Սննդի հիմունքներ

Սննդակարգի նկարագիրը

Սնունդը սննդի սպառման գործընթացն է եւ մարմնին այն որպես հումք, աճի, վառելիքի եւ ֆունկցիայի համար: Բայց կան տարբեր մասեր, որոնք պարունակում են ընդհանուր սնուցում, ներառյալ փաստացի սնունդը, առողջ ուտելու պատճառները, խելացի ուտելիքը եւ այլն:

Macronutrients: ածխաջրեր, սպիտակուցներ եւ ճարպեր

Դուք ուտում եք այն կերակուրները, որոնք ձեր մարմինը պետք է աշխատեն: Ճիշտ այնպես, ինչպես դուք պետք է վառել վառել մեքենայի մեջ կամ վերալիցքավորել ձեր բջջային հեռախոսի մարտկոցը, ձեր մարմինը պետք է սնվեն սննդի, որն ապահովում է ամեն օր էներգիա:

Գլյուկոզան էներգիայի մարմնի ամենասիրված ձեւն է: Ածխաջրերը բաժանվում են գլյուկոզի, ինչպես նաեւ ֆրուկտոզայի եւ գալակտոզային ստորաբաժանումների: Եթե ​​դուք չեք ստանում բավարար ածխաջրեր, ձեր մարմինը կարող է արյան սպիտակուցից պատրաստել գլյուկոզի միջոցով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք շատ ածխաջրեր, ապա ձեր մարմինը նրանց ճարպը կփոխարինի, օգտագործելով այն պահը, երբ պահպանում եք ձեր սիսիպոզայի հյուսվածքը:

Սպիտակուցը գալիս է կերակուրներից ու կոտրվում է առանձին ամինաթթուների մեջ:

• Որ յուղերը լավագույնն են ճաշ պատրաստելու համար:

• 6 խոշոր օգտակար հանածոներ եւ դրանք գտնելը

Մարմինը օգտագործում է այդ ամինաթթուները `կառուցելու եւ վերանորոգելու տարբեր մասերը: Բացի այդ, մկանները պարունակում են բազմաթիվ սպիտակուցներ, որոնք պետք է համալրվեն դիետայի միջոցով: Մարմինը նույնիսկ սպիտակուց է օգտագործում իր իմունային համակարգի, հորմոնների, նյարդային համակարգի եւ օրգանների նկատմամբ:

Ճարպերի առումով, մարմինը նրանց կարիք ունի, եւ դրանք պետք է լինեն առողջ բազմազանությունից: Ոչ միայն ճարպերը պահանջում են ազդել հորմոնների վրա, բայց մեմբրանները, որոնք պարունակում են ճարպերը, շրջապատում են բոլոր բջիջները: Նույնիսկ ուղեղը ունի ճարպաթթուներ:

• Սպիտակուցը `որքանով է անհրաժեշտ:
• Ընտրելով առողջ սպիտակուցային աղբյուրներ
• Ինչու պետք է լավ ճարպեր եւ որտեղ գտնեք դրանք
• Ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ ածխաջրեր

Micronutrients: Վիտամիններ եւ օգտակար հանածոներ

Վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք դուք ստանում եք ձեր դիետայից, նույնքան կարեւոր է, որքան ածխաջրերը, սպիտակուցը եւ ճարպերը (չնայած միայն նրանց անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ): Նրանք սովորաբար աշխատում են որպես համանվագ ֆիզիկա, ինչը նշանակում է, որ դրանք օգնում են արագացնել մարմնի որոշակի քիմիական ռեակցիաները: Օրինակ:

• Շատ Բ-համալիր վիտամիններ օգնում են այրել ածխաջրերը էներգիայի համար:
• Վիտամին A- ն անհրաժեշտ է տեսողության համար:
• Ցինկը ներգրավված է բազմաթիվ նյութափոխանակության գործընթացներում :
• Վիտամին C- ն օգնում է ամրապնդել հյուսվածքի ուժեղ եւ իմունային համակարգը:
• Վիտամին D- ը անհրաժեշտ է պատշաճ կալցիումի ներթափանցման համար:

Խոսելով կալցիումի մասին , դա հավանաբար լավագույն դիետիկ հանքանյութ է: Այն ունի մի քանի գործառույթներ մարմնում: Բայց պատճառը, որ դուք լսել եք կամ կարդալ կալցիումի մասին այնքանով, որքանով այն պահվում է ձեր ոսկորների եւ ատամների մեջ: Հետեւաբար, դրա կարիքը ձեզ հարկավոր է, որպեսզի ձեր ոսկորները եւ ատամները ուժեղ լինեն: Հավանական է, որ հանքային այլ հանքանյութը շատ բան է լսել: Թեեւ ձեզնից ոչ պակաս երկաթ է անհրաժեշտ, ինչպես կալցիում, կարեւոր է ձեր բջիջները բավարար թթվածնով ստանալու համար:

• Fat- լուծվող վիտամիններ
• Ջրի լուծելի վիտամիններ
• Հիմնական օգտակար հանածոներ
• Դիետիկ հանքանյութեր

Ձեր դիետան պետք է տրամադրի բավարար քանակությամբ այս «փոքրիկ օգնականներ»: Իսկ առողջ, հավասարակշռված դիետան շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր կտա: Անառողջ դիետան կարող է մարմնի պակաս լինել մեկ կամ մի քանիսի մեջ:

Antioxidants եւ Phytochemicals

Լավ սնունդը ապահովում է ավելի շատ էներգիա, կառուցվածքային բաղադրիչներ, վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Antioxidants- ը օգնում է մարմինը պաշտպանել արեւից ծագած վնասներից, աղտոտվածությունից, ծխից եւ աղքատ խոհարարական ընտրությունից: Նրանք մրգերի եւ բանջարեղենի ֆիտոքիմիմիական նյութերն են (պատասխանատու են վառ գույներով): Որոշ վիտամիններ եւ ամինաթթուները նույնիսկ հակաօքսիդանտներ են գործում:

Ֆիտոքիմիմիական նյութերը antioxidants են, որոնք հայտնաբերվել են բույսերի վրա հիմնված սննդամթերքներում: Թեեւ նրանք մարմնի ֆունկցիայի համար չեն պահանջվում, դրանք կարող են շատ հզոր ազդեցություն ունենալ ձեր առողջության վրա: Օրինակ, quercetin (հայտնաբերված է կարմիր խնձոր) գործում է որպես antihistamine եւ ունի հակաբորբոքային ազդեցություն:

Ուտել առողջ դիետա

Առողջ դիետան ձեր մարմնին տալիս է ճիշտ քանակությամբ էներգիա, բավարար հումք եւ բոլոր «փոքրիկ օգնականները», որոնք անհրաժեշտ են առողջ մնալ:

Լավ սնուցումն ապահովում է նաեւ ֆիտոիմիմիական եւ հակաօքսիդանտներ, որոնք կօգնեն ձեզ զգալ երիտասարդ, նայելու մեծ, եւ, թերեւս, նույնիսկ հիվանդությունից ազատ:

Բնականաբար, առողջ դիետան ներառում է բազմաթիվ պտուղներ եւ բանջարեղեններ, մի քանի ամբողջական ձավարեղեն, բարձրորակ սպիտակուցներ, բավարար կաթնամթերք կամ այլ կալցիումային աղբյուրներ եւ մի քիչ առողջ յուղ: Եվ մինչ դուք չեք ուզում ժխտել ձեզ մի քանի վերաբերմունքներ եւ սիրում եք սննդամթերքները, ապա լավագույնը շաքարավազի, ճարպի, նատրիումի եւ կալորիականության բարձր անառողջ մթերքների կրճատումն է: Դա այն դեպքն է, երբ բաժնի վերահսկողությունը հարմար է:

Ճաշելու ճիշտը բավական հեշտ է թղթի վրա (կամ համակարգչի էկրանին): Բայց եթե որոշ ժամանակ չեք զբաղվել, ապա դժվար է հետ վերադառնալ: Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ սկսել առողջ դիետա:

• Ինչ է սիրտը, առողջ դիետա
• 10 պատճառ, թե ինչու դուք պետք է ավելի լավ ուտել
• Ընտիր ընտանիքի համար առողջ սնունդ կերտել
• Արագ եւ առողջ սնունդ առաջարկներ

Դիետիկ հավելումներ

Դիետիկ հավելվածը մեծ բիզնես է, եւ դուք կարող եք գտնել հավելումներ, որոնք պահանջում են անել շատ բաներ:

• Ձեր սեքսի կյանքի 10 լավագույն սննդամթերք

• 10 առողջ սնունդ, որոնք նվազեցնում են խոլեստերինը (Plus Recipes)

Այնուամենայնիվ, դիետիկ հավելումների օգտագործումը կարող է ապահովել ձեզ ամեն օր անհրաժեշտ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնցից յուրաքանչյուրը կկատարի multivitamin- ը: Սակայն, քանի դեռ դուք հավասարակշռված դիետա եք ուտում, չպետք է որեւէ լրացում կատարեք:

Եվ այդ պահանջների մասին: Չնայած այն, ինչ տեսնում եք պիտակների վրա, միշտ չէ, որ գիտական ​​ապացույցներ են դրանք պահելու համար: Թեեւ ժամանակներ են լինում, երբ լրացումներն ընդունվում են ապացույցների հիման վրա, միշտ լավ է խոսել ձեր առողջապահական ծառայությունների մատակարարի հետ, հատկապես եթե ունեք առողջական խնդիրներ:

• Դիետիկ հավելվածին ներածություն
• Դիետիկ հավելումներ ստանալու առավելությունները եւ ռիսկերը
• 7 բան երեխաների մասին դիետիկ հավելումներ մասին
• Դիետիկ հավելում Անվտանգություն, կանոնակարգում եւ ստանդարտացում

_{Աղբյուրները.}

_{Gropper SS, Smith JL, Groff JL: «Ընդլայնված սնուցման եւ մարդու փոխազդեցություն»: Վեցերորդ թողարկում: Բելմոնտ, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013 թ.}

_{Smolin LA, Grosvenor, MB. «Սնուցում. Գիտություն եւ ծրագրեր»: Երրորդ հրատարակություն: Wiley Publishing Company, 2013 թ.}