Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիա - 232
Ճարպ - 8 գ
Քարեր - 31 գ
Սպիտակուց `12 գ
Ընդամենը 50 րոպե
Պատրաստել 10 րոպե , եփել 40 րոպե
Ծառայություններ 6 (1 3/4 բաժակ յուրաքանչյուր)
Այս հեշտ vegan ոսպը եւ բրնձե ապուրը փաթեթավորվում է կարմիր կիվի մածուկից եւ կոկոսի կաթից հարուստ բույրով, որոնք այլ կերպ են տալիս պարզ սուպ ապուրը եզակի հարավային ասիական սպին: Դա ոչ թե գերակշռող կամ շատ կծու, թեեւ ամբողջ ընտանիքը կարող է վայելել այն, եւ դա ապացուցում է, որ meatless չի նշանակում նապաստակ սնունդ: Այն փաթեթավորվում է յուրահատուկ համով `յուղալի կոկոսի կաթից մինչեւ թայերեն կարմիր կիվի մածուկի ակնարկ:
Գիտեիք արդյոք, որ Vegan, Վեգետարիանական եւ կիսա-բուսակերների դիետաները ցույց են տվել, որ օգնում է ցածր հեմոգլոբին A1C- ին: Մսի կտրելը կամ կտրելը կարող է վախեցնել շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար, քանի որ բույսերի վրա հիմնված դիետան սահմանափակում է սպիտակուցային տարբերակները եւ ձգտում է ածխաթթու բարձր լինել: Այնուամենայնիվ, մսամթերքի ավելի շատ ուտելը կսրբի ձեզ ավելի շատ մրգեր, բանջարեղեն, ամբողջական ձավարեղեն եւ լոբի ուտելիքներ, որոնք կապված են գլիկեմիկ հսկողության հետ: Բացի այդ, երբ ածխաջրերը գալիս է մանրաթելային եւ սննդարար հարուստ, չմշակված ձեւով, այն կարող է նպաստել արյան շաքարի կայունացմանը, այլ ոչ թե դրա բացմանը:
Բաղադրությունը
- 1 ճաշի գդալ ավելցուկային ձիթապտղի յուղ
- 1 միջին դեղին սոխ, փխրեց եւ թակած
- 2 սխտոր մեխակ, կեղեւավորված եւ աղացած
- 2 խոշոր գազար, peeled, trimmed եւ թակած
- 1 ½ ճաշի կարմիր կարրի մածուկ
- 1 14 ունցիա ցածր նատրիումի ցեց լոլիկ
- 1 բաժակ ոսպ, ցանկացած գույն կամ խառնուրդ
- 4 բաժակ ցածր նատրիումի բուսական յուղ
- ½ թեյի գդալ աղ
- ¼ թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 4 բաժակ թակած կալ
- 1 բաժակ կրճատված յուղային կոկոսի կաթ
Նախապատրաստում
1. Ջերմային ձիթապտղի յուղը միջին խոշոր ջերմության մեջ մեծ պոմարի մեջ: Երբ տաք, ավելացնել սոխ, սխտոր եւ գազար: Սաթը մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ է, մոտ 5 րոպե:
2. Խառնել կարմիր շերտերի մածուկով եւ եփել մինչեւ անուշահոտ, մոտ 1 րոպե:
3. Աղացած լոլիկի, ոսպի, արգանակի, աղի եւ սեւ պղպեղի լցնել: Բաղնիք բերեք, ապա ավելացրեք կալե: Ծածկեք ապուր, կրճատեք ջերմությունը միջինից եւ 20-30 րոպե եփում, երբեմն ակտիվանում, մինչեւ ոսպը քնքուշ:
4. Հեռացնել խնձորը եւ խառնել կոկոսի կաթում: 2-ից 3 րոպե տեւողությամբ ջերմացեք, ապա ծառայեք տաք:
Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ
Եթե դուք նախընտրում եք միսը ձեր ճաշի մեջ, ապա հեշտությամբ կարող եք խառնել սպիտակուցային բովանդակությունը `մի քիչ գետնին հնդկահավ: Ավելացրեք 8-12 ունցիա հնդկահավին, կարմիր կարրի մածուկի հետ միասին բանջարեղենի վարունգից հետո, այնուհետեւ եփել մինչեւ մսի միսը: Եթե ցանկանում եք ավելացնել ավելի շատ սպիտակուցներ, մինչդեռ այն դեռեւս մսամթերք չի պահում, խմորի վերջում խառնել թխած tofu խորովածի մեջ:
Ես սիրում եմ, որ այս ապուրը հարուստ տերեւային բանջարեղենում գողանալու համեղ միջոց է: Բաղադրատոմսը կոչվում է կալե, սակայն կարող եք նաեւ օգտագործել սպանախ, շաքարավազ կամ մանուշակագույն կանաչ: Կանաչիները հարուստ են հակաօքսիդիչներով , այդ թվում ` կարոտինոիդներով, որոնք կարող են պաշտպանել շաքարախտով հիվանդների շրջանում որոշակի աչքի պայմաններից պաշտպանվելու համար:
Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ
Կարմիր կարրի պղպեղը գտնելու համար նայեք ձեր տեղական մթերային խանութի Ասիական սննդի միջանցք:
Եթե դուք չեք կարողանում գտնել այն, զգույշ եղեք կանաչ կամ դեղին կարրի մածուկ փոխանակելու կամ մի թեյի գդալ կարրի փոշի օգտագործելու համար: Կոկոսի կաթը սովորաբար հայտնաբերվում է նաեւ ասիական սննդի միջանցքում:
Այս բաղադրատոմսը հեշտ է սառեցնել, այնպես որ ես սիրում եմ կրկնապատկել բաղադրիչները եւ եփել լրացուցիչ խմբաքանակ: Պաղպաղակ կամ ապակե կոնտեյներով ապուրի առանձին կերակուրները սառեցրած եւ սառեցրած բանջարեղենում, երկար ժամանակ աշխատելուց հետո հեշտ ընթրիքի համար, կամ մի քանիսը բերեք գրասենյակ տան սառեցված կերակուրի համար:
Եթե դուք ավելի ածխաջրածինների կարիք ունեք, ապա այս ապուրը ծառայում է մեկ այլ ածխաջրածին աղբյուրի վրա: Փորձեք կիսով չափ թխած քաղցր կարտոֆիլ կամ մրգային աղցան-մանգո drizzled հետ կրաքարի հյութ եւ մի պտղունց կարմիր պղպեղ փաթիլներ է թարմացնող քաղցր եւ տատիկ counterbalance հարուստ ապուր. Կամ, եթե դուք ավելի քիչ ածխաջրածն եք ուտում, ծառայեք այս ապուրը մի պարզ կողմնակի աղցանով, որն ընկած է տապակած կակաոյով եւ վինեգրետներով: