Tuna Fish Salad With Fennel եւ Orange Salsa Recipe

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 361

Ճարպ - 17 գ

Կարծիքներ - 15 գ

Սպիտակուց `37 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 38 րոպե
30 րոպե պատրաստել , եփել 8 րոպե
Ծառայություններ 4

Սմբուկի արմատը, որը նաեւ հայտնի է որպես անիսոն, մեծ դիրքորոշում է սոխի համար (բարձր FODMAP բաղադրիչ) հյուսվածքային իմաստով: Պաղպաղի նման, այն ունի հոտի արմատային բույր, սակայն կիտրոնի համով բոլորը: Խմորիչ խառնուրդներ, որոնք համտեսում են նաեւ համը: Այս համեղ նարնջի-սամիթ սալսան ծառայում է որպես մանկական սպանախի մահճակալում մատուցվող քրտնած տոնին հագնվելու համար:

Բաղադրությունը

• 2 թեյի գդալ սխտորով թարմացվող ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ ապխտած պղպեղ
• 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
• ¼ թեյի գդալ աղ
• 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
• 1 ¼ ֆունտ թարմ թունա սթեյք
• 1 թեյի գդալ կարագի յուղ
• 6 բաժակ փաթեթավորված թարմ մանկական սպանախ
• 8 ունցիա սամիթ լամպ (1 լամպ)
• 2 ճաշի գդալ, 2 թեյի գդալ սխտոր, ներծծվող ձիթապտղի յուղ, բաժանված
• 2 միջին նարինջ
• 5 Կալամատա ձիթապտուղներ , փխրուն եւ նուրբ թակած
• 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
• ½ թեյի գդալ չորացրած ծիրանի տերեւ
• 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• ¼ բաժակ բարակ կտրատած աղվափնջի կանաչ
• 1/16 թեյի գդալ աղ
• 1/16 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ

Նախապատրաստում

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 425F: Սփրեյ մի թխում թխում թխում սանրվածքով կամ թեթեւ ներծծված յուղով:
2. Փոքր ամանի մեջ միացրեք 2 թեյի գդալ սխտորով ներծծվող յուղ, ծխախոտի պղպեղ, խնձոր, աղ եւ պղպեղ: Խոզանակ թունա steaks երկու կողմերում համեմունք խառնուրդով եւ մի կողմ դնել:
3. Կտրեք սամիթները սամիթ լամպից դուրս բերեք եւ հեռացեք: Կտրեք լապտերը կիսով չափ արված: Կտրեք V- ձեւավորված «կորիզը», յուրաքանչյուր կեսից արմատը վերջացրեք եւ մերժեք: Կտոր սամիթը կաթված է ¼ դյույմ հաստ planks եւ տեղադրեք թխում թերթիկ մեկ շերտով: Ծովախեցգետնյա սխտորով 2 թեյի գդալով թարմացվող յուղ: Տապակել մինչեւ սամիթը միջին ոսկե դարչնագույնը որոշ մուգ շագանակագույն կետերով, 11 - ից 13 րոպե: Անջատեն կտորները եւ տապակեք մինչեւ մյուս կողմը, 5-ից 6 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցում եւ սառը:

1. Մինչդեռ սամիթը խաշում է, մանրակրկիտ լվանում է մի նարնջագույն եւ ներծծում է միջին ծանրոցով: Սեղմեք պտուղը, ¼ բաժակ նարնջի հյութ պատրաստելու համար: Խառնել եւ կտրել այլ նարնջի պտուղը:
2. Նարինջի համը ավելացրեք հյութը, թակած նարնջի հատվածները, ձիթապտուղները, մաղադանոսը, խոլորձը, խնձորի քացախը, scallions, մնացած 2 ճաշի գդալ սխտորով ներծծվող յուղ, աղ եւ պղպեղ: Հանգստացեք սառեցված, տապակած սամիթը կտրատեք եւ այն խառնել նարնջի սալսա: Երբեմն ալկոհոլը խառնեք:
3. Preheat ծանր վարպետ է միջին ջերմության; ջուրը, կանոլայի յուղով: Թուփի սթեյքները ավելացնել տապակի մեջ եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ վարդագույնը 3-5 րոպե անց: Մնացեք եւ եփել 3-ից 4 րոպե մյուս կողմում:
4. Հեռացրեք թունաքիմիկատը ջերմությունից, երբ դեռ փոքր-ինչ վարդագույն է կենտրոնում: այն կշարունակի եփել, քանի որ այն գտնվում է: Այս ճաշ պատրաստելու ժամանակը 1 դյույմ հաստ թյունի սթեյքների համար է. եթե ճաշի բարակ սթեյքները, նվազեցնում են ժամանակը: 2-ից 3 րոպե տեւողությամբ հանգստացեք թունաին շերտերով:

1. Յուրաքանչյուր սննդի համար ½ բաժակ մանկական սպանախ, ավելացնել ½ բաժակ տապակած սամիթ Orange Salsa, ապա վերեւում ¼ հատվածով թունավոր շերտերով:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Սամիթը տապալելու փոխարեն օգտագործեք հում: Կտրեք լապտերը եւ կտորեք թղթե բարակ շերտ:

Բաց թողնել թունա շերտերը: կտրեց թունա սթեյքները 4 մասի մեջ, մինչեւ խտացնելը եւ ամբողջ կտորը դնել սալսայի գագաթին:

Թունայի փոխարեն կարող է օգտագործվել մեկ ֆունտ պատրաստված հավի կամ խոզի մսից:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Նրբագեղ շերտազատիչը (Microplane բրենդը, օրինակ,) արագացնում է ցիտրուսների զտման աշխատանքը եւ հեշտացնում է դառը սպիտակ քերծվածքներից խուսափելը: Ցիտրուսային զովը տալիս է մեծ ցածր FODMAP համը, ցանկացած հագնվելու կամ սալսա:

Յուրաքանչյուր ծառայում է 4 ունցիա թունա, 2/3 բաժակ սալսա եւ 1 ½ բաժակ սպանախ: