Nutrition Փաստեր եւ առողջ խորհուրդներ մասին արքայախնձոր

Այս արեւադարձային մրգում հայտնաբերված առողջապահական նպաստներն ու կալորիաները

Մեծ նորությունն այն է, որ ափսեները համեղ եւ սննդարար են: Դուք գիտեք, որ դրանք նույնպես բավականին բարձր են շաքարավազի մեջ: Դրա շնորհիվ, եթե դուք շաքարախտ ունեք կամ հետեւեք ցածր կարտոֆիլի դիետայի , լավ է կառավարել ձեր արքայախնձորը:

Որքան առողջ է արքայախնձոր

Արքայախնձորը համեմատաբար ցածր է կալորիաներով, սակայն այդ կալորիաներից շատերը գալիս են ածխաջրերից: Կախված այն բանից, թե ինչպես եք կտրել այն, հաստությունը եւ լայնությունը կարող են փոխել ածխաջրածնի գումարը, որը նույնպես հեշտացնում է:

Լավ է մնալ միայն 1/2-ից մինչեւ 3/4 բաժակ, մատուցելով արքայախնձորի կտորներ: Բացի այդ, փորձեք ուտել այս պտուղը ճաշի կամ սպիտակուցի հարուստ սննդով, ինչպիսիք են ցածր ճարպը, հունական յոգուրտը կամ կաթնաշոռը:

Անանասը վիտամին C- ի գերազանց աղբյուրն է, որը բաղկացած է մեկ բաժակ ծառայումից ավելի քան մեկ օրվա արժեքից: Նրանք նաեւ պարունակում են մանգան եւ լավ թիամին աղբյուր են: Թիամինը ջրի լուծելի B-վիտամին է, որը ներգրավված է նյութափոխանակության գործընթացներում, այդ թվում `ածխաջրածին եւ սպիտակուցային մարսողություն:

Առողջության օգուտները արքայախնձոր

Անանասը որոշ չափով հետաքրքիր առողջական օգուտներ ունի, շնորհիվ պտղի մեջ հայտնաբերված սննդարարների:

2000 թ. Հրատարակված ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է թիամինը 2700 ավստրալիական տղամարդկանց եւ 49 տարեկանից բարձր կանանց:

Այն եզրակացրեց, որ թիամնի ընդունման ամենաբարձր քվինտիլները 40 տոկոսով պակաս հավանական է, որ միջուկային կաթարակտներ ունենան, քան հետազոտության ամենացածր հինգերորդ մասը: 2005-ի ուսումնասիրությունը 408 ամերիկացի կանանց աջակցեց այդ արդյունքները:

Արքայախնձորը հայտնի է նաեւ բրոմելայն հակաբորբոքային նյութ պարունակող:

Enzymes- ի այս խառնուրդը համարվում է առավել արդյունավետ, բորբոքային պայմաններում, ինչպիսիք են արթրիտը, սինուսիտը եւ նույնիսկ մկանային շտամերը, սոսինձները եւ այլ վնասվածքները: Bromelain- ը նաեւ օգնում է մարսողությանը: Վաղ ապացույցները ցույց են տալիս, որ դա կարող է օգտակար լինել քաղցկեղի բուժմանը, թեեւ ավելի շատ հետազոտություններ անհրաժեշտ են:

Այնուամենայնիվ, հետազոտողները նշում են, որ արքայախնձորի մեջ հայտնաբերված բրոմելինի քանակությունը բավարար չէ դեղորայքի համար: Այս նպատակով մատչելի են բրոմելին հավելումներ եւ թեմատիկ բուժում: Այնուամենայնիվ, կան որոշակի բժշկական պայմաններ, կողմնակի ազդեցություններ, դեղերի փոխազդեցություններ եւ նախազգուշական միջոցներ: Օգտագործելուց առաջ խոսեք ձեր բժշկին:

Ճշմարիտ է, որ կերակուրը կարող է արագացնել աշխատասեղանը:

Ակնկալելով, որ մայրերը հաճախ են լսել, որ արքայախնձորը կարող է արագացնել աշխատանքը: Կարծում է, որ բրոմելինի ֆերմենտը կարող է մեղմացնել արգանդը:

Այնուամենայնիվ, դրա արդյունավետության վերաբերյալ շատ քիչ գիտական ​​ապացույցներ կան: Իրականում, ծննդաբերության ընթացքում տարբեր լրացուցիչ բուժման քննադատական ​​ուսումնասիրությունը նշում է, որ արքայախնձորի մեջ բրոմելինի քանակությունը աննշան է: Դուք պետք է ուտեք շատ պտուղներ, որպեսզի հնարավոր լինի աշխատել:

Ջոկելը եւ պահելը արքայախնձոր

Անուտների մեծամասնությունը գալիս է Հավայան կղզիներից: Դուք կարող եք սպասել թարմ արքայախնձոր տարվա ընթացքում, թեեւ գագաթնակետը մարտից մինչեւ հունիս է:

Անանասերը շատ հեշտությամբ փչացնում են: Կարեւոր է օգտագործել պտուղը շուտ գնելուց եւ զգույշ լինել ձեր ընտրության գործընթացում: Ընտրեք պտուղը, որը չափազանց ծանր է, սա նշանակում է, որ դա կլինի գեղեցիկ եւ հյութալի: Այն պետք է ունենա ուժեղ, քաղցր բույր եւ հարուստ գույն:

Խուսափեք արքայախնձորից, որը հոտազերծում է կամ թթու: Բաց թողնել մրգերը, որը չորացրեց տերեւները, մաշկը, մուգ տարածքները կամ փափուկ բծերը:

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք ձեռք բերել պահածոյացված արքայախնձոր, որպես շերտ կամ խորանարդ: Այն կարող է նաեւ գտնվել մանրացված, չորացրած կամ շողոքորթված: Փորձեք ընտրել արքայախնձոր, որն ավելացնում է շաքարավազ: Համոզվեք, որ կարդալ պիտակները, որոնք կօգնեն մասնաբաժնի վերահսկմանը:

Պահածոյացված արքայախնձորը առողջ է

Պահածոյացված արքայախնձորը կարող է հարուստ լինել շաքարով: Նախքան այն ուտելիս, համոզվեք, որ հեղուկը քսում եւ լվանալ պտղից: Այդ հյութը կամ օշարակը կարող է ցանկացած վայրում ավելացնել 5-ից 15 գրամ շաքարավազ (մոտավորապես մեկ-չորս թեյի գդալ): Ավելի լավ ընտրություն է փնտրել պահածոյացված արքայախնձոր `առանց շաքարի:

Ինչպես կտրել արքայախնձոր

Անանասը կարող է կտրել վախեցնող պտուղը, բայց երբ դուք ստանում եք այն կախված, դա չպետք է խնդիր լինի:

1. Կտրեք տերեւները եւ բխում:
2. Կանգնեք պտուղը շիտակ եւ կտրեց կեղեւը ուղղահայաց շերտերով:
3. Պտղի հեռացրեք փայտային միջուկից `սովորաբար այն եռամսյակում:
4. Կտրեք պտղի մարմինը, ցանկալի:

Պատրաստել արքայախնձոր առողջ ուղիներ

Այն իսկապես զարմանալի է բոլոր այն ճանապարհները, որոնք դուք կարող եք վայելել արքայախնձոր որպես խորտիկ կամ նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք:

Անանասը գերազանց է, երբ հում ուտում եւ հիանալի աղցաններ ավելացնում: Կարող եք նաեւ կտրել պտուղը եւ ավելացնել այն ցածր յուղայնությամբ մածուն, կոտլետ կամ ռիկոտա պանիր կամ օգտագործել այն սիրած հարստահարված բաղադրատոմսով: Անանուխը կարող է նաեւ թխել, խորոված կամ ընդգրկվել տարբեր ապուրներ եւ աղցաններ:

• Արքայախնձոր Նախաճաշ Պարֆայտ
• Արեւադարձային Tilapia արքայախնձոր կիվիի հետ
• Արքայախնձոր Teriyaki հավ

> Աղբյուրներ.

> Higdon J, et al. Թիամին: Micronutrient տեղեկատվական կենտրոն, Օրեգոն պետական ​​համալսարան: 2013 թ.

> Ehlrich SD. Bromelain. Մերիլենդի բժշկական կենտրոնի համալսարան: 2014 թ.

Evnas M.- ը ​​հղի է հղիության եւ լրացուցիչ բուժման: Կլինիկական պրակտիկայի լրացուցիչ բուժում: 2009, 15 (4): 220-224: