Բույսերի վրա հիմնված քիմիկատներ, որոնք ունեն բազմաթիվ հնարավոր առողջապահական օգուտներ
Polifhenols- ը հանդիսանում է ավելի քան 500 ֆիտոքիմիմիական մի խումբ, որոնք բնականաբար տեղի են ունենում բույսերի միկրոօրգանիզմներ: Այս միացությունները բույս են տալիս իր գույնը եւ կարող են օգնել այն պաշտպանել այն տարբեր վտանգներից: Երբ դուք ուտում եք պոլիֆենոլներով բույսեր, դուք ստանում եք նաեւ առողջության օգուտները:
Հնարավոր է, լսել եք բուսական քիմիական նյութեր, ներառյալ մի քանի polifhenols, առանց դրա մասին իմանալու:
Նրանք հաճախ հաճախակի են այնպիսի լրատվական նյութեր, որոնք ընդգրկում են հետազոտական ուսումնասիրությունները: Պնդումները կարող են ներառել կարմիր գինու, սուրճի եւ թեյի մեջ միրգ եւ բանջարեղեն, որը օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի կամ արյան ճնշումը, նվազեցնել շաքարախտի կամ քաղցկեղի ռիսկերը կամ հանգեցնել ավելի երկար կյանքի:
Polifhenols- ը բույսերի վրա հիմնված քիմիական նյութերի բարդ խումբ է: Նրանք հայտնաբերվում են ամենօրյա սննդի մեջ եւ մատչելի են որպես հավելումներ: Նախքան նավարկելու նրանց դուրս գալը, սակայն, դրանք լավ գաղափար է հասկանալ:
Առողջության առավելությունները
Մեկուսացված միացությունները հաճախ բույսերից բխող են եւ ուսումնասիրվում են իրենց պոտենցիալ առողջապահական նպաստների համար: Երբ խոսքը վերաբերում է հետազոտությանը, նրանք երբեմն, բայց միշտ չէ, որ տպավորիչ արդյունքներ ունեն լաբորատորիայում:
Պոլիֆենոլներով հարուստ սննդամթերք, իհարկե, ձեզ համար լավն են: Այնուամենայնիվ, դժվար է իմանալ, թե որքան այդ օգուտը, ըստ էության, պայմանավորված է կոնկրետ բուսական բարդի կամ այդ սննդամթերքներում հայտնաբերված բոլոր սննդարար նյութերի, մանրաթելերի եւ այլ ֆիտոքիմիկաների պատճառով:
Պոլֆենոլները սովորաբար հանդես են գալիս որպես հակաօքսիդանտներ : Նրանք կարող են օգնել կանխել բջիջների վնասները աղտոտման, ծխելու, սնուցող սննդամթերքի հետ կապված ազատ ռադիկալների եւ որպես նորմալ նյութափոխանակության միմյանց: Կարեւոր է նաեւ, որ պոլիֆենոլները նպաստում են հակաբորբոքային վիճակում գտնվող մարմնին: Սա նաեւ կապված է մի քանի քրոնիկ հիվանդությունների ավելի ցածր ռիսկի հետ:
Մի քանի polifhenols, ինչպիսիք են quercetin , catechins, lignans, resveratrol եւ curcumin, տրվում են որպես հակաօքսիդիչ նյութեր: Հետազոտողները շարունակում են ուսումնասիրել իրենց ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա, որպեսզի հայտնի չէ, թե արդյոք կարող են կանխել քաղցկեղը կամ որեւէ ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնում քաղցկեղի բջիջների վրա:
Polyphenols- ը նույնպես բարելավում է արյան անոթների գործառույթը եւ կարող է դանդաղեցնել արյան հյուսվածքի ձեւավորումը: Օրինակ, հետազոտողները գտել են, որ թեյի կաթեչինները կարող են դանդաղեցնել գործընթացը, որը հանգեցնում է զարկերակների խցանմանը
Պոլիֆենոլների տեսակները
Քիմիայի առումով մտածում են, որ բոլոր polifhenols ունեն նման օղակաձեւ կառույցներ: Դուք կարող եք ասել, որ դրանք տարբերվում են օղակների թվին եւ այդ օղակների կցված մյուս մոլեկուլներին: Այսպիսով, polifhenols խմբավորվում են չորս տարբեր կատեգորիաների վրա, որոնք հիմնված են այդ տարբերությունների վրա. Ֆենոլային թթուներ, ֆլավոնոիդներ, stilbenes եւ lignans:
Ֆենոլային թթուները ներառում են սուրճ, թեյ, խաղող, կարմիր գինի, հատապտուղ, կիվի միրգ, սալոր, խնձոր եւ կեռասում հայտնաբերված միացություններ: Նրանք հայտնաբերվել են նաեւ այլ մրգերով եւ վարագույրներով, նույնիսկ հացահատիկի եւ եգիպտացորենի մեջ:
Ֆենոլաթթուները առատ են դիետայում եւ հեշտությամբ կլանվում են ձեր աղիքային տախտակի պատերը:
Դուք չպետք է ունենաք շատ դժվարություններ, որոնք բավարար չափով սպառում են: Ընդհանուր առմամբ, ֆենոլային թթուները աշխատում են որպես հակաօքսիդանտներ, սակայն նրանք նույնպես հայտնվում են մարմնի հակաբորբոքային պայմաններ:
Ֆլավոնոիդները մի շարք polifhenols են, որոնք աշխատում են որպես antioxidants եւ հակաբորբոքային նյութեր. Նրանք բաժանված են մի քանի խմբերի `flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones եւ catechins:
Ֆլավոնոիդները հայտնաբերված են բույսերի վրա հիմնված սննդամթերքի, այդ թվում `մրգերի, բանջարեղենի, պղպեղի, կարմիր գինիների եւ կանաչ թեյի լայն տեսականիով: Ֆլավոնոիդները, երբեմն կոչվում են «կենսաֆլավոնոիդներ», որոնք հաճախ վաճառվում են որպես դիետիկ հավելումներ:
Stilbenes- ը փոքրիկ խումբ է բույսերի քիմիական նյութերի եւ resveratrol հավանաբար լավագույն ճանաչված եւ առավել ուսումնասիրված նրանց: Resveratrol- ը հայտնաբերվել է կարմիր գինի, հապալաս, լոռամիրգ եւ գետնանուշ: Սննդամթերքի օգտագործումը կապված է սրտի առողջության հետ:
Դժվար է իմանալ, թե որքան այդ օգուտը գալիս է resveratrol- ից: Չնայած լաբորատոր հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այն աշխատում է որպես հակաօքսիդիչ եւ հակաբորբոքային որոշ նյութ, որոշ լաբորատոր կենդանիներ, շատ քիչ հետազոտություններ կան, որոնք ցույց են տալիս, որ այն ունի մարդու առողջության վրա իրական ազդեցություն:
Լինյանցը հայտնաբերվել է պղպեղի, հացահատիկի, հացահատիկի, մրգերի, ջրիմուռների եւ բանջարեղենի որոշ դեպքերում: Լավագույն աղբյուրները ներառում են կտավատի եւ քնջութի սերմեր:
Լիգանյաններով հարուստ սննդի ընդունումը կարող է լավ լինել սիրտ-անոթային առողջության համար, սակայն մարդկանց վրա հետազոտությունները սովորաբար ցածր են: Բացի այդ, հեշտ չէ ուտել շատ lignans, եթե դուք վերցնել դրանք որպես դիետիկ լրացումներ կամ գողանալ ներքեւ spoonfuls կտավատի սերմերը:
Պոլիֆենոլ հավելումներ
Որոշ polifhenols, ինչպիսիք են epigallocatechin gallate (EGCG) եւ resveratrol, վաճառվում են որպես դիետիկ հավելումներ, որոնք սովորաբար վաճառվում են որպես հակաօքսիդիչ: Ընթացիկ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ առավելագույն օգուտ կստանաք, եթե ձեր պոլիֆենոլները ստանում են սննդամթերքից, այլ ոչ թե հավելումներ:
Ապահովելու համար շատ պոլիֆենոլներ ուտելու համար կարող եք փորձել.
- Սկսեք նախաճաշով, ամբողջական հացահատիկով եւ սուրճով:
- Խորտկարան թարմ մրգերի վրա, այլ ոչ թե քաղցրավենիք կամ թխվածքաբլիթ:
- Ուտել աղցան կամ բուսական ապուր, ճաշի:
- Բեռնեք ձեր ընթրիքը վարագույրներով եւ կրճատեք ծանր մսի եւ պանրի մեջ:
- Վայելեք հատապտուղները որպես bedtime snack, եթե դու սոված ես:
Խոսք
Վկայությունը բարդացնում է այն, որ այդ polifhenols օգտակար են ձեր առողջության համար, չնայած կան շատ հարցեր, որոնք պետք է պատասխանել: Այնուամենայնիվ, պարզ է, որ այս բուսական քիմիական նյութերում բարձրորակ սնունդը լավ է ձեզ համար: Ընտրեք հավասարակշռված դիետան բազմաթիվ գունավոր մրգերով, թարմ բանջարեղենով, ամբողջական ձավարով եւ պղպեղներով, եւ դուք կստանաք բազմաթիվ polyphenols:
> Աղբյուրներ.
> Խուրանա Ս, Վենկառաման Կ, Հոլլինգսթութ Ա, Պիչ Մ, Թի Թի. Պոլիֆենոլներ. Սրտանոթային համակարգին նպաստները առողջության եւ ծերացման ժամանակ: Nutrients. 2013 թ., 5 (10): 3779-3827: doi: 10.3390 / nu5103779:
> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, de Cabo R. Resveratrol հավելվածը: Որտեղ ենք մենք հիմա եւ որտեղ պետք է գնանք: Ծերացող հետազոտական ակնարկներ: 2015; 21: 1-15: doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002:
> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. Կանաչ թեյի հնարավոր օգուտները գենետիկ հետեւանքներով: 2017; 21 (1): 107-114: doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> Soldati L, et al. Դիետայի ազդեցությունը հակաբորբոքային իմունային պատասխանատման վրա: Թարգմանչական բժշկության ամսագիր: 2018, 16: 75: doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0:
> Մանրածախ Մ. Ինչու են Polyphenols լավ ձեզ համար: Բժշկական նորություններ Այսօր. 2017 թ.