Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 254
Ճարպ - 14 գ
Կարծիքներ `16 գ
Սպիտակուց `15 գ
Ընդամենը 255 րոպե
Պատրաստել 15 րոպե , եփել 240 րոպե
Ծառայություններ 10 (1 taco each)
Դանդաղ խոհարարությունը խոզի միս է բերում աստվածային մակարդակին: Այն դառնում է գերծանրքաշային flavorful հետ քրքում համեմված շփում եւ մրցում, երբ simmered է լոլիկ վրա հիմնված մեղր, խնձորի խնձորօղի քացախ եւ Dijon մանանեխ սոուսով:
Այս ճաշատեսակի ուղեղի խթանումը գալիս է հնդկական համեմունքների քրքում, հզոր հակաբորբոքային հատկություններով: Turmeric- ը հայտնաբերվել է մարմնի բորբոքման դեմ: Դա էլ լավ է ուղեղի առողջության համար: Plus, վիտամին C, կալիումի եւ ֆոլաթթուի տոմատի մածուկը առաջարկում է ձեր միտքը օգտակար սննդանյութեր:
Հում խնձորօղի քացախը հզոր տոնիկ է: Այն փաթեթավորված է պրոբիոտիկներով `լավ բակտերիաներով: Քացախը սոուսին տալիս է սքանչելի acidic համը, որը հավասարակշռված է հում մեղրի քաղցրությամբ: Դա նրբագեղ, անուշահոտ ճաշատեսակ է:
Բաղադրությունը
- 3 ֆունտ չամրացված խոզի միս, ճարպ կտրված եւ կտրեց 4 հատ
- 2 ճաշի գդալ տապակած կամ չորացրած քերազուկ արմատ
- 2 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1 ճաշի գդալ սխտոր փոշի
- 2 ճաշի գդալ ապխտած պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1/2 բաժակ հումքի խնձորի խնձորի քացախ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1/4 բաժակ Worcestershire սոուսով
- 2 ճաշի գդալ հում մեղր
- 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 10 փափուկ ալյուր «փողոցային չափ» տակո խցան
- 1 բաժակ shredded Romaine գազար (ըստ ցանկության)
- 1 խոշոր jalapeno, thinly կտրտած, թաղանթ եւ սերմերը հեռացվել (լրացուցիչ)
- 1/2 խոշոր ավոկադո, բարակ շերտավորված (ըստ ցանկության)
- 1/2 բաժակ ցածր ճարպը պարզ հունական յոգուրտ (ըստ ցանկության)
- 1 խոշոր կրաքարի, եռամսյակային եւ հյութալի (ըստ ցանկության)
Նախապատրաստում
- Տեղի քերքամերկ, աղ, սխտոր փոշի, պղպեղ, սեւ պղպեղ `մեծ գավաթ: Խառնել միասին եւ ավելացնել խոզի կտորները: Կտրեք բոլոր կողմերը համեմունքների խառնուրդով:
- Մեկ այլ ամանի մեջ ավելացրեք տոմատի մածուկը, քացախը, ջուրը, Worcestershire սոուսը, մեղրը եւ մանանեխը: Խառնել մինչեւ լավ խառնածին:
- Ավելացնել խաշած խոզի կտորները դանդաղ կաթսայի գավաթին: Լվանալ հեղուկ խառնուրդը վերեւում: Ապահովեք դանդաղ կաթսայի գլխարկը վերեւում եւ սկսեք վառարանը: Եփել ձեր վառարանում (սովորաբար 4-ից 6 ժամ անօթեւան միս):
- Խոհարարություն պատրաստելիս, բաց կաթսա եւ միացրեք միս կտրող խորհուրդը: Երկու պատառաքաղով զգուշորեն քաշեք խոզի միսը: Տեղադրեք միսը տակո թաղանթների վրա:
- Ցանկության դեպքում ավելացրեք ուղեկցողներ, օրինակ, գազար, ժալապենոս, պարզ յոգուրտ, ավոկադո եւ կրաքարի հյութ, յուրաքանչյուրի վերեւում:
Բաղադրիչ փոխարինումներ եւ տարբերություններ
Օգտագործեք խոզի միսը, ոչ թե ուսի փոխարեն այս բաղադրատոմսը ձգել, կամ համոզվեք, որ բոլոր տեսանելի յուղերը միսից կտրատեն:
Լրացուցիչ ծղոտե ներքնակները, որոնք կլցնեն համը եւ հյուսվածքը, կալանտրոն, սանրված պանիր, ձիթապտուղ ջիկաման, գազար, ճակնդեղ եւ / կամ բողկ:
Մի ամբողջ հացահատիկի հեգնանքով օգտագործեք փոքր, փափուկ ցորենի կամ եգիպտացորենի տոտիլլաներ:
Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ
Եթե դուք ունեք ճնշման կաթսա, ապա կարող եք կես ժամ: Այնուամենայնիվ, դանդաղ կաթսա թույլ է տալիս Ձեզ սահմանել այն եւ մոռանալ այն:
Ծառայել ջերմ: Սառեցրած մնացորդները մինչեւ երեք օրվա ընթացքում. միկրոալիքային վառարանում 45 րոպե մեկ րոպեի կամ 5 րոպեի ընթացքում սալիկի մեջ: