Շոկոլադե սնձան ազատ է:

Իմացեք, թե շոկոլադի կոնֆետը գնելիս, երբ դուք սնձան ազատ դիետայի վրա եք

Մաքուր, անուշահոտ շոկոլադը սնձան ազատ է: Դա այն է, որ մաքուր շոկոլադը պատրաստվում է տապակած կակաո լոբի հեղուկով եւ սնձանով `ցորենի, գարու եւ ցորենի մեջ հայտնաբերված մի սպիտակուց` չհաշված կակաոյի լոբի մեջ եւ չի դերակատարում դրանց լուծման գործընթացում: Այնուամենայնիվ, գրեթե յուրաքանչյուր շոկոլադե կոնֆետ շուկայում պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ եւ պատրաստվում է միմյանց հետ միասին, եւ այնտեղ, որտեղ սնձան կարող է գողանալ:

Պետք է հատկապես զգույշ լինել.

• Շոկոլադե կոնֆետներ cookie կամ pretzel բաղադրիչներով
• «Crispy» շոկոլադե կոնֆետ, որը հաճախ պարունակում է ցորենի ալյուր եւ / կամ գարու ածիկ, եւ
• Շոկոլադե կոնֆետի պատրաստված սարքավորումները, որոնք նույնպես օգտագործվում են սնձանով պարունակող ապրանքներ արտադրելու համար

Կարդալ ավելին, թե ինչպես է շոկոլադը պատրաստվում եւ որի տեսակները սնձան ազատ չեն:

Ինչու միայն որոշ շոկոլադներ սնձան ազատ են

Այո, մաքուր շոկոլադ, որը պատրաստված է աղացած կակաոյի լոբուով, սնձան ազատ է: Բայց դա նույնպես շատ լավ չի ուտում: Փաստորեն, որոշ մարդիկ պնդում են, որ դա մի քիչ պես աղտոտված է:

Որպեսզի «շոկոլադի» քաղցրավենիքի ամենալավ տարբերակը դարձնենք, արտադրողները վերցնում են այն, ինչ կոչվում է «շոկոլադե լիկյոր» (որը ոչ ալկոհոլիկ չէ, դա պարզապես հեղուկացված կակաոյի լոբի, երբեմն նաեւ կոչվում է «կակաո զանգված») եւ խառնուրդ այն կակաոյի կարագով (կակաո լոբի ճարպ), ինչպես նաեւ շաքարավազ:

Առկա են ամենաբարձր որակի շոկոլադներից մի քանիսը ներառում են միայն այս երեք բաղադրիչները, եւ դա այդ համադրությունն է, որը դարձնում է «շոկոլադ» նման ճաշակի սենսացիա:

Ամենաքաղցր կաթնային շոկոլադը պարունակում է ընդամենը մեկ լրացուցիչ բաղադրիչ `փոշի կաթ:

Մեծ մասը, ինչ մենք կարծում ենք, որպես «շոկոլադ» պարունակում է շատ ավելին, քան պարզապես այդ երեք կամ չորս բաղադրիչները: Իրականում շուկայի ամենահայտնի կոնֆետների շարքը `Hershey's Milk Chocolate Bar- ն պարունակում է 11 բաղադրիչ, իսկ առաջին երկուը` շաքարավազը եւ կաթը `ոչ շոկոլադը կամ կակաոյի կարագը:

(Hershey- ի Milk Chocolate Bar- ը, ի դեպ, համարվում է սնձան ազատ:

Ինչպես կարող է սնձանն ընկնել շոկոլադի մեջ

Հնարավոր է նույնիսկ մաքուր, անճաշակ շոկոլադը պարունակող մի քիչ սնձան պարունակող շաքարավազի պարունակության համար, եթե այն տեղի է ունենում բերքահավաքում կամ վերամշակման մեջ սնուցող խաչաձեւ աղտոտվածության (օրինակ, եթե կակաո լոբի վերամշակվում է ցորենի, գարու կամ տարեկանի համար նախատեսված սարքավորումների վրա):

Ցավոք, ձեր շոկոլադը պարունակող սնձան պարունակող շանսերը հենց այնտեղից են գնում, այնքան ավելի շատ բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են ձեր շոկոլադի մեջ (կամ ձեր շոկոլադը դարձնում), այնքան բարձր է ռիսկը:

Ակնհայտ է, որ շոկոլադի կոնֆետի որոշ ապրանքներ սնկային բաղադրիչներն են `ցորենի (առավել հաճախ շոկոլադե խնձորի կոնֆետներով) տեսքով կամ գարու ավարթով (հայտնի քաղցրավեն, որը հաճախ օգտագործվում է կոնֆետի մեջ, հատկապես փխրուն բրինձով եւ սալոր շերտերով): Օրինակ, Hershey's Whoppers- ն իր բաղադրատոմսում ընդգրկում է գարու ածիկի եւ ցորենի ալյուրի մեջ:

Այլ շոկոլադե կոնֆետներ պարունակող սնձան բաղադրիչներ չեն պարունակում, սակայն դրանք ենթակա են սնձան խառնուրդի աղտոտման, քանի որ դրանք արտադրվում են նույն արտադրական սարքավորումների կամ նույն սարքավորումներում, ինչպիսիք են սնձանով պարունակող տարրերը: Քաղցրավենիքի արտադրողների իմ հետազոտություններում սա կարծես թե ամենամեծ պատճառը շատ շոկոլադներ համարվում են սնձան ազատ:

Որ շոկոլադ պարունակող սնձան:

Շոկոլադե կոնֆետի օրինակները, որոնք սնձան ազատ չեն, ներառում են.

• Hershey- ի Cookies- ի N 'Creme բարը եւ Nestle- ի Kit Kat բարը, որոնցից երկուսն էլ շոկոլադ են շուկայական բաղադրիչներով
• M & Ms Pretzel- ն, քանի որ օգտագործված նախշազները պատրաստվում են ցորենով
• Butterfinger Crisp Bar, որը պարունակում է ցորենի ալյուր
• Lindt շոկոլադի Lindor Truffles- ը, քանի որ դրանք պատրաստվում են գարու ածիկով

Ի վերջո, շաքարավազի կոնֆետի մեծ մասը պատրաստված է սննդային հավելումներ պարունակող սարքերի վրա, որոնք չեն օգտագործվում սնձան ազատ: Դրանց օրինակները ներառում են.

• Բոլոր Lindt արտադրանքները (Նրանք պատրաստվում են նույն սարքավորումների վրա, ինչպիսիք են Lindt շոկոլադի արտադրանքը գարու ածիկով, ինչը նշանակում է, որ դրանք սնձան ազատ չեն:)

• Որոշ ծխախոտ M & M- ն, որոնք պատրաստվում են M & M Pretzel կոնֆետի նույն սարքավորման վրա
• Որոշ Butterfinger Բարերի չափսերը (Մինչդեռ բաղադրիչները սնձան ազատ են, դրանց որոշ չափերը կատարվում են ընդհանուր սարքավորումների վրա):

Սպիտակ շոկոլադով սնձան ազատ է

Ընդհանուր առմամբ, մաքուր սպիտակ շոկոլադը պատրաստվում է կակաոյի յուղից, կաթից եւ շաքարից, այն ստանում է կակաոյի կարագից ավելի մեղմ ճաշակի մեջ եւ չի ներառում որեւէ շոկոլադի լիկյոր (որը պարունակում է որպես «շոկոլադ»): Քանի որ կակաոյի կարագը, կաթը եւ շաքարը սնձան ազատ բաղադրիչներ են (ենթադրվում է, որ նրանք պաշտպանված են սնձան խաչաձեւ աղտոտվածությունից), այդ երեք բաղադրիչներից պատրաստված մաքուր սպիտակ շոկոլադը սնձան ազատ է:

Այնուամենայնիվ, սպիտակ շոկոլադի մեծ մասը պարունակում է ավելի քան երեք բաղադրիչ եւ, հետեւաբար, կարող է պարունակել սնձան բաղադրամասեր կամ ենթարկվել սնձան խաչաձեւ աղտոտմանը: Դուք պետք է ուշադիր ստուգեք ցանկացած սպիտակ շոկոլադի գոտի պիտակ ձեռք բերելուց առաջ: Ghirardelli- ի Պրեմիում Սպիտակ շոկոլադե խմորիչը սնձան ազատ է, բայց Lindt Chocolate- ի սպիտակ շոկոլադի արտադրանքը անվտանգ չէ:

Խոսք

Chocoholics- ը կարիք չունի հուսալքության, շուկայում շատ սնձան ազատ շոկոլադե կոնֆետներ կան:

Եթե ​​դուք եք փնտրում մի պարզ կամ համային շոկոլադե բար, իմ հոդվածը պրեմիում եւ gourmet սնձան ազատ շոկոլադե սալիկներ կօգնի ձեզ պարզել, թե ինչն է անվտանգ եւ ինչ չկա (կան մի քանի ապրանքանիշներ, որոնք ես կարող եմ խորհուրդ տալ): Եթե ​​դուք ուզում եք շոկոլադներ նվերների տուփում, սնձան ազատ նվերների մասին իմ հոդվածը պետք է ցույց տա ձեզ անվտանգ ուղղությամբ:

Լրացուցիչ հիմնական քաղցրավենիքի համար ստուգեք իմ վարպետ սնձան ազատ կոնֆետների ցուցակը, որը ես թարմացնում եմ ամսական: Այդ ցանկը ներառում է նաեւ ամեն տարի թարմացվող (առնվազն) արձակուրդի վրա հիմնված կոնֆետների մասին տեղեկությունների հղումներ:

Չնայած խանութներում տեսած շատ շոկոլադի ապրանքատեսակները չեն համարվում սնձան ազատ, դեռեւս հնարավոր է ձեր շոկոլադի ամրագրումը ստանալ, նույնիսկ եթե դուք հետեւում եք սնձան ազատ դիետայի `այդ ցուցակներից մեկից սնձան ազատ շոկոլադ ընտրելու միջոցով:

Աղբյուրը `

> Celiac հիվանդության հիմնադրամ: Ինչ պետք է ես ուտում Փաստաթուղթը: