Կալորիա `Կուսկուսի եւ դրա առողջության առավելությունների մասին
Couscous- ը Հյուսիսային Աֆրիկայի եւ Մերձավոր Արեւելքի խոհանոցում տարածված համեղ ճաշատեսակ է: Այն պատրաստված է ցորենի (մակարոնեղեն) փոքր հատիկներով եւ հաճախ ուղեկցում է միսը, բանջարեղենը կամ շոգին: Couscous կալորիաներով եւ սնունդը կախված է նախապատրաստման մեթոդից, որը դուք օգտագործում եք, բայց դա կարող է լինել առողջ սնունդ:
Couscous Nutrition Փաստեր
| Ծառայելիս չափը 1 բաժակ պարզ, եփած couscous | |
|---|---|
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 174 | |
| Կալորիա `ճարպից 0 | |
| Total Fat 0g | 0% |
| Չորացված Fat 0g | 0% |
| Պոլիոհամակարգային Fat 0g | |
| Միանավացած Fat 0g | |
| Խոլեստերին 0 մգ | 0% |
| Նատրիումի 13 մգ | 1% |
| Կալիում 91 մգ | 2% |
| Ածխաջրեր 36 գ | 28% |
| Դիետիկ օպտիկամանրաթել 2 գ | 9% |
| Sugars 0g | |
| Սպիտակուց 6 գ | |
| Վիտամին A 0% Վիտամին C 0% | |
| Կալցիում 1% · Երկաթե% 3 | |
> * Հիմնվելով 2000 կալորիականությամբ | |
Ուղիղ քուսուկ, որը եթերազրկված է ջրի մեջ աղով կամ լրացուցիչ կարագով կամ յուղով, ածխաջրերի ցածր յուղ (գրեթե ճարպային) աղբյուր է: Յուրաքանչյուր մեկ բաժակ ծառայում է մոտ 36 գրամ ածխաջրածին կամ մոտ 34 զտված կարբ : Դուք նաեւ կստանաք սպիտակուցի մի փոքրիկ խթանություն , ճարպաթթուներով եւ մի քանի գրամ մանրաթելով `օգնելու համար բավարարել ձեր բավարարվածության զգացումը:
Ինչպես պատրաստել Couscous
Ձեր կույտի պատրաստման ձեւը մեծ տարբերություն է առաջացնում: Շատերն այն ջրով եփում են փոքր քանակությամբ կարագի կամ ձիթապտղի յուղով: Այդ դեպքում ձեր քաղցր կալորիաները կաճեն մոտավորապես 236 գավաթով, եւ դուք կստանաք նաեւ 8 գրամ յուղ եւ հինգ գրամ հագեցված յուղ : Եթե դուք շաղ տալ պարմեզանի կամ այլ ծղոտե հացերի մեջ, ապա ավելացնում կալորիաներ:
Եթե դուք եփել couscous է հավի ֆոնդային կամ, եթե դուք օգտագործում փաթեթավորված բրենդի couscous, կալորիա կարող է զգալիորեն փոխել, բայց նատրիումի մակարդակը կարող է աճել:
Սուրճի խաշած պղպեղը միայն 13 միլիգրամ նատրիում է պարունակում, բայց երբ այն պատրաստում եք աղած հավի ֆոնդում, կամ եթե աղ եք ավելացնում ջրի մեջ, ապա կբարձրացնեք ձեր նատրիումի ընդունումը: Մերձավոր Արեւելքի ապրանքանիշի բրոկկոլիի եւ Cheese Couscous- ը, օրինակ, ծառայում է 230 կալորիա եւ 610 միլիգրամ նատրիում:
The Parmesan Couscous- ն ապահովում է 220 կալորիա եւ 510 գրամ նատրիում:
Couscous- ի մասին ընդհանուր հարցեր
Եթե դուք չեք ծանոթ այս կողմնակի ճաշատեսակին, կարող եք հարցեր ունենալ couscous մասին:
- Արդյոք couscous սնձան ազատ է:
Ոչ Couscous- ը սնձան ազատ սնունդը չէ, քանի որ ոմանք կարող են ակնկալել: Ըստ սնձան ազատ դիետայի փորձագետ Ջեյն Անդերսոնի, սնունդը պետք է խուսափել, եթե դուք ունեք ցիտաքար հիվանդություն կամ սնձան զգայունություն: Նա ավելացնում է, որ ճաշկերույթները, որոնք սնձանորեն զգայուն են, պետք է «խուսափեն քաղցկեղից ռեստորանում ծառայելուց, եթե դրանք բացահայտորեն չեն վաճառվում որպես սնձան ազատ»: - Ցորենի մի ամբողջ հացահատիկ է:
Regular couscous- ը պատրաստված է վերամշակված կաթնաշոռով եւ չի հանդիսանում ամբողջական ձավարեղենի կամ մանրաթելի կարեւոր աղբյուր: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք գնել couscous պատրաստված ամբողջ ցորենի ալյուրի. Բոբի ամբողջ ցորենի Couscous- ի մեկ ծառայողը 5 գրամ մանրաթել է: - Սնունդը տեղեկություններ է պատրաստի կամ չոր քուսուկի փաթեթի վրա:
Սննդամթերքի արտադրողները հաճախ ճշտում են, թե արդյոք սնունդը տրամադրվում է պատրաստի կամ չոր կերակուրի համար: Սովորաբար, պիտակի մասին տեղեկությունները պատրաստված են քուսուկի համար: Եթե ոչ, դուք սովորաբար կարող եք ասել ծառայողական չափը: Եփած կուշկոսի մեկ ծառայությունը մեկ բաժակ է: Եթե տեսնում եք մեկ երրորդ գավաթով թվարկված սպասարկման չափը, ապա տրամադրված տվյալները հավանաբար չոր արտադրանքի համար (որը տարածվում է մեկ բաժակ նախապատրաստման ընթացքում):
- Որքան է քուսի տուփը թարմ:
Եթե դուք ձեռք եք բերում փաթեթավորված բազմազանություն couscous եւ պահել այն կնքված, այն պետք է մնա թարմ տասներկու ամիսների համար: Այնուամենայնիվ, երբ ապրանքը եփում է, այն պետք է լինի սառնարանում, եւ մի քանի օր մնալու է թարմ:
Պատրաստել Cuscous- ի առողջարար ուղիները
Եթե ցանկանում եք քաղցկեղը առողջ հավասարակշռված կերակուրով ներարկել, այն ծառայում է որպես այլ սննդարար կերակուրների հիմք: Որոշ ավանդական քուսական ուտեստներ մատուցվում են յուղալի եւ բարձր ճարպ սոուսով: Բայց դուք կարող եք կտրել սոուսը եւ կենտրոնանալ թարմ բաղադրիչների վրա `ցածր ճարպ կերակուրի համար: Փորձեք պատրաստել տապակած հավի մեջ, աղցան կամ քուսուկ, աղացած կարմիր պղպեղով, ֆետա եւ հարթ:
Հիշեք, որ բաղադրատոմսի կարիք չունեք, որպեսզի քուսական լինի: Պարզապես եփեք հացահատիկը ջրով կամ ֆոնդով, ինչպես փաթեթավորված պիտակի վրա: Կախված գումարից պատրաստված գումարից, կպահանջվի ընդամենը մի քանի րոպե, ճաշակել եւ եփել: Այնուհետեւ նետել թարմ բույսեր, վերեւում ձեր սիրած աղացած բանջարեղենով կամ ուղղակի գդալ այն կաղապարի ձեթի կամ թռչունների կողքին, առողջ, բավարարելու կերակուրի համար: