Քաղցր կարտոֆիլը լավ խառնուրդ է, ներառյալ բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր, մանրաթելեր եւ օգտակար հակաօքսիդիչներ: Նրանք հատկապես բարձր են վիտամին A եւ բետա-կարոտին: Բացի այդ, նրանք ունեն շատ կալցիում, կալիում, լուտեին եւ վիտամին C: Քաղցր կարտոֆիլը նաեւ առաջարկում է լավ քանակությամբ դիետիկ մանրաթել, եւ յուրաքանչյուր միջին քաղցր կարտոֆիլ ունի շուրջ 100 կալորիա:
Քաղցր կարտոֆիլը թանկ է, հեշտ է գտնել ցանկացած մթերային խանութում եւ լավ պահում են սառը տեղում չոր տեղում: Լավագույնն այն է, որ նրանք ունեն կատարյալ համադրություն քաղցր եւ համեմված բուրմունքներ եւ հեշտ է պատրաստել, դուք իսկապես կարիք չունեք բաղադրատոմսեր: Այստեղ, օրինակ, հինգ եղանակներ պատրաստել եւ ծառայել քաղցր կարտոֆիլ:
1 - Խորոված քաղցր կարտոֆիլ
Թխած քաղցր կարտոֆիլը շատ հեշտ է անել ամենաարդյունավետ բաները: Բոլորը պետք է անեք, լվացեք դրանք, պտտեք մաշկը մի պատառաքաղով եւ քաղցր կարտոֆիլը դրեց ջեռոցում, որը նախապես հագեցած է 400 աստիճանի Fahrenheit- ում: Թխել դրանք մոտ 45 րոպե կամ մինչեւ մարմինը քնքուշ է:
Եթե դուք ժամանակին կարճ եք, կարող եք «թխել» ձեր կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում: Բաճկոնը չունի թխած քաղցր կարտոֆիլի նույն փխրունությունը, բայց դա նույնքան համեղ է: Խոհարարական ժամանակը տարբերվում է անհատական միկրոալիքային էներգիայի, քաղցր կարտոֆիլի չափսերի եւ քանիսն եք պատրաստում: Այն կարող է տեւել մինչեւ 8 րոպե, բայց սկսել ստուգում հետո 5 րոպե կամ այլն:
2 - փափուկ քաղցր կարտոֆիլ
Պյուրե քաղցր կարտոֆիլն այնպիսի գեղեցիկ կողմնակի կերակուր է դարձնում այն շքեղ նարնջի գույնով: Այն նաեւ հեշտ է անել, եւ եթե դուք կարող եք կատարել կանոնավոր պյուրե կարտոֆիլ , ապա դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պյուրե քաղցր կարտոֆիլ, բայց փոխարենը կաթի եւ կարագի, փորձեք մի քիչ բանջարեղենի արգանակ եւ դարչնագույն դարչին: Եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան մի փոքր քաղցրալուր, կարող եք ավելացնել մի քիչ թխկի օշարակ կամ մելասներ, համտեսել:
3 - քաղցր կարտոֆիլի ֆրի
Yum! Քաղցր կարտոֆիլի կարտոֆիլը հիանալի այլընտրանք է ֆրանսիական կարտոֆիլով եւ ձեզ կտեսնեն շատ հաճախ բաժիններում: Շատ քաղցր կարտոֆիլի կտորները գտնում եք ռեստորանում խորը տապակված, բայց հեշտ է տանը պատրաստել:
Խառնել մի քանի հում քաղցր կարտոֆիլ եւ կտրել դրանք շերտերով սովորական ֆրանսիական կարտոֆիլի չափը, որոնք մոտ 1/4 լայնությամբ: Ձիթապտղի մեջ դնել մի մեծ գունդ եւ մի փոքր ձիթապտղի կամ կարագի ձիթապտղի շերտ տալ, պարզապես բավականաչափ ծածկել դրանք: Տեղադրեք մագաղաթ թուղթը թխում թերթիկի վրա (կամ թերթիկի լաքը չպարունակող լակի հետ) եւ տորթերի վրա տարածեք տապակները: Թխել նրանց մոտ 450 աստիճանով Fahrenheit մոտ 20 րոպե, կամ մինչեւ նրանք փխրուն են դրսից եւ tender է ներսից:
4 - Veggie Burrito- ում
Քաղցր կարտոֆիլի համը լավացնում է պղպեղով եւ եգիպտացորենով, ուստի այստեղ հեշտ եւ համեղ ուտեստի բուրավետ գաղափար է: Սկսեք եփած քաղցր կարտոֆիլով: Կտրել այն փոքր կծու չափի կտորների մեջ: Տաքացրեք որոշակի պատրաստուկ սեւ լոբի կամ պինտոն լոբի եւ մի բաժակ կամ քաղցր եգիպտացորեն:
Տեղադրեք փոքրիկ գումար յուրաքանչյուր բաղադրիչի մեջ տոտիլայի կեսին եւ ավելացրեք ցանկացած լրացուցիչ բաներ, ինչպիսիք են տաք սոուսը, սալսա, պղպեղը, սոխը, գազարն ու շերտավոր պանիրը: Փաթաթել ձեր թխվածքաբլիթները եւ վայելել:
Եթե դու միս ուտող եք, կարող եք ավելացնել եփած շրձեղ հավ, տավարի միս, խոզի միս կամ մի քանի կերակրատեսակ խառնուրդներ, սրտանց եւ համեղ կերակուրով:
5 - խորոված քաղցր կարտոֆիլ
Հաջորդ անգամ դուք վառել եք խորովածը սթեյք, ձուկ կամ հավի պատրաստելու համար, առաջ գնալ եւ պատրաստել տապակած քաղցր կարտոֆիլ որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Սկսեք կտրատել հում քաղցր կարտոֆիլները սանրվածքների մեջ (ճիշտ այնպես, ինչպես սթեյք ֆրիով) եւ դրանք դնել ամանի մեջ: Season- ը աղով եւ պղպեղով եւ տեղադրել նրանց grate, ուղղակի շոգին շուրջ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ պարզապես բավական է, որպեսզի որոշ grilling նշանների աճում:
Տեղափոխեք քաղցրավենիքը հեռու ուղղակի շոգից եւ թույլ տվեք ավարտել պատրաստումը: Այն պետք է տեւի մոտ կես ժամ: Համոզվեք, որ դրանք մի քանի անգամ կամ երկու անգամ կվերածեն:
Խոսք
Քաղցր կարտոֆիլը բեռնվում է վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելերով եւ հակաօքսիդիչներով : Նրանք նույնպես չափազանց բարձր են կալորիաներով, որպեսզի նրանք կատարյալ ծառայեն որպես կողմնակի ճաշատեսակ ձեր սիրած սպիտակուցներով:
Աղբյուրը `
> Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտ Գյուղատնտեսական հետազոտությունների ծառայություն Ազգային ստացականների բազա ստանդարտ հղումի թողարկման համար 28: