Հյուսիսային դիետան բեռնված է ամբողջ ձավարով, հատապտուղներով, մրգերով, բանջարեղենով, ձկներով եւ ցածր յուղով կաթնամթերքով: Այն նաեւ ցածր է շաքարավազի եւ վերամշակված սննդի մեջ: Ընդհանուր առմամբ, դա շատ օգտակար եղանակ է ուտելու համար:
Որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ սկանդինավյան դիետան հավասար է լավ ուսումնասիրված միջերկրածովային դիետայի հետ : Երկուսն էլ ունեն հակաբորբոքային սննդամթերք, որոնք բարձր են ձկներից օմեգա -3 ճարպեր եւ երկուսն էլ ներառում են բազմաթիվ պտուղներ եւ բանջարեղեն:
Հյուսիսային դիետան ունի նաեւ շատ հատապտուղներ, որոնք ցածր են կալորիաներով եւ հարուստ վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Նրանք նաեւ պարունակում են օգտակար բուսական քիմիական նյութեր, հիմնականում գունագեղ կապույտ եւ կարմիր գունանյութերում:
The Nordic դիետան դժվար չէ հետեւել, քանի դեռ դուք կարող եք հրաժարվել լրացուցիչ շաքարավազից եւ կրճատել ճարպային կարմիր մսի վրա: Մտածեք ավելի ամբողջ, թարմ մթերքների եւ շատ ավելի քիչ ծանր մշակված սննդամթերքի գծերի (ինչը լավ գաղափար է ցանկացած դեպքում):
Ահա մեր տեսությունը Nordic Diet- ի մասին:
Ամբողջական հատիկներ
Nordic diet- ի կալորիականության առնվազն 25 տոկոսը գալիս է ցորենի , գարիի եւ վարսակի ամբողջ հացահատիկից : Դիետան նաեւ ներառում է շագանակագույն բրինձ, ամբողջ հացահատիկի մակարոնեղեն եւ ամբողջ հացահատիկի հաց: Հացահատիկը թույլատրվում է նաեւ սկանդինավյան դիետայի վրա, քանի դեռ այն չի պարունակում շաքար կամ մեղր:
Մրգեր, բանջարեղեն եւ հատապտուղներ
Հյուսիսային դիետան ամեն օր ներառում է առնվազն մեկ բաժակ պտուղ եւ մեկ բաժակ բանջարեղեն: Այն հատկապես հարուստ է հատապտուղների մեջ `ավելի քան երկու բաժակ օրական հապալաս, ելակ, ազնվամորի կամ ավանդական լինգոնբերի:
Ճարպեր
Հյուսիսային դիետան բավականին ցածր է ճարպով, սակայն ներառում է մի քանի ագռավ յուղ (մենք օգտագործում ենք Կանոլայի յուղը Հյուսիսային Ամերիկայում), ինչպես նաեւ սոյայի յուղով պատրաստված տրանսֆերային ազատ մարգարին: Սպիտակուցված ընկույզներն ու սերմերը նույնպես սպառվում են:
Կաթնամթերք
Ցածր ճարպը, մածունը եւ պանիրը ներառված են դիետայի մեջ, սակայն քաղցր կաթնային խմիչքները եւ շաքարի մածունները մենյունում չեն:
Կերեք առնվազն երկու օրվա համար:
Ձուկ
Յուրաքանչյուր շաբաթ շաբաթը երկու անգամ (կամ ավելի) սաղմոն, ծովատառեխ կամ թունա նման ճարպային օվկիանոսային ձուկ ուտել ուտել մի ցածր ճարպով ձուկ:
Միսը
Թռչնաբուծական եւ խաղային էակներ թույլատրվում են, քանի դեռ դուք ընտրում եք միսը կրճատումներ, որոնք ցածր են ճարպով: Ընտրեք հավի, թուրինջի եւ գորշի եւ գորգերի նիհար կտրվածքներ:
Ըմպելիքներ
Ոչ շաքարային խմիչք: Պտղի կամ հատապտղի հյութի մի ծառայություն լավ է: Մատուցեք ջրի, սուրճի, թեյի եւ ցածր յուղայնությամբ կաթով:
Սկանդինավյան բաղադրատոմսեր
Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել ձեր խոհանոցը սկանդինավյան ուղեվարձի համար վայելելու Nordic ոճը դիետա - պարզապես համալրում է պտուղներն ու բանջարեղենները, որոնք սիրում եք եւ ավելացնում բազմաթիվ հատապտուղներ, ձուկ եւ ամբողջական ձավարեղեն: Անցեք կարոլայի յուղի եւ ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքի արտադրանք, եւ դուք բոլորս սահմանել եք:
Աղբյուրները
Աքեսոն Ա, Անդերսեն Լ.Ֆ., Քրիստիանաննոտթ Ա.Ռ., Roos E, Trolle E, Voutilainen E, Wirfält E. "Սանդալային սննդակարգին բնորոշ սննդամթերքի հետ կապված առողջության հետեւանքները. Սնունդ Nutr Res. 2013 թ. Հոկտեմբերի 9; 57. http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html:
Brader L, Uusitupa M, Dragsted LO, Hermansen K. «Պատճառների Isocaloric Առողջ Nordic Diet է ամբուլատոր արյան ճնշումը Metabolic սինդրոմում: Randomized SYSDIET Sub- ուսումնասիրություն. Շ 2013 թ. Հոկտեմբերի 16. http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html.