18-Inch Պիցցա սրահի ոճը հավի գլան

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 174

Ճարպ - 10 գ

Կարծր - 12 գ

Սպիտակուցը `9 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 60 րոպե
40 րոպե պատրաստել , եփել 20 րոպե
Ծառայություններ 12 (1.5 դյույմ կտոր)

Սպիտակուցային հարուստ հավի , յուղալի ռիկոտտայի եւ հարուստ մարինարայի սոուսով դասական համը բերում է այս վերամշակված հավի գլան: Պարզապես բավարար պանիր կա, որ սպանախը եւ հավի լցոնումը խառնելը բավականաչափ լցվի ամեն մի խայթոցից, եւ այն ամենը փաթաթված է փխրուն աղցանով խմորեղենով, խճճված տաքացնող խնկունի յուղով: Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու կամ վայելելու համար անհրաժեշտ է ոչ հյութեղ խոհարարի վարպետության հմտություններ: Յուրաքանչյուր կտոր է մոտ 174 կալորիա, որը համեմատելի է պիցցերիայից մի կտորի հետ, բայց ավելի շատ սնուցումով:

Բաղադրությունը

• 8 ունցիա տավարի միս
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 4 սխտոր մեխակ, նիհար կտրատված
• 1 ճաշի գդալ աղացած աղցան
• 14 ունցիա թարմ սպանախ, մոտավորապես թակած
• 3/4 բաժակ պարզ մարիանարա սոուս
• 6 ունցիա եփած, հավի կրծքավանդակ (տես ստորեւ բերված նշում)
• 1/2 գավաթ բաժակ քաշած ռիկոտա պանիր
• 1/4 բաժակ գդալով հատված մոզառելլա պանիր

Նախապատրաստում

1. Հալեցրեց ճարպային խմորեղենը `թույլ տալով, որ այն կանգնեցվի սենյակային ջերմաստիճանում մոտավորապես 10 րոպե եւ նախապես ջեռոցում մինչեւ 450F: Ունեք մեծ թխում թերթիկ հարմար:
2. Ավելացրեք յուղ եւ սխտոր մի մեծ բրուտով եւ եփել ցածր միջին ջերմության վրա, մինչեւ սխտորը բուրավետ եւ փոքր ոսկեգույն, մոտ 3 րոպե: Համոզվեք, որ այն խառնել եւ դիտել այն այնպես, որ այն չի այրվում:
3. Քսել նավթը բմբուլից դեպի փոքրիկ գունդ: Աղացած աղցան ավելացնել ձեթի մեջ եւ թող կանգնեք: Պահել սխտորը բմբուլում:

1. Ավելացնել սպանախ է թիակ եւ եփել ավելի միջին բարձր: Օգտագործեք զուգահեռներ, որպեսզի այն նետվի: Խոհեք մինչեւ միանգամից կթափվի, մոտ մեկուկես ժամվա ընթացքում (դուք չեք ցանկանում, որ այն գարշահոտ լինի կամ հեղեղի մեծ քանակությամբ): Հեռացրեք բմբուլից եւ թողեք տասը րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Թեեւ սպանախը սառեցում է, ձեր աղմկոտ խմորիչ խմորը տեղադրեք մի մեծ կտոր մագաղաթյա թղթի վրա: Խառնել այն 20x8 դյույմ ուղղանկյունով:
3. Մաքրեք սպանախից ազատված ցանկացած հեղուկ եւ միացրեք այն մարիանարայի սոուսով, ցորենի կրծքավանդակը եւ ռիկոտա պանիրը, միջին գավաթով: Շարունակեք միավորել: Դրեցրեք ավելցուկային հեղուկը:
4. Գդալ սպանախի հավի խառնուրդը ներքեւում աղվափնջիկ խմորիչի խմորից, թողնելով մոտավորապես 2,5 դյույմ յուրաքանչյուր կողմում եւ մի թիզ վերեւում եւ ներքեւում: Շաղ տալ մոցառելլայի վրա:
5. Օգտագործեք սուր դանակ, երկու կողմերում կտրված 1-դյույմ անկյունագծային շերտերը, որոնք բխում են խմորի եզրին: Կպչեք շերտերը խառատահաստոցում, լրացնելով կափարիչը, մյուս կողմում խմորին եզրերը խփելով եւ վերին եւ ստորին խփեց դեպի լցնում:

1. Վերցրեք մագաղաթյա թղթի եզրերը եւ գլորում գլորում թխելու թերթիկ: Խոզանակի յուղը գագաթին եւ կողմերը վերցրեք: Թխել ժամը 450F, մինչեւ խմորը թեթեւակի խաշած, մոտ 15-17 րոպե:
2. Թույլ սառը թխելուց առաջ, 1.5 դյույմ կտոր կտրեք եւ ծառայեք:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Դուք ունեք մի քանի տարբերակ, որը կրճատվել է հավի կրծքավանդակի համար:

Օգտագործելով հացահատիկի պատրաստված հորթի կրծքագեղձը կպահպանի ձեզ առավելագույն ժամանակ: Համոզվեք, որ թողնել մաշկը: Վեց ունցիա տալիս է մեկ բաժակ կես: Վայելեք հավի մնացած մասը այլ ճաշի համար:

Alternatively, դուք կարող եք փչել 6 ունցիա հավի կրծքամիս: Ծածկեք 6 ունցիա հավի կրծքամիս ջուրով եւ 1/2 թեյի գդալ աղով եւ թող սալորով եփեք, մինչեւ եփեք, մոտ 20 րոպե: Իրական պարենային անվտանգությունն ապահովելու համար օգտագործեք սննդի ջերմաչափ, այն պետք է գրանցվի ժամը 165F- ին: Եկեք հավի մի փոքր ցուրտ առաջացնենք երկու կտորներով:

Դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական marinara սոուս լավ կառավարել նատրիումի կամ օգտագործել jarred սոուս. Ընտրելով լավագույն ապրանքանիշը ձեզ համար, համեմատեք սննդակարգերի պիտակները եւ բաղադրիչ ցուցակները: Ընտրեք պարզ մարիանարայի սոուսով `ոչ մի բովանդակությամբ միս կամ լրացուցիչ խոտաբույսեր, եւ ընտրեք այն բրենդը, որն առաջարկում է ամեն մի նատրիումի ամեն մի ծառայում:

Լավ է մի քանի ունցիա օգտագործել սպանախից քիչ թե շատ, կախված ձեր նախասիրությունից եւ այն, ինչ գտնում եք խանութում:

Դուք կարող եք օգտագործել նախապես փաթեթավորված պիցցայի խմորը, տապակած խմորեղենի փոխարեն, այնպիսի խորքային մասի համար, որը ոչ պակաս:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Ավելի հեշտ հոտի համար կտրեք կտրել շերտերը եւ պարզապես հոտը խմորի յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ որ նրանք հանդիպեն մեջտեղում: Կպցնել միասին կնքելու համար: