Վիտամին A պակասի եւ թունավորության նշանները

Ամեն օր դուք ուտում եք այն կերակրատեսակները, որոնք անհրաժեշտ են զարգանալ: Վիտամին A- ն էական սննդանյութերից մեկն է: Վիտամին A- ն անհրաժեշտ է աչքի առողջության եւ լավ տեսողության, բջջային բաժանման եւ տարբերակման համար եւ դա նորմալ վերարտադրության կարեւոր մասն է:

Վիտամին A- ը յուղայնությամբ լուծվող վիտամին է եւ այն հայտնաբերվել է շատ մթերքներում, ներառյալ կենդանական ծագում ունեցող բույսեր եւ սննդամթերք:

Դժվար չէ ստանալ բավարար վիտամին A, քանի դեռ դուք ունեք բազմազան եւ հավասարակշռված դիետա: Վիտամին A- ի կենդանական եւ բուսական աղբյուրների միջեւ կան որոշ կարեւոր տարբերություններ:

Retinol- ից Animal Foods- ից

Կենդանական ծագմամբ սննդի մեջ հայտնաբերված վիտամին A- ի ձեւը կոչվում է ռետինոլ, կամ նախապես ձեւավորված վիտամին A- ն: Retinol- ը վիտամին A- ի ամենաակտիվ ձեւն է, բայց եթե անհրաժեշտ է մեկ այլ ձեւերից մեկը, որը կոչվում է նյարդային կամ ռետինոինաթթու, ձեր մարմինը վերցնել retinol եւ փոխարկել այն մեկ կամ մյուսը:

Դուք կգտնեք մի քանի վիտամին A կենդանական ծագմամբ սննդամթերքներում, սակայն ռետինոլի լավագույն աղբյուրները կաթնամթերք են, ձվերը, լյարդը եւ ամրացված կերակուրները :

Վիտամին A բույսերից

Բույսերում հայտնաբերված վիտամին A- ի ձեւերը կոչվում են պրոտամին A carotenoids: Կարոտենոիդների ամենատարածվածը բետա-կարոտինն է, ալֆա-կարոտենը եւ բետա-քրիլոտոքսինթինը: Ձեր մարմնը փոխակերպում է այդ carotenoids- ի ռետինոլին, բայց բետա-կարոտինին `վիտամին A փոխակերպումը ամենաարդյունավետն է:

Կարոտենոիդները նաեւ աշխատում են որպես հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են պաշտպանել ձեր մարմնին ազատ ռադիկալ վնասվածքներից, ուստի ուտելուց կարոտենոիդով հարուստ սննդամթերքները կարեւոր են ընդհանուր առողջության համար:

Կարոտենոիդների լավագույն աղբյուրները վառ գունավոր են եւ մուգ կանաչ բանջարեղենները, ներառյալ գազար, սպանախ, պանիր, պղպեղ, սմբուկ եւ կալ , ինչպես նաեւ ծիրան, պապայա եւ մանգո պտուղներ:

Դժբախտության նշանները

Վիտամին A պակաս աղքատության շնորհիվ զարգացած երկրներում հազվադեպ է, եւ ավելի հավանական է, որ առաջացնող բորբոքային հիվանդություններից, որոնք վնասում են մարսողական համակարգի զարգացմանը եւ կանխում կլանումը, ինչպես, օրինակ, Crohn- ի հիվանդությունը եւ ցիտիակային հիվանդությունը: Ալկոհոլիզմը, ցինկի դեֆիցիտը եւ գեղձի հիվանդությունները կարող են ազդել նաեւ մարմնի մեջ վիտամին A- ի քանակի վրա:

Հավանական չէ, որ տիպիկ մարդը ստիպված լինի զբաղվել «Վիտամին A» պակասուրդով, քանի որ այն շատ սննդի մեջ է հայտնաբերվել, եւ նույնիսկ այն մարդը, ով կերակրում է ավելի քիչ առողջ դիետայի, դեռեւս հավանաբար ստանում է շատ վիտամին Ա: Սակայն, Վիտամին A- ն երկար ժամանակով բավարար քանակով կարող է հանգեցնել գիշերային կուրության, ինչը նվազեցնելու ունակությունը թույլ լույսի ներքո: Մեկ այլ դեֆիցիտի ախտանիշի նվազում է իմունային համակարգի գործառույթը, ինչը նշանակում է, որ ձեր մարմինը դժվարություններ կունենա վարակիչ հիվանդությունների դեմ:

Եթե ​​դուք ունեք ախտանիշներ, ինչպիսիք են մթության տեսնելու դժվարությունը, դուք պետք է տեսնեք առողջապահական ծառայություններ մատուցող անձ, որը կարող է արյան թեստեր պատվիրել `որոշելու, արդյոք վիտամին A- ի պակասը խնդիր է կամ եթե այլ պատճառներ կան:

Կարող եք շատ ավելին ստանալ:

Դուք կարող եք շատ վիտամին A ստանալ, եթե զգույշ չլինեք, քանի որ դա ճարպային լուծելի վիտամին է , ձեր մարմինը երկար ժամանակ պահում է ձեր ճարպը:

Հավանական չէ, որ դուք կստանաք շատ վիտամին A ձեր ուտելիքի սննդից, բայց հավելումը որպես հավելում կարող է խնդիրներ առաջացնել:

Քանի որ վիտամին A- ն բնականաբար շատ սննդի մեջ է հայտնաբերվել, հավելյալ վիտամին A հազվադեպ է անհրաժեշտ եւ իրականում կարող է վտանգավոր լինել: Վիտամին A- ի թույլատրելի վերին սահմանը , մեծահասակների մոտ, 10,000 մկգ: Վիտամին A հավելումների մեծ քանակի սպառումը կարող է հանգեցնել գլխացավեր, գլխապտույտ, սրտխառնոց, փսխում եւ տեսողական խնդիրներ:

Հիպերվիտամինոզ Ա-ն այն պայմանն է, որը տեղի է ունենում, երբ ձեր մարմինը շատ վիտամիններ է ստեղծում ժամանակի ընթացքում եւ կարող է հանգեցնել լյարդի խնդիրների, թուլացած ոսկորների եւ ծննդյան թերությունների:

Կարոտենոիդները վաճառվում են որպես դիետիկ հավելումներ այն հասկացությամբ, որ նրանք կգործեն որպես հակաօքսիդանտներ, եւ դրանք համարվում են ավելի անվտանգ, քան նախապես ձեւավորված վիտամին A հավելումները, քանի որ մարմինը դանդաղեցնում է կարոտենիդից մինչեւ վիտամին A- ն, քանի որ մարմինը պահում է լցոնումը:

Այնուամենայնիվ, կարոտինոիդների մեծ չափաբաժինները ձեր մաշկի վրա կտան նարնջագույն գույն: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կարոտենոիդային հավելումների անվտանգությունն ու արդյունավետությունը խառն են, ուստի հավանական է, որ ձեր carotenoids- ը առողջ դիետայից ստանալու փոխարեն դիետիկ հավելումներ ընդունեք:

> Աղբյուրներ.

> Merck Manual Մասնագիտական ​​տարբերակ: «Վիտամին Ա»

> Սննդային հավելումներ, առողջապահության ազգային ինստիտուտներ: «Դիետիկ հավելում փաստագրական տեղեկագիր. Վիտամին A եւ կարոտենոիդներ»: