Խուսափելու լավագույն ընտրությունները եւ ուտեստները
Սենչուան եւ Հունան կծու կերակուրից մինչեւ Canton- ի ավելի նուրբ ճաշակները, չինական կերակուրը ձգտում է մի փոքր դժվարությամբ ներկայացնել ցածր խոհարարների համար: Բացի բրնձի եւ լապտերից, ճաշատեսակների մեծ մասը կարծես թե ունենում է առնվազն մի քանի շաքար եւ օսլա: Չնայած չինական ռեստորանում միանգամայն համեղ հսկվող carb կերակուրն ուտելը, ձեզ հարկավոր է զգույշ լինել, որպեսզի ցածր խառնաշփոթ ընտրություններ կատարեն:
Նախքան պլանավորումը ձեր ճաշի համար
Նախքան ռեստորան դուրս գալը, կարեւոր է որոշ որոշումներ կայացնել այն մասին, թե որքան խիստ կլինեք ածխաջրերի նկատմամբ: Եթե դուք չափավոր carb պլանում եք, ապա, հավանաբար, պետք չէ անհանգստանալ չափազանց փոքրիկ ուտեստի մի փոքրիկ cornstarch- ի մասին: Մյուս կողմից, եթե դուք սահմանափակող դիետային փուլում եք, օրինակ, Atkins Induction , դուք կցանկանաք ավելի «մաքուր» լինել ձեր ցածր կարբով ուտում:
Եթե ցածր կարբով ուտելը դարձել է ձեզ համար մշտական կերակուր , երբեմն, կառուցված, պլանավորված շեղումները, հավանաբար, կդառնան ձեր կյանքի մի մասը: Դուք պարզապես պետք է որոշեք, թե երբ են այդ ժամանակները եւ տեղերը: Որոշ մարդիկ չինացի ռեստորաններ են դարձնում նման շեղում:
Եթե ռեստորանը ունի իր ճաշացանկը առցանց, թերթելու ընտրանքները, որոնք ավելի ցածր կլինեն ածխաջրածինում: Դուք նույնիսկ կարող եք զանգահարել ռեստորան կամ հաղորդագրություն նրանց տեսնել ցածր carb կերակուր իրենց առաջարկությունները.
Վարիացիաները չինական կերակուրներով
Չինական կերակուրը ոչ միայն տարբերվում է այն տարածաշրջանից, որտեղից առաջացել է ճաշատեսակ, այլեւ այնտեղ, որտեղ գտնվում է ռեստորանը: Միացյալ Նահանգների տարբեր մասերում դուք կգտնեք տատանումներ, որոնցում ճաշատեսակներ են լինում չինացի ռեստորանների առանձնահատկությունները, ինչպես նաեւ քաղցրության մակարդակը եւ սեղանի համեմունքները:
Սա դժվարացնում է ճաշացանկի ընտրության վերաբերյալ խիստ կանոններ գտնելը: Kung Pao Chicken- ը կարող է համեմատաբար ցածր կարբ լինել մեկ տեղում եւ մեկ այլ շաքարով բեռնված:
Այնուամենայնիվ, որոշ ուղեցույցներ կօգնեն ձեզ ընտրություն կատարելիս: Ահա չինական ռեստորաններից ցածր կարբով ուտելու հիմունքները:
Խուսափեք բարձրորակ սննդամթերքից
Երբ դուք տեսնում եք այս իրերը մենյուում, դուք կիմանաք, որ դրանք ածխաջրերում ավելի բարձր են: Խուսափեք այս ուտեստներից.
- Ռայսը, ներառյալ տապակած բրնձը եւ շոգեխաշած բրնձը
- Լապշա, այդ թվում `chow mein, lo mein եւ chow fun
- Տղամարդիկ, ներառյալ տապակած տիպը, երբեմն սեղանների վրա
- Ցորենի միսը, ինչպես, օրինակ, ընդհանուր Tso's Chicken- ում
- Ձու ժապավեններ
Բացահայտեք քաղցր սուսամբարները, խուսափելու համար
Հաճախ դժվար է ասել, թե նայում ես այն մենյուին, որը սոուսների մեջ շաքար է ունենում, բայց այդ թանձրուկները, ընդհանուր առմամբ, բավականին քիչ են: Խուսափեք այնպիսի ճաշատեսակներ, որոնք նշում են դրանք սոուս եւ նաեւ հեռանում են որպես սառցաբալոն կամ համեմունք: Ձեր ուտելիքի գումարը կառավարելու է կծու մակարդակը, այնպես որ, եթե ձեր կերակուրը նույնը չէ, առանց նրանցից մեկի, դուք պետք է ընտրեք, թե որքան հաճելի է:
- Քաղցր եւ թթու սոուս
- Duck սոուս (որոշ վայրերում ձվի ժապավենների համար տապակած սոուս)
- Սալոր սոուս (հաճախ տրվում է mu mu)
- Oyster սոուս
- Hoisin սոուս
Շարունակեք ուշադրություն դարձնել - Թաքնված Carbs
- Հաստափոշիկները եւ թանձրուկները խտացրին եգիպտացորենի հետ : Հացահատիկի մեկ ճաշի գդալ ունի մոտավորապես 7 գրամ ածխաջրեր: Մի սալորով սննդամթերքի սննդամթերքի մեջ, մոտավորապես 1 - ից 2 ճաշի գդալ խոզապուխտ: Մի բաժակ տաք եւ թթվասեր ապուր կարող է ունենալ մի թեյի գդալ cornstarch (2 գրամ carb):
- Խորտիկներն հաճախ պարունակում են սոուսներ, որոնք սերտորեն խառնել են եգիպտացորենի հետ, ամեն ինչ ավելի լավ է պահել գոլորշու սեղանի վրա: Շատերն են խորը տապակված ծածկույթով, որը ունի carbs:
- Cornstarch- ը նաեւ հաճախ օգտագործվում է «թավշյա» մսից նախքան տապակել: Այս ձեւով պատրաստված մսամթերքը պարտադիր չէ, որ խմորված լինի, քանի որ դա շատ նուրբ օծանելիք է: Հնարավոր է, խնդրեք, որ ձեր տապակած միսը պատրաստ լինի առանց եգիպտացորենի:
- Որոշ չինացի ճաշատեսակներ բավականին քաղցր են: Եթե դա նախկինում եղել է մի կերակրատեսակ, ապա ձեր ճաշակի գդալները կլինեն ձեր ուղեցույցը: Եթե ոչ, հարցրեք: Կծու սոուսներն իրենց մեջ շաքար են ունենում, ուստի խնդրեք այդ մասին: Լիմոն հավի գրեթե միշտ շատ շաքար ունի:
- Ջրի շագանակները մի փոքր օսլա են, բայց մի քանի շերտը մեծ գործարք չէ: Չորս ամբողջ շաքարավազը ունի մոտավորապես 3 գրամ արդյունավետ կարբ: Կես բաժակ շերտ ունի շուրջ 7 գրամ:
Չինաստանի ռեստորանում ամենավտանգավոր ընտրությունները
- Հստակ բարակ բանջարեղենները, ինչպիսիք են ձվի կաթիլը, ավելի լավ ընտրություններ են, քան մյուս խորտիկներ կամ հաստ սուպեր:
- Գոլորշած սննդամթերք, ներառյալ ամբողջ շոգեխաշած ձուկ կամ բանջարեղենով տապակած տապին, լավ փոխարինող են խորաթափանցիկների համար:
- Միս եւ բանջարեղենային համադրություններ, բարակ, կծու սոուսով, կարող են ունենալ ավելի քիչ carbs եւ ավելացնել շաքարավազ, հավանաբար 4 գրամ կարբ ամբողջ ճաշատեսակի համար: Օրինակներ կլիներ հավի սնկով (շատ վայրերում), Moo Goo Gai Pan- ի, Սչեսուա խնձորով եւ կիվի հավի: Կրկին օգտագործեք ձեր աչքերը եւ ճաշակի համը `հասկանալու համար, թե սոուսը քաղցր է եւ / կամ հաստ:
- Տապակած կերակրատեսակները հաճախ ունենում են միայն մի փոքր քանակությամբ շաքար կամ օսլա, հավանաբար, մեկ գրամ կամ երկու կարբ: Դուք կարող եք հարցնել, թե արդյոք նրանք կարող են դուրս գալ եգիպտացորենից, եթե դրանք նորմալ մսի հետ միասին վերցնեն:
- Սեւ լոբի սոուսը չի հակված, որքան շատ carbs, ինչպես մյուսները, թեեւ շատ փոքր քանակությամբ լոբի է սոուսում:
- Mu shu կարելի է օգտվել առանց wrappers որպես ցածր carb ընտրություն.
- Ընկույզի հավի սովորաբար չի պատրաստվում օսլա կամ շաքար:
- Egg foo yung (առանց սուս) այլ լավ ընտրություն է:
- Ասիական խոհանոցի այլ ընտրության համար մանգոնյան խորովածը թույլ է տալիս ընտրել ձեր ուտելիքներն ու բանջարեղենը եւ պատրաստել դրանք `առանց շաքարի կամ օսլայի ավելացնելով:
Հանգիստ կարբ պատրաստելու հարցում `չինական ռեստորանում
Հարցրեք, արդյոք հնարավոր է շաքարավազ կամ օսլա չունենալ ուտելիք: Ձեր սերվերը կարող է խորհրդակցել խոհանոցի հետ, բայց շատ ռեստորանները գոհունակությամբ կհամապատասխանի ձեր խնդրանքին: Որոշ դեպքերում դա հնարավոր չի լինի, սակայն դրանք կարող են տարբեր առաջարկներ առաջարկել:
Մեկ այլընտրանք է, որ կողմնակի սոուս խնդրենք: Դուք կկարողանաք հարմարեցնել այն գումարը, որը ցանկանում եք ավելացնել համը եւ դրանով իսկ նվազեցնելով կարբները:
Խոսք
Հանգստացնող կարտոֆիլով կերակուր պատրաստելը տարբեր խոհանոցներով տարբեր մարտահրավերներ է առաջացնում: Դու ավելի հավանական է, որ կարողանաք մնալ ձեր ուտելիքի ծրագրի շրջանակներում, եթե ձեր հետազոտությունը ժամանակի ընթացքում կատարեք եւ պարտավոր եք ընտրելու եւ խնդրելու ստորին կարբի ընտրանքները: Դուք կարող եք գտնել նոր ընտրյալներ եւ չեն կարոտում այն քարավանածները, որոնք դուք խնդրել եք: