Light եւ հեշտ Մեքսիկա փողոցային խառնուրդ

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 165

Ճարպ - 9 գ

Carbs - 22 գ

Սպիտակուց `4 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 55 րոպե
Պատրաստ է 35 րոպե , եփել 20 րոպե
Ծառայություններ 4 (1 ականջի յուրաքանչյուր)

Բաղնիքի թարմ, քաղցր եգիպտացորենը բազմաթիվ օգուտներ է առաջարկում. Այն հեշտ է գտնել ամբողջ հացահատիկ, որը բավականին բազմակողմանի է, հում կամ եփում, ինքնուրույն կամ աղցաններում եւ սալասաներում: Դա նաեւ մատչելի ընտրություն է , ամառային առատությամբ, հաճախ կարելի է մի քանի ականջներ գնել միայն մեկ դոլար կամ երկու դոլարով:

Թեեւ եգիպտացորեն հաճախ չի մտածում որպես ամբողջ հացահատիկ, նրա միջուկը պարունակում է բոլոր երեք սննդարար շերտերը , թեփը, մածունը եւ endosperm- ը: Նրանցից դուք ստանում եք օպտիկամանրաթելային, հակաօքսիդիչներ, առողջ ճարպեր, բարդ ածխաջրեր եւ այլն, ամենակարեւորը, խոլեստերինի համար բարենպաստ դիետայում:

Վայելեք այս սնուցող նյութերը, որոնք լցված են այս ծխագույն, հայտնի մեքսիկացի փողոցային խորտիկով: Այն առաջարկում է ավանդական բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կրաքարի, չիլիի պղպեղի եւ cilantro- ի, եւ մի քիչ վառիչ է պանրի վրա, կալորիաներով եւ ճարպային բովանդակությունը ստուգելու համար:

Բաղադրությունը

• 4 միջին ականջը եգիպտացորենի
• 2 ճաշի գդալ ավոկադո յուղ
• 1/2 թեյի գդալ չիլի փոշի
• 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
• 1 թեյի գդալ չորացրած կալանտրե փաթիլներ
• 1/2 թեյի գդալ քոսեր աղ
• 1 ճաշի գդալ պարմեզան պանիր
• 1/2 կրաքարի, կտրեց տիեզերք

Նախապատրաստում

1. Preheat գրիլ է միջին.
2. Ներծծում են ականջները մեծ գավաթով սառը ջրով `մինչեւ 30 րոպե:
3. Նրանց թրջելուն վերջում պատրաստեք խոտի խառնուրդը մի փոքր ամանի մեջ: Միավորել ավոկադոյի յուղը, չիլի փոշի, պղպեղ, չորացրած մաղադանոս աղ, աղ եւ պարմեզանի պանիր: Խառնել լավ:
4. Պատրաստել եգիպտացորենի ականջները: Հեռացրեք դրանք ջրի մեջ, թափահարելով ավելցուկը: Հեռացրեք մեկ կամ երկու շերտ ավելի կոշտ արտաքին հոտերի, եթե այդպիսիք կան, թողնելով առնվազն երեք շերտ: Մաքուր մետաքսի ներսը հայտնաբերելու համար պառկեք մնացած շերտերը: Քաշեք մետաքսը `օգտագործելով ձեռքերը կամ թղթե սրբիչը: Օգտագործելով խոզանակ, տարածեց խոտի խառնուրդը հավասարապես բոլոր կողմերից: Հոտերը փաթաթեք տեղում:

1. Տեղադրել եգիպտացորենը գրիլին: Գրիլ 20 րոպեով, ականջները հինգ րոպե կտրելով, մինչեւ միջուկը հեշտությամբ փորված է պատառաքաղով կամ դանակով:
2. Հեռացրեք գրիլից, մի քանի րոպե թրջվեք եւ ծառայեք կրաքարի խոռոչների եւ լրացուցիչ խոտաբույսերի եւ համեմունքների, որոնք անհրաժեշտ են ցնցուղի համար:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Քանի որ դուք grilling, ընտրեք բարձր ծխում կետով նավթը , մեկը, որը լավ կլինի շոգին: Ավոկադոյի յուղը ամենաբարձրն է 520F- ում եւ բերում է սննդարար ճարպի պրոֆիլը, որը պտուղը իրեն առաջարկում է : Եթե ​​դուք չունեք այն հարմար, արեւածաղկի կամ խաղողի ձեթը լավ տարբերակ են եւ կարող է ավելի էժան լինել: Կլինեն նաեւ բարձրորակ կծու ձիթապտղի յուղ:

Եգիպտացորենի ձեր ականջը կհամապատասխանի ձեր տրամադրությանը եւ խիղճերին: Օգտագործեք նախընտրած դեղաբույսերի եւ համեմունքների ցանկացած համակցություն: Անջատեք ջերմությունը կեյեննի հետ, կամ ավելացրեք ռեհան եւ նարինջ փաթիլներ ավելի իտալական խառնուրդի համար: Մի քիչ curry կամ garam masala կարող է ավելացնել հնդկական բռնկումը:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Մի բաց թողեք եգիպտացորեն թրջողը, անգամ եթե կարճ ժամանակում: Լրացուցիչ խոնավությունը օգնում է մեղմել հյուսերը եւ ձագերը եւ դարձնում ականջները հեշտությամբ աշխատել: Եթե ​​դուք չեք կարող թույլ տալ, որ կես ժամ, ներծծում առնվազն 10 րոպե:

Պահպանեք գրիլային միջավայրի ջերմությունը միջինից բարձր, անկախ այն բանից, թե արդյոք օգտագործում եք գազի կամ փայտանյութի օգտագործումը:

Խուսափեք ականջները տեղադրեք բաց բոցով, քանի որ նրանք կրակ կբռնեն: Սովորաբար 20 րոպեը բավարար է միանգամայն խորոված ականջի համար, բայց կարող եք պահել մինչեւ 30 րոպե խորովել, եթե ձեր ականջները ջերմացնող դարակ են:

Դուք կարող եք հեշտությամբ կատարել այս բաղադրատոմսը ջեռոցում: Պղպեղի ականջները փաթեթավորեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ `դրանք խառնելով յուղով եւ խոտաբույսով: Թխել ժամը 350F, 30-40 րոպե: