոնք կարող են դանդաղեցնել առողջ դիետան:
Համեմատության համար, ապուրներից ապուրը հաճախ հիասթափեցնող է: Նրանք լցված են մուշկի բանջարեղենով, մսով փոքրիկ բիտերի եւ ձանձրալի համով: Նրանք նաեւ հակված են լցված զգալի քանակությամբ աղի: Եթե դուք մտահոգված եք հարմարավետության գործոնով, ապա ավելի մեծ խմբաքանակ: Ձեր սննդարար, համեղ տնական ապուրը հեշտությամբ կարելի է սառեցնել եւ շտապել արագ սննդի համար:
Թեեւ դուք կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսը, ապուրները կարող են կատարվել առանց մեկի: Պարզապես հավաքեք էական բաղադրիչները, ստացեք ստեղծագործություններ մնացորդների եւ սեզոնային բանջարեղենի հետ, բոլորը զամբյուղի մեջ գցեք եւ թող եփեք:
Սկսեք արգանակով
Ձիթապտուղը ձեր բաղադրիչների մնացած ֆոնի վրա է: Հավի, տավարի եւ բանջարեղենի խտանյութերը ամենատարածվածն են եւ կարելի է ընտրել ապուրին տեղավորելու համար: Դուք կարող եք օգտագործել տավարի սորտը տավարի մսով կամ տավարի եւ գարու ապուրների համար: Հավի ձիթապտուղը կատարյալ է հավի ապուրի եւ ծովամթերքների թխվածքների համար: Բուսական սուրճը իդեալական հիմք է բանջարեղենի եւ լոբու ապուրների համար:
Տնական արգանակը ամենից բուռն եւ դժվար է դարձնել: Պարզապես ավելացրեք ձեր բաղադրիչները մի կտոր ջրի մեջ եւ թող մի քիչ եփեք: Ձեռք բերեք քաղվածքները եւ պատրաստ է օգտագործել որպես հիմք ձեր ապուրի համար: Այն կարող է նաեւ պահվել սառնարանում կամ սառեցվել երկարաժամկետ պահեստավորման համար:
- Տնական հավի արգանակ
Պահածոյացված արգանակները, բուլյոնները եւ փոշիացված ապուրների բազաները հասանելի են մթերային խանութում: Բուրմունքները բավականին համեղ են, քան ցանկալի, բայց դրանք հարմար են: Կարդացեք պիտակները, քանի որ որոշ խոզապուխտներ կարող են զգալի քանակությամբ նատրիումի պարունակությամբ: Երբ դուք կգտնեք բրենդ, որը ցանկանում եք, պահեք մի քանի կվարտիր ձեռքի պահապան համար:
Եթե դուք օգտագործում եք բաղադրատոմսը ձեր ապուրը պատրաստելու համար, ապա ձեզ կասի, թե որքան արգանակ է օգտագործվելու: Եթե դուք պատրաստում եք այն, ինչպես եք գնում, սկսեք 6-ից 8 գավաթով արգանակի մեջ մեծ խաշել կամ դանդաղ կաթսա, եւ թող եփեք, երբ ավելացնում եք բաղադրիչները: Ավելի ուշ անհրաժեշտ է ավելացնել ավելն արգանակ:
Միջին ապուրը, որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կազմում է 3/4 եւ 1 բաժակ: Երբ ապուրը ծառայում է որպես հիմնական դասընթաց, պլանավորեք մեկ անձի մոտ 1/2 բաժակ:
Առողջ Բաղադրիչներ
Առողջ ապուրները ունեն նիհար սպիտակուցի աղբյուր, շատ գունավոր բանջարեղեն եւ երբեմն օսլայի աղբյուր: Դա հավասարակշռված կերակուր է ամանի մեջ:
Հավի, հնդկահավի, տավարի, գառի կամ խոզի եւ պղպեղի նիհար կտրվածքները ավելացնում են բուրմունք, սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Legumes- ը նաեւ ապահովում է մանրաթելերի լավ սպասարկում:
Կա մի գրեթե անվերջանալի բանջարեղեն, որը կարող է առողջ ապուրով ներառվել: Գազար, սոխ, կանաչ լոբի, ձիթապտուղ, նեխուր, բրոկկոլի, parsnips, ցուկկինի կամ ինչ ուզում եք:
Նրանք բոլորն էլ լավ են, քանի որ դրանք բեռնված են վիտամիններով, հանքանյութերով եւ ֆիտոքիմիկալներով : Լոլիկն ու սունկը լավ են ապուրների համար:
Օսլայի համար կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ, արիշտա կամ բրնձ:
Պատրաստեք սպիտակուցները
Ապուրի նպատակն է ամեն ինչ կտրել գդալով չափի կտորների մեջ, ուստի ավելի հեշտ է ուտել: Որոշ բաղադրիչները պետք է նախապես պատրաստված լինեն: Չնայած մի քիչ նախապատրաստական աշխատանք կա, արժե այն:
Կտրեք ձեր ուտելիքները կրծքավանդակի կտորների մեջ եւ շագանակագույն տապակում դրանք նախքան ձեր ապուրը ավելացնելը: Սա լրացուցիչ ճարպից ազատվում է, ստեղծելով ապակյա ապուր: Կակղամորթեր կամ ծովամթերքի այլ տեսակներ կարող են թարմ լինել կամ կարող եք օգտագործել նախապես պատրաստված, պահածոյացված տարբերակը:
Դուք շատ բան չեք պահանջում, քանի որ ուզում եք փրկել բանջարեղենը: 8 ունցիա արգանակի համար պատրաստել 1 կամ 2 բաժակ թակած, եփած միս:
Չոր լոբի եւ ոսպը պետք է եփվեն վաղուց: Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել պատրաստված պահածոյացված լոբի: Լցնել պահածոյացված լոբի մեջ քամոց եւ լվանալ դրանք նախքան ձեր ապուրը ավելացնելը `հեռացնելով ավելցուկային նատրիում:
Բանջարեղեն ավելացնել
Ընտրեք ձեր սիրած ուտեստները, կտրեք դրանք կծու չափի կտորներ եւ ավելացրեք դրանք ձեր ապուրի մեջ: Դուք կարող եք ընտրել մի քանի տարբեր տեսակի ուտեստներ կամ ընդամենը մեկ կամ երկու, կախված ձեր տրամադրությունից, թե ինչ է սեզոնում, կամ այն, ինչ ունեք: Մի բաժակ կամ երկու բանջարեղեն պետք է բավարար լինի 8 ունցիա արգանակի համար:
Անուշաբույր բանջարեղենի համար, ինչպիսիք են սոխը, սխտորը, նեխուրը եւ գազարը, նախ պետք է թույլ թեթեւացնել դրանք մի փոքր ձիթապտղի յուղով: Սա ձեր ապուրն ավելի հաճելի կլինի: Դա նաեւ լավ գաղափար է առաջարկել ցանկացած այլ ծանր բանջարեղեն, նախքան դրանք ավելացնել pot, որպեսզի նրանք մի քիչ ավելի մեղմ են:
Մի շարք բանջարեղեն ավելացնելիս մտածեք, թե որքան ժամանակ պետք է եփել: Եթե օրինակ, ոլոռ եւ գազար ավելացնել, ապա ոլոռը կարող է ավելացվել գետի մեջ, քանի որ քիչ ժամանակ է պահանջվում եփել:
Ընտրեք օսլա
Կարտոֆիլը պատրաստվում է այնպես, ինչպես մյուս բանջարեղենը: Ընտրեք կարմիր կարտոֆիլ, կամ առնվազն խուսափեք ռուսաստանից, քանի որ դրանք չափազանց օսլա են եւ ընկնում են ձեր ապուրներից: Մաշկի հեռանալուց հետո ձեր ապուրը ավելացնում է մանրաթել, ինչը կարող է դանդաղեցնել օսլայի փոխակերպումը գլյուկոզայի համար, որը կարող է արյան շաքարի մակարդակ բարձրացնել:
Կարող եք նաեւ բաց թողնել կարտոֆիլը եւ ավելացնել եւս մեկ օսլա, ինչպիսիք են գարի, մակարոնեղեն կամ բրնձ: Մի ավելացրեք, քանի որ դրանք կաճեն, քանի որ նրանք պատրաստ են: Ընդհանրապես, մի բաժակ չոր օսլայի մասին բավական է: Դուք նաեւ կարող եք դրանք ավելացնել ավելի ուշ եւ եփել դրանք բավականաչափ երկար, որպեսզի նրանք քնքուշ լինեն:
Ավելացնել համեմունքներ
Ձեր ապուրը դեռեւս կարող է փոքր-ինչ խմել եւ այն կարող է տարածվել ձեր սիրած համեմունքներով: Հաճախ ամեն ինչ լավ է, որպեսզի ձեր ապուրը եփի մի քիչ եւ ավելացնել համեմունքները մինչեւ վերջ: Սա թույլ է տալիս զարգացնել ձեր սպիտակուցների, բուսական եւ օսլայի բուրմունքները, եւ դուք կունենաք ավելի լավ պատկերացում, թե որքան համեմունք:
Քիթը, օրեգանո, եղեգը, մաղադանոսը եւ պղպեղի տերեւը աշխատելու են շատ ապուրներով: Հիշեք, որ մատուցելուց առաջ բլիթի տերեւը հանեք: Ավելացնել աղը, հատկապես, երբ օգտագործվում է պատրաստված արգանակ, որը կարող է ունենալ բավարար նատրիում: Կարմիր պղպեղը կարելի է ավելացնել նաեւ ճաշակի:
Ի վերջո, թող ձեր ապուրը եփի, չկապի այն, մինչեւ այն պատրաստ լինի ուտել, ապա այն ծառայել գեղեցիկ փոքր աղցանով կամ թարմ հացով:
Պահեստավորում
Երբ դուք ժամանակ եք վերցնում ապուր պատրաստելու համար, հաճախ լավագույնը կրկնակի կամ եռակի բաղադրատոմս է, որպեսզի կարողանաք պահպանել մնացորդները: Թույլ մի տվեք, որ մեծ փաթեթը սառեցրեք ամբողջովին սառնարան կամ սառնարան տեղադրելու համար: Բաժանել այն կերակրատեսակների չափսերի մեջ եւ յուրաքանչյուրը դնել բանկա կամ պլաստիկ պահեստային պայուսակ: Ընդլայնման համար բավականաչափ տեղ թողեք, հատկապես եթե սառեցեք:
Եթե դուք պատրաստում եք ճաշեր եւ ցանկություն ունենաք արիշտա կամ բրնձ, ապա կարող եք գտնել այն ամենը, որպեսզի դրանք ավելացնեք ապուրի մեջ, որը դուք պատրաստվում եք սառեցնել: Նրանք ջղաձգումից հետո կարող են մեղմ դառնալ: Փոխարենը, ավելացրեք թարմ արիշտա կամ բրինձ, ապուրի մեջ, երբ դուք ջերմացեք, ջեռուցման ժամանակը պետք է կատարվի հենց այն ժամանակ, երբ դրանք եփել:
Սառնարանում, տնական ապուրը պետք է լավ լինի մինչեւ երեք օր: Սառեցված տնական ապուրները կպահպանվեն մինչեւ երեք ամիս:
Առողջ ապուր բաղադրատոմսեր
Եթե դուք չեք զգում թեւավորելու այն, այստեղ մի քանի պարզ ապուր բաղադրատոմսեր են, որոնք ցուցաբերում են առողջ բաղադրիչներ: Ուշադրություն դարձրեք, որ բոլորը պարզ սուրճ ունեն. կրեմով ապուրները համեղ են, բայց նրանք նույնպես բարձր են ճարպերի եւ կալորիաներով:
- Հավի նապաստակ ապուր
- Գառան շոգին Rosemary- ի հետ
- Բուսական Bean եւ գարի ապուր
- Վեգետարիանական չինական տաք եւ թթու ապուր
- Տավարի մրգեր լոլիկով
Խոսք
Երբ դուք հայտնաբերում եք, թե որքան հեշտ է տաքացնել ապուրը, դուք կարող եք ավելի հաճախ դարձնել այն: Դա ֆանտաստիկ հարմարավետ սննդամթերք է տարվա ցուրտ ամիսների համար, եւ մի քանի ժամ աշխատելը կարող է ձեզ շատ ապագա կերակուրների համար: Ամենից լավ, դուք կարող եք հարմարեցնել այն, որպեսզի ձեր ընտանիքի դիետան համապատասխանի եւ լավ զգաք, թե ինչն է ներսում: