Nutrition եւ առողջ խորհուրդներ համար Figs

Առողջության առավելությունները եւ կալորիաները հայտնաբերվել են նկ

Անտառները մրգի բնական տեսակից են: Պատմական ժամանակներում պատրաստված թզիները օգտագործվել են որպես շաքարի փոխարինիչ, եւ որոշ երկրներ դեռեւս պահում են այս պրակտիկան: Այս քաղցրության պատճառով, թուզ (հատկապես չոր թուզ), հավանաբար, ընկնում է մրգերի կատեգորիա, որ շաքարախտով հիվանդները կարող են խուսափել խուսափելուց:

مور

Չոր եւ ընդդեմ թարմ ագռավ

Մրգերը, որոնք չորանում են, անցնում են ջրահեռացման գործընթացից եւ կորցնում են ջրի բովանդակությունը: Սա պակասեցնում է պտուղը, որն ի վերջո բերում է փոքր ծավալ, քան թարմ պտուղներ: Սա սովորաբար նշանակում է, որ դուք կարող եք ուտել ավելի քիչ չորացրած պտուղներ եւ ակնկալել նույն քանակությամբ կալորիաներ եւ շաքար, որը հայտնաբերվել է թարմ մրգերով:

Օրինակ, մեկ խոշոր չորացված թուզը շատ ավելի փոքր է, քան քաշը, քան թարմ տարբերակը: Այնուամենայնիվ, այն ունի նույն քանակությամբ կալորիա, ածխաջրածին եւ շաքար, որը ծառայում է խոշոր, թարմ թզենին: Հետեւաբար, դուք, ամենայն հավանականությամբ, կզգաք նորարար միրգ ուտելուց հետո, քան կվայելեք չորացրած պտուղը:

Կախված չափից եւ տիպից (չոր կամ հում), մեկ թուզ կարող է պարունակել 5-ից 12 գրամ ածխաջրածին եւ 3-9 գրամ շաքար:

Թուզերը նույնպես ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս: Գլերիմիկական ինդեքսի աղյուսակում բարձր սննդամթերքները կարծում են, որ ավելի արագ են արյան շաքարավազը բարձրացնում, քան ավելի ցածր թվերով:

Եթե ​​դուք թուզ եք ուտում, կարդում պիտակներ եւ տեղյակ պահեք, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է չոր թուզին:

Անտառի առողջության առավելությունները

Թեեւ թուզը գուցե շաքարավազի մեջ բարձր է, նրանք սննդարար են եւ եթե վերահսկվում են բաժինը, կարող են տեղավորվել ցանկացած սննդակարգի մեջ: Թուզը պարունակում է պոլիֆենոլներ, որոնք ունեն հակաօքսիդիչ ուժ եւ օգնում են պայքարել օքսիդատիվ սթրեսի դեմ:

Թուզը նաեւ հարուստ է մանրաթելով, որը կարող է օգնել կարգավորել աղիքները, նպաստել հագեցածությանը, նվազեցնել խոլեստերինը եւ կարգավորել սովից: Անտերը հաճախ օգտագործվում են փորկապի բուժման մեջ, քանի որ պտղի մանրաթելերը կարող են լակատիվ ազդեցություններ ունենալ:

Բացի այդ, թուզը լավ վիտամին K , կալիում, կալցիում եւ մագնեզիումի լավ աղբյուր են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կալիումի հարուստ դիետաները կարող են նպաստել արյան ճնշումը կարգավորելու համար: Անտառը բնականաբար ցածր է նատրիումի եւ հագեցած ճարպի վրա:

2016 թ. Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ Ficus cicarica բույսի տերեւները կարող են պատրաստվել թեյի վրա, որը կարող է օգտակար լինել շաքարախտի բուժման համար: Հետազոտողները պարզել են, որ տիպի շաքարախտով տառապող աբորտների ինսուլինի մակարդակը եւ մարմնի քաշը տերեւներից արդյունահանվող ֆիկուսին ընկնելուց հետո նվազել են: Դա հետաքրքիր է, հաշվի առնելով, որ նույն թուզ բույսի պտուղը բարձր է շաքարավազի մեջ, թեեւ ավելի շատ հետազոտություն անհրաժեշտ է:

Ինչու են ոսկին դառնում ծանր լեզուներ:

Մարդիկ հաճախ դժգոհում են այրվող սենսացիայից կամ ցավագին լեզվից, քանի որ շատ թուզ են ուտում, հատկապես թարմ: Սա պայմանավորված է ֆիզի կոչվող թզենի լատեքսից: Որքան պակաս հասուն է մի թիզ, այնքան ավելի շատ հնչյուն կա:

Ձեռնոցը մի proteolytic ֆերմենտ է, որը խախտում է սպիտակուցներ, այսպիսով ձեր մաշկը եւ լեզուն կարող է քոր կամ այրել է ազդեցության.

Խուսափելու համար թզենու այրումը, գդալ ներսից ներսից եւ այն առանձին-առանձին մաշկից ուտել, որտեղից շատերը պարունակվում են:

Լավագույն թուզերը հավաքելը

Ինգերը ծագում են Ասիայում եւ կան հարյուրավոր թուզ սորտեր: Այս սորտերը ամենատարածվածն են, որ դուք կգտնեք Միացյալ Նահանգներում:

• Առաքելական թուզ (ընդհանուր առմամբ, չորացած)
• Կադոտա իներկեր
• Calimyrna Figs
• Conadria Figs
• Շագանակագույն Թուրքիա Figs
• Sierra Figs
• Sequoia Figs

Ընտրեք թզերը, որոնք փափուկ են դիպչում, մաքուր եւ չոր, հարթ, անխախտ մաշկով: Նրանք չպետք է մեղմ լինեն:

Օպտիմալ ընտրության համար պտուղը հոտ է գալիս: Թթուները, որոնք թթվային հոտ են, դուրս են գալիս իրենց բունից եւ սկսում են խմել:

Եթե ​​դա այդպես է, նրանք կարծես կորցնում են իրենց կլոր ձեւը եւ ներխուժում:

Պատշաճ կերպով պահում է նկարները

Թարմ թուզը կարող է արագ փչացնել, ուստի կարեւոր է նրանց պահել ցուրտ: Երբ ձեռք եք բերել, օգտագործել դրանք անմիջապես կամ պահել սառնարանի ամենաթաղ մասում `պլաստիկ տոպրակի մեջ պահելու համար: Հրաժարվել չօգտագործված թուզից մոտ երկու օր անց:

Սառեցված թուզերը կարելի է պահել կնքված կոնտեյներով տասից տասներկու ամիս: Դուք կարող եք պահել այս թզի թխվածքները ամբողջովին, կտրտած կամ փռված:

Պահածոյացված թուզը սովորաբար լավ է մեկ տարվա ընթացքում մառան: Բացվելուց հետո նրանք կարող են օգտագործվել մինչեւ մեկ շաբաթ, եթե պահվում են սառնարան:

Չորացրած թուզը կարելի է մեկ ամիս պահել սենյակային ջերմաստիճանում, եթե դրանք բաց չեն: Ավելի երկար պահեստավորման համար դրանք սառնարանում տեղադրեք վեց ամիս մեկ տարի: Բացվելուց հետո դրանք տեղափոխեք կնիքով, պլաստիկ տոպրակ եւ տեղադրեք սառնարան:

Պատրաստել առողջարար ուղիներ

Թուզը կարող է օգտագործվել հագուստի պատրաստման համար, ավելացնելով հյուսվածք, գույն եւ քաղցրություն: Նրանք նաեւ բնական, առողջ բաղադրիչ են օգտագործում աղանդերի, smoothies, կամ երբ sweetening յոգուրտ եւ կաթնաշոռի.

Մարդկանց մեծ մասը նախապատրաստում եւ օգտագործում է չոր թուզ, բայց դուք կարող եք նաեւ նրանց ուտել թարմ, սառեցնել նրանց կամ գնել դրանք սառեցված: Թարմ թուզ օգտագործելով, համոզվեք, որ հեռացնել բխում: Պտտեցնել ցողունը կեսից եւ պղպեղից հանել:

Համեղ բաղադրատոմսեր

Շաքարավազի, դոնդողի կամ այլ վերամշակված ածխաջրերի փոխարինող թզերը մեծ ճամփորդություն է ձեր ուտելիքի մանրաթելային եւ սննդարար նյութերի ավելացման համար: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ են սկսում:

• Հում բանջարեղենային բարեր
• Ձկան ֆիլետը, սամիթ, թուզ եւ նարինջ
• Գինու եւ համեմված ներծծվող թուզեր

> Աղբյուրներ.

> Atkinson FS, Foster-Powell K- ն, Brand-Miller JC- ն: Գլիզեմիկ ինդեքսի եւ գլիկեմիկ բեռի արժեքների միջազգային աղյուսակ. 2008 թ. Շաքարախտի խնամք: 2017; 31 (12): 2281-2283:

> Irudayaraj SS, et al. Ֆիկուսի հակաօքսիդիչ, անտիպիպիմիկ եւ հակադիաբետիկ ազդեցությունները դրանց ազդեցության վրա `glut4 translocation- ի եւ pparγ- ի արտահայտությունը` տիպի 2 դիաբետիկ ռոտիներում : >> Chemico > - > Bilogical > Փոխազդեցություններ: 2016; 256 (25): 85-93:

> Whelton SP, Blumenthal RS: Կանադայի հիպերտոնիկ կրթական ծրագրի ուղեցույցներից (CHEP) հիպերտոնիայի բուժման համար կալիումի հավելումների վերաբերյալ պատկերացումները: Circulation. 2017, 135: 3-4: