Սրանք այն կերակուրներն են, որոնք խորհուրդ են տալիս մոտավորապես մի Paleo դիետա : Նշենք, որ հեղինակները համաձայն չեն մի քանի մանրամասների մասին: Ես այս ցուցակի վերանայման գործընթացի մեջ եմ, որպեսզի արտացոլեմ այս թեմայի շուրջ զարգացող մտածողությունը, բայց իմ նպատակն է համապարփակ կերպով ընդգրկել առարկայի նկատմամբ հեղինակների աճող գաղափարները: Մի բան, որ այդ հեղինակները համաձայն են, այն է, որ չկա այնպիսի ձեւ, որը մենք կարող ենք ուղղակիորեն արտացոլել պալեոլիթի ժամանակաշրջանի սննդամթերքը, ուստի որոշ փոփոխություններ պետք է փոխարինվեն:
Սա հեղինակների տարբեր ընտրությունների համար է պատկանում:
Միս եւ ձու
Միսը (ներառյալ ծովամթերքները) եւ ձվերը պալեոլիթական դիետայի կարեւոր բաղադրիչներն են: Իդեալում, այն կենդանիները, որոնցից գալիս են ձվերը եւ միսը, կերակրում են բնական (կենդանու) օրգանական դիետան: Այսինքն, հավերը հասանելի են կանաչի, միջատների եւ այլն, ինչպես նաեւ հացահատիկը: Անասունները խոտի եւ այլ արոտների կանաչապատում են: Ձկները պետք է վայրենիից լինեն, կամ գոնե կերակրեն այն, ինչ որ վայրի ձուկն ուտում է: Բոլոր դեպքերում, էսը պետք է ազատ լինի ցանկացած բռնակալից:
Loren Cordain ( The Paleo Diet ) - ը կարծում է, որ մենք պետք է փնտրենք ցածր յուղայնության աղբյուրներ, իսկ մյուսները չհամաձայնեն: Նրա հիմնավորումն այն է, որ այսօրվա մսերը շատ ավելի բարձր են հագեցված ճարպում, որպեսզի մենք պետք է փնտրենք ցածր յուղայնությամբ ուտելիքներ եւ ապա լրացնենք ճարպերի այլ աղբյուրներից:
Բանջարեղեն
Բանջարեղենը խրախուսվում է, չնայած դիետայի որոշ տարբերակները բացառում են կանաչ լոբի եւ ոլոռ, քանի որ դրանք պղպեղ են: Որոշ վարկածներ պարզապես ասում են, որ եթե չկարողանա հաց չուտել, մի կերեք (թեեւ դա չի նշանակում, որ այն պետք է հացահատիկ լինի, միայն այն, որ պետք է կարողանա կերակրել հում ):
Կարտոֆիլ եւ այլ օսլաուի տուֆեր (օրինակ, cassava) տարբեր կարծիքների տարածություն է: Որոշ պալեա ուտողները կերակրում են քաղցր կարտոֆիլ եւ այլ բանջարեղեն, սակայն խուսափում են սպիտակ կարտոֆիլից:
Մրգեր
Մրգերը հիմնականում թույլատրվում են: Ոմանք խորհուրդ են տալիս, որ պետք է նիհարել այն մարդիկ, ովքեր պետք է նիհարել, պետք է սահմանափակեն շաքարավազի բարձրորակ միրգը, հատկապես չորացրած պտուղները եւ հյութերը
Ոմանք ասում են, որ բոլորը պետք է սահմանափակեն դրանք:
Ընկույզ եւ սերմեր
Ընկույզները եւ սերմերը սովորաբար թույլատրվում են, չնայած Cordain- ն առաջարկում է, որ նրանք, ովքեր ցանկանում են կորցնել քաշը, դրանք օրական չորս ունցիայի սահմանափակում են: Նշենք, որ գետնանուշները պղպեղ են եւ թույլ չեն տալիս: Ոմանք թույլ չեն տալիս, որ կակաո լինեն, քանի որ նրանք չեն կարող հին կերել: Unsweetened նուշ կաթն ու կաթնային կաթը հաճախ օգտագործվում են որպես կաթնամթերքի փոխարինիչներ:
Յուղեր
Թեեւ հեղինակները տարբերվում են առաջարկված յուղերից, հիմնականում համաձայնության են գալիս այն, որ թույլ բույսերի յուղերը լավ են: Ձիթապտղի ձեթ եւ ընկույզ յուղեր, ներառյալ կոկոսի յուղը , ընդհանուր առմամբ խրախուսվում են (Cordain- ը խորհուրդ է տալիս կանոլայի յուղ, բայց ոչ կոկոսի յուղ): Ձկան յուղի հավելումները հաճախ առաջարկվում են:
Ըմպելիքներ
Զարմանալի չէ, որ ջուրը խրախուսվում է, եւ թեեւ թեյը համարվում է լավ: Բացի դրանից, կա որոշակի տատանում, սուրճի եւ ալկոհոլի վերաբերյալ խորհրդատվության: Իհարկե, քաղցր ըմպելիքները (անկախ շաքարավազի կամ արհեստական քաղցրավենիքի կողմից քաղցրացված) բավականին շատ են, չնայած Cordain- ը զգում է, որ պարբերական պարենային ըմպելիքը հավանաբար լավ է:
Դա բավականին այն է, որ Paleo Diet- ում թույլատրված սննդամթերքների համար: Համոզվեք, որ ստուգեք այն պտուղները, որոնք արգելված են պալիոյում :