Կալորիա, ճարպային սիսեռներում եւ նրանց առողջության օգուտներում
Ի տարբերություն հերթական այգիների, որոնք բավականին օսական են, ուտելի պոչերը, ինչպիսիք են ձմերուկը կամ շաքարավազը, ցածր յուղերով պակաս օսլա ունեն (մեկ բաժակ ածխաջրերի կեսը) եւ հարուստ է մանրաթելով :
Սովորական սորտերի երկու տեսակ կա: Ձյունանուշները (նաեւ կոչվում են չինական սիսեռ), հարթ են եւ ներսում շատ փոքր ոլոռներ: Ձյունանուշները ունեն իրենց տողերի երկայնքով լարերը, որոնք կարող են հեռացնել տերեւի բխող տերեւները եւ հեռանալ մինչեւ վերջ:
Շաքարավազի ագզը (նույնպես կոչվում է ցող ոլոռ) ունեն սալահատակ, հյութեղ պարկեր, ներսում փոքրիկ նրբաբլիթներ, նրանք խառն են ձիթապտղի եւ սովորական կանաչ ոլոռի միջեւ:
Ծիրանե սալիկներն ամբողջ տարվա ընթացքում հասանելի են մարտին եւ ապրիլին իրենց գագաթնակետին:
| Sugar Snap սիսեռ Nutrition Փաստեր | |
|---|---|
| Ծառայելիս չափը 1 բաժակ (124.6 գ) | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 60 | |
| Կալորիա `ճարպից 0 | |
| Total Fat 0g | 0% |
| Չորացված Fat 0g | 0% |
| Խոլեստերին 0 մգ | 0% |
| Նատրիում 0 մգ | 0% |
| Ածխաջրեր 10.5 գ | 2% |
| Դիետիկ մանրաթել 3g | 12% |
| Sugars 4.5 գ | |
| Սպիտակուց 3 գ | |
| Վիտամին A 8% Վիտամին C 18% | |
| Կալցիումի 6% · Տեր% 13% | |
* Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Շաքարավազի մի բաժակ պարունակում է 60 կալորիա, 10,5 գրամ ածխաջրածին եւ 3 գրամ մանրաթել, նպաստելով ձեր ամենօրյա կարիքների 12 տոկոսին:
Շաքարավազի սննդամթերքի եւ այլ կերակրատեսակների սննդամթերքի առողջության առավելությունները
Ընկույզի սիսեռները լավ վիտամինային աղբյուր են հանդիսանում, ամենատարածված հակաօքսիդանտներից մեկը: Վիտամին C- ը ջրային լուծվող վիտամինն է, որն ունի բազմաթիվ դերեր, ներառյալ բջջային զույգը, խթանելով իմունիտետը եւ հակատարիքային հատկությունները:
Անուշաբույր pods- ն պարունակում է վիտամին K, որը ճարպային լուծելի վիտամին է, որը նպաստում է արյան հյուսվածությանը: Կուբմադինի վերցրած մարդիկ պետք է պարբերաբար պարունակեն վիտամին K պարունակող պարունակություններ:
Վերջապես, սիսեռի շերտերը մագնեզիումի, երկաթի եւ ֆոլաթիայի լավ աղբյուր են, եւ թիամինի լավ աղբյուրը եւ կարոտենոիդ լուտեինը , ինչը կարեւոր է աչքի առողջության համար:
Ընդհանուր հարցեր սիսեռի մասին
Արդյոք կա տարբերություն կալորիաներով ձյան ոլոռի եւ շաքարավազի շագանակագույն ոլոռում:
Ձյուն սալոր եւ շաքարավազի ճարպը գրեթե նույնական են կալորիականությամբ եւ ածխաջրածինով: Մինչդեռ ճարպը ունի մեկ բաժակ ծառայում մոտ 60 կալորիա եւ 10,5 գրամ ածխաջրածին, ձյան ոլոռն ունի մեկ բաժակ ծառայում մոտավորապես 70 կալորիա եւ 12 գրամ ածխաջրածին: Սնկով ոլոռն ունի նաեւ մոտ 3 գրամ մանրաթել, մեկ բաժակով սպասարկելու համար, իսկ ձյան ոսկուց մոտ 4 գրամ:
Ջոկելը եւ պահելը շաքարավազը եւ ձյունանուշները
Գնել գետնանուշները, որոնք վառ կանաչ գույն են, առանց դեղին կամ դեղին տարածքներ: Շերտերը պետք է լինեն ամուր, հաստ եւ վնաս:
Պահպանեք ձեր երամակները սառնարանում եւ լվացեք դրանք օգտագործելուց առաջ:
Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել սառեցված անուշաբույր pods, որոնք կարող են օգտագործվել միայն շոգեխաշած օգտագործման համար: Սառեցված անուշահոտ սալիկներն ընթրիքի մեջ սիսեռ սալերի օգտագործման պարզ եւ հարմար միջոցն են: Սառեցված բանջարեղենը սովորաբար պահում է սառնարանում մոտ մեկ տարի, բայց ստուգեք լավագույնը:
Շաքարավազի ճարպ պատրաստելու առողջ միջոցները
Պատրաստել ձեր սիսեռ pods- ը, ելնելով խառնելուց, տապակելուց կամ թեթեւ շաղ տալով: Որպեսզի խուսափեն խարխի խակի գույնի վերածելուց, խուսափեք դրանք գերազանցելուց: Անցնել դրանք դեղաբույսերի եւ համեմունքներով կամ պարզապես ձիթապտղի յուղով, աղով եւ պղպեղով:
Կարող եք նաեւ ընտրել ուտել դրանք հում կամ ձեռք բերել դրանք որպես չիպերի եւ կոտրիչի փոխարեն դիպեր: Կամ օգտագործեք դրանք աղցաններում կամ կողմնակի ճաշատեսակների մեջ, կամ հում կամ եփած, ամբողջական կամ թակած:
Recipes With ճաշի Pea Pods
Թարմացրեք ձեր շաքարավազի ոսկին կամ ձյան սիսեռը `ասացվածքի ոգեշնչված համը` դրանք ավելացնելով կծու արիշտա, կամ հագնեք նրանց փոփ բույրով `օգտագործելով որոշ խոտաբույսեր, սխտոր եւ կիտրոն: Դուք նույնիսկ կարող եք ուղղակի շոգել դրանք եւ ուտել դրանք:
Աղբյուրները.
> Labensky, SR, Hause, AM: Խոհարարական հիմունքների դասագիրք. 3-րդ թող. Վերին Սադլ գետը, NJ: Prentice Hall, 2003: 634:
> Linus Pauling ինստիտուտ: Միկրոնուտներ առողջության համար: http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf